GEA, tecnología para producir nuevos alimentos, en Exposolidos

Más de doscientas empresas de veinte países cuentan con stand en el área expositiva de Exposolidos, Expofluidos y Polusolidos, ferias celebradas esta semana en el recinto ferial de La Farga de L’Hospitalet, en Barcelona. En ellas, se están mostrando las últimas tecnologías para la reducción y el control de emisiones, innovaciones en los procesos industriales relacionados con productos sólidos y fluidos o las últimas tendencias que están marcando los nuevos desarrollos.

Entre las empresas participantes en Exposolidos, que celebra su 11ª edición, se encuentra el Grupo GEA. Jordi Arqué, jefe de ventas del Departamento de Separación de GEA para España y Portugal, ha recibido al equipo de Dulces Noticias que ha acudido a la feria. Sobre Exposolidos, Arqué ha destacado que es "una feria muy activa, donde viene mucho profesional que está en el día a día de las empresas, lo que la convierte en una feria muy directa con el usuario de las maquinarias".

"GEA es una empresa líder mundial en muchas tecnologías de procesos industriales, y nos gusta estar en contacto con el cliente, verlo en persona, y en los tres días que estamos en la feria, tenemos la oportunidad de hablar con muchos de ellos", añade Arqué, que resume, por tanto, que el objetivo de Grupo GEA con su participación en Exposolidos es conocer los proyectos de sus clientes y saber como están funcionando sus industrias, así como explicarles sus últimas novedades.

Centrados en la producción de nuevos alimentos 

Entre esas novedades con las que han acudido a esta cita, la empresa ha querido exponer y presentar las innovaciones realizadas en los últimos años en el campo de las nuevas tecnologías para la producción de nuevos alimentos, que dentro de la compañía recibe el nombre de 'GEA New Food'. Esta división está en línea con la fuerte tendencia existente en el mercado internacional de nuevas industrias o adaptación de industrias existentes para producción de estos nuevos alimentos. "Como sabemos, en el mundo, en el 2050, seremos casi 10.000 millones de personas y hay que buscar nuevas formas de producción de alimentos", explica Jordi Arqué.

La innovación del Grupo GEA está centrada en procesos de obtención de proteínas de múltiples fuentes

Por ello, desde Grupo GEA se han centrado en la obtención de nuevos tipos de proteínas, situándose a la vanguardia de esta serie de nuevos proyectos y tendencias importantes de futuro para esta nueva alimentación, cuyo objetivo puede ser, por ejemplo, "conseguir hamburguesas o nuggets basados en otras proteínas". Dentro de esas diferentes propuestas que están presentando en la feria, se encuentran diferentes formas para obtener proteínas vegetales, proteínas aisladas o concentradas de soja, proteínas de hongos a través de fermentaciones fúngicas, proteínas de carne cultivada o proteínas de insectos. 

Otra de las innovaciones que el Grupo GEA presentó el año pasado, como recogimos en nuestro Informe de Maquinaria de Aperitivos, es el equipo de secado GEA Shaker Pre-Dryer 3-2000, “síntesis de años de experiencia tecnológica y conocimiento de las necesidades de nuestros clientes”. En esta máquina, todos los estantes, se pueden quitar fácilmente para su mantenimiento y limpieza. La estructura es de acero inoxidable y los motores de ventilación están instalados fuera de la cámara de secado, evitando así estar expuesto a altas temperaturas. Además, su diseño modular, le permite adaptarse a cualquier capacidad de producción.

Objetivos cumplidos en 2023, pese a las complicaciones

Para Grupo GEA, según ha explicado su jefe de ventas, 2023 ha sido "un buen año", ya que han conseguido terminar " con un buen nivel de facturación y un nivel de margen comercial correcto", a pesar de que lo define como "un año complejo en el que el trabajo fue muy duro": "Fue un año donde había muchos proyectos a inicios de año, había muchas buenas perspectivas, pero se complicó por el tema financiero, ya que, como sabemos, los intereses bancarios subieron bastante en el último año y medio. Esto provocó que algunas empresas tuvieran dificultades para afrontar nuevos proyectos, los márgenes comerciales eran más complicados, al dispararse tanto los costes financieros".

De hecho, recientemente la empresa confirmó su pronóstico positivo para el año fiscal de 2023, tras un "sólido desempeño" en el tercer trimestre. Y es que, como reportaron desde Grupo GEA, "el Ebitda antes de los gastos de reestructuración aumentó un 4,2%, alcanzando los 207 millones de euros, con una mejora del margen Ebitda de 0,6 puntos porcentuales, hasta alcanzar el 15,3%, y el retorno sobre el capital empleado (ROCE) subió del 30,6% hasta el 33,9%". 

Y en cuanto a 2024, Jordi Arqué asegura que "se presenta positivo, con mucha tendencia de nuevos proyectos": "El portafolio de capacidades que tenemos para ofertar es importante y los proyectos están encima de la mesa y creemos que será un año bueno. Esperemos que la tendencia internacional no derive en dificultades a través de nuevos conflictos que hagan subir los costes energéticos o que provoquen, como tenemos ahora, dificultades con el consumo o la disponibilidad del agua. En resumen, si no hay nuevas complicaciones en la industria, desde Grupo GEA esperamos que 2024 sea un buen año".