Tanis comparte su know-how en su Gummy Summit

Con el objetivo de compartir su extensa trayectoria en el sector, Tanis celebró el pasado 22 y 23 de mayo el Tanis Gummy Summit 2024 en su sede de Oosterhout, Países Bajos. Este evento reunió a profesionales de la industria para intercambiar conocimientos y tendencias, presentando demostraciones en vivo, como la operación de la línea T-Gel Moulding 800 Compact, y abordando técnicas de producción avanzadas, agentes gelificantes y nuevas tecnologías en confitería

7 de junio de 2024, 11:00

Fundada en 1995, Tanis ha construido una sólida reputación a lo largo de dos generaciones de la familia Tanis, ofreciendo líneas de producción personalizadas y una gran experiencia en la fabricación de dulces. “Desde que se especializó en gomas y gelatinas en 2014, Tanis se ha destacado por su compromiso con la calidad y la innovación, siendo líder en el mercado en este campo”, destacan desde la compañía. La empresa ha querido compartir su larga experiencia en el sector, celebrando en su sede de Oosterhout, Países Bajos, los pasados 22 y 23 de mayo el encuentro The Tanis Gummy Summit 2024.

En esta cumbre, Tanis ofreció una plataforma para que los profesionales de la industria se reunieran e intercambiaran conocimientos y tendencias. Durante dos días, los asistentes tuvieron la oportunidad de presenciar demostraciones en vivo, incluido el funcionamiento de la línea T-Gel Moulding 800 Compact, y adquirir conocimientos valiosos sobre técnicas de deposición como ‘centre-in-shell’ (depositado con un centro interior y una cobertura exterior de otro color), lado a lado y de doble capa. Además, el encuentro abordó temas como agentes gelificantes, técnicas de aireación, avances en tecnología de almidón y no almidón, entre muchos otros. 

La línea T-Gel Moulding 800 Compact fue una de las estrellas del evento. Este sistema completamente automático está diseñado para hacer que la producción de gomas y gelatinas sea más fluida, asegurando eficiencia y consistencia en cada lote. Puede producir desde 1.500 hasta 3.000 kilos de caramelos por hora, lo que la hace perfecta para fabricantes con espacio limitado. Su pequeño tamaño, configuración de cocina adaptable, cambios rápidos de recetas y alta capacidad de producción por metro cuadrado la convierten en “una excelente opción para fabricar diversos artículos de confitería como caramelos de goma, jellies y nutracéuticos”, destaca la empresa.

La importancia de conectar con los clientes

Conscientes de que no existe una solución única para producir caramelos de goma y gelatinas perfectas, Tanis Confectionary pone a disposición de sus clientes de todo el mundo su Centro de Innovación, en los Países Bajos, para que exploren de primera mano sus infinitas posibilidades. Además, a esta prestación, ahora, “estamos emocionados por lanzar un nuevo servicio: Soporte ‘Tecnológico de Alimentos en Planta’, con el que ofrecemos la oportunidad de que nuestros expertos se desplacen a la fábrica del cliente. Sabemos que la visita de uno de nuestros expertos tecnólogos alimentarios aporta valor a nuestros clientes en varios temas, ya que pueden ayudar en los procesos de desarrollo y fabricación”, declaran desde la compañía.

“Nuestros tecnólogos alimentarios son expertos en la elaboración de dulces y pueden ofrecer una capacitación completa en la producción de caramelos, ya sea una visión general o una formación específica adaptada a las líneas de Tanis. Además, proporcionan formación específica para departamentos, ya sea para operadores, el departamento de I+D o el departamento de control de calidad. También, pueden facilitar apoyo en la elaboración de SOP y otros documentos”, afirman desde la empresa. Asimismo, esta iniciativa permite a los expertos de Tanis intercambiar ideas abiertamente con el departamento de I+D del fabricante y colaborar en la elaboración de nuevas recetas, que pueden probarse a escala de producción o en el banco de pruebas de sus instalaciones y, si es necesario, en el Centro de Innovación de Tanis, al objeto de encontrar los ajustes adecuados y optimizar la receta para las capacidades de la línea de producción durante las pruebas. 

Este servicio incluye también el asesoramiento en aspectos como introducir un nuevo agente gelificante en la línea de producción o añadir un nuevo ingrediente funcional que permita hacer una declaración de propiedades saludables; el modo de incorporar ingredientes en la premezcla para garantizar una calidad uniforme y resolver problemas si hay variaciones en los lotes en el color, el sabor o la acidez, así como evaluar la curva de curado y la estabilidad de la forma de las gomas. 

 

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.