Ishida implementa la IA generativa en su tecnología

Según detectan desde Ishida Europe, cuyos productos representa CIMA en el mercado español, “la adopción de inteligencia artificial (IA) generativa en las líneas de producción será una prioridad apremiante para los fabricantes de alimentos en 2025”. El especialista en maquinaria de pesaje, envasado e inspección, aprecia un aumento del interés en este campo de la tecnología, particularmente en lo que respecta al control de calidad y la mejora del rendimiento en las plantas de fabricación de alimentos.

Ian Hodgson, director general de sistemas de Ishida Europe, declara que “reducir el tiempo de inactividad, maximizar el rendimiento y mejorar la OEE (efectividad total del equipo) son prioridades especialmente importantes para los fabricantes. La IA generativa está perfectamente posicionada para ayudar a lograr estos objetivos”. Esta forma de IA permite “confiar en un software capaz de aprovechar automáticamente una base de conocimiento en constante expansión, para informar sobre problemas de producción y resolverlos sin la intervención de un operador”. En definitiva, según Hodgson, “este tipo de IA transforma un sistema de monitoreo de producción, pasando de uno que simplemente es capaz de identificar un fallo en un equipo a otro que resuelve activamente los problemas y prescribe optimizaciones en las fábricas de alimentos”.

Para dar vida a esta idea, Ishida Europe ha desarrollado Sentinel 5.0, un nuevo software de producción y monitoreo remoto habilitado con IA, que la firma aprovechó para mostrar en la última edición de Gulfood Manufacturing. Sentinel 5.0 aprovecha la inteligencia artificial generativa para ofrecer soluciones de mantenimiento predictivo y resolución de problemas. La detección de anomalías impulsada por la inteligencia artificial del sistema resalta los problemas y activa la IA para ofrecer soluciones e informes detallados que ayudan a los operadores de manera proactiva, antes de que el problema se convierta en uno mayor que pueda generar un posible tiempo de inactividad.

Este sistema se destaca por su compatibilidad con protocolos estándar del sector, lo que permite una integración sin problemas con los equipos existentes. Su seguridad es robusta, ya que emplea conexiones cifradas TLS y autorización OAuth 2.0, garantizando la protección de los datos y el cumplimiento con normativas como el GDPR. Sentinel 5.0 también ofrece supervisión remota en tiempo real, lo que posibilita el mantenimiento preventivo y reduce los costos por interrupciones en la producción. Su panel de control personalizable permite a los usuarios adaptar la interfaz a sus necesidades específicas, asegurando una experiencia intuitiva y eficiente.