Nueva gama de productos proteicos ecológicos de Belsi

Ante la creciente demanda de productos proteicos entre los consumidores, Inaco, empresa especializada en galletas que opera bajo la marca Belsi, ha desarrollado una selección de productos que brindan “un aporte adicional de proteína de soja, una excelente fuente de proteína vegetal, perfecta para aquellas personas que no consumen proteína animal, ya sea por problemas de salud o por convicciones”.

La proteína de soja es apta para los intolerantes a la lactosa, y “una de las proteínas vegetales más completas y beneficiosas. Uno de sus atributos más notables es su capacidad para mejorar la digestión, gracias a su rico contenido en vitaminas del grupo B, que interviene en los procesos enzimáticos que favorecen una óptima función digestiva”.

La nueva línea incluye cinco variedades de galletas proteicas ecológicas: rellena con crema de chocolate y avellanas, tipo María, de cacao, de cacao con relleno en su interior y de cacao con fondo de chocolate blanco. Además, la compañía ha ampliado su gama de envases de cartón con unas galletas María elaboradas con harina de trigo integral ecológica y menos azúcar “que están gustando mucho”, añaden en Inaco.  

Innovación como motor de impulso

Alrededor de 80 fabricantes, importadoras y vendedores de galletas conforman esta actividad en España. Estas empresas están encabezadas por filiales de grandes multinacionales y destacadas compañías de origen español que tiene, como ya hemos visto, una importante presencia a nivel internacional. Además de estas, también forman parte del panorama algunas pequeñas y medianas empresas, así como compañías de distribución. Cataluña alberga al 29% de estas compañías, mientras que el 16,5% opera desde Madrid, el 13,9% desde Castilla y León, el 10,1% se encuentra en la Comunidad Valenciana y el 6,3% en Andalucía. Con un incremento de las contrataciones de casi el 6%, la categoría de galletas sobrepasa holgadamente los 4.000 empleos directos, según datos de Produlce. Además, se mantiene una gran estabilidad (98% contratos indefinidos) y en 2022 se consolida la mayoría de empleo femenino (53%), con un ligero aumento del empleo joven también y ligeros avances en la estabilidad de ambos grupos.

A pesar del complejo escenario que esta categoría ha vivido en 2022, la innovación apenas se ha visto condicionada por ello, producto probablemente de la competitividad y la convicción de la categoría de que esta apuesta seguirá fortaleciendo dicha competitividad. Por ello, sorprende especialmente el esfuerzo inversor en la innovación más arriesgada, la innovación radical, que apenas pierde -0,2 p.p. respecto a 2021 y supone la quinta parte del total de lanzamientos de la categoría. Los rediseños copan el 36,2% de las innovaciones, seguido por las ampliaciones de gama (31,5%), las mencionadas innovaciones radicales (19,8%), las extensiones de marca (8,4%)y las reformulaciones (4,2%).