Equipos de Ishida para optimizar la inspección de cruasanes rellenos

Frost a.s. Prešov es el mayor fabricante de cruasanes de Eslovaquia y suministra una amplia gama de productos de panadería frescos y congelados al mercado centroeuropeo. Su deseo de incrementar el control de calidad, le llevó a valorar las soluciones de inspección por rayos X de Ishida, compañía representada de CIMA con la que ya habían trabajado en otras ocasiones anteriores. 

Se decidieron, finalmente, por tres sistemas de inspección por rayos X IX-EN-2943-S diseñados por esta compañía, que ya están instalados y operativos en tres líneas para inspeccionar en torno a 18.000 paquetes de croissants por hora las 24 horas del día, durante toda la semana. Ese alto volumen de producto es posible gracias al sistema de cinta de alta capacidad que incorporan los sistemas de inspección de Ishida, que pueden alcanzar velocidades de hasta 75 metros por minuto.

Los modelos IX-EN efectúan dos controles esenciales de calidad diferentes. Uno enfocado a detectar y rechazar envases que contengan cuerpos extraños de metal, goma y otros contaminantes, incluso a estas altas velocidades de inspección. 

Y otro, que puede detectar croissants con rellenos faltantes o defectuosos de chocolate, albaricoque o mermelada que la empresa eslovaca envasa individualmente en paquetes almohada de 60 gramos. “Esto ayuda a mantener la máxima calidad y consistencia del producto para proteger y mantener la imagen de marca premium de Frost”, destacan desde Ishida. 

Vladimir Varga, director técnico de Frost, también ha destacado que “los sistemas de rayos X de Ishida son fáciles de usar y limpiar, lo que facilita la formación del personal”. Además, indica, “una ventaja especial para nosotros es que no tenemos que ajustar la configuración al cambiar los rellenos, lo que simplifica enormemente nuestra planificación de la producción".

Un servicio integral

Frost Prešov contó desde el inicio de la operación con el equipo técnico de Ishida para maximizar la eficacia de la función de elementos faltantes. Enviaron una serie de muestras a la sede de Ishida Europe en el Reino Unido, donde se realizaron  pruebas para garantizar que los croissants con rellenos fuera de especificación fueran rechazados de forma fiable de la línea.

"La función de procesamiento de imágenes de algoritmo genético (GA) exclusiva de Ishida es fundamental para esta capacidad, ya que optimiza la inspección de productos para una mayor sensibilidad a contaminantes específicos y problemas de calidad”, explica el fabricante de soluciones completas de inspección. 

Por su parte, Vladimir Varga ha señalado que la compañía está “muy satisfecha con el nivel de servicio que hemos recibido de Ishida a lo largo de los años. En particular, la empresa fue de gran ayuda para permitirnos resolver algunos problemas técnicos de producción, trabajando directamente con nosotros para garantizar que la solución satisfacía nuestras necesidades exactas. Por eso, tenemos mucha confianza tanto en el equipo como en Ishida como marca. 

El resultado ha llevado a Frost Prešov a seguir invirtiendo en equipos de rayos X de Ishida para futuras líneas de productos. "Nuestra larga relación con Frost es un gran ejemplo de nuestro enfoque centrado en el cliente. Trabajar juntos para encontrar la mejor solución, sea cual sea el desafío técnico específico, es en gran medida parte de la mentalidad de Ishida de ser un socio y no solo un proveedor”, ha explicado Karel Šmakal, director regional de Ventas de Ishida.