Equipos de Ishida para optimizar la inspección de cruasanes rellenos

Los sistemas de inspección por rayos X IX-EN-2943-S de Ishida, compañía representada de CIMA, han permitido a una empresa de cruasanes eslovaca mejorar sus controles de calidad. La solución detecta y rechaza envases que contengan cuerpos extraños y los productos con rellenos faltantes o defectuosos

19 de abril de 2024, 13:02

Frost a.s. Prešov es el mayor fabricante de cruasanes de Eslovaquia y suministra una amplia gama de productos de panadería frescos y congelados al mercado centroeuropeo. Su deseo de incrementar el control de calidad, le llevó a valorar las soluciones de inspección por rayos X de Ishida, compañía representada de CIMA con la que ya habían trabajado en otras ocasiones anteriores. 

Se decidieron, finalmente, por tres sistemas de inspección por rayos X IX-EN-2943-S diseñados por esta compañía, que ya están instalados y operativos en tres líneas para inspeccionar en torno a 18.000 paquetes de croissants por hora las 24 horas del día, durante toda la semana. Ese alto volumen de producto es posible gracias al sistema de cinta de alta capacidad que incorporan los sistemas de inspección de Ishida, que pueden alcanzar velocidades de hasta 75 metros por minuto.

Los modelos IX-EN efectúan dos controles esenciales de calidad diferentes. Uno enfocado a detectar y rechazar envases que contengan cuerpos extraños de metal, goma y otros contaminantes, incluso a estas altas velocidades de inspección. 

Y otro, que puede detectar croissants con rellenos faltantes o defectuosos de chocolate, albaricoque o mermelada que la empresa eslovaca envasa individualmente en paquetes almohada de 60 gramos. “Esto ayuda a mantener la máxima calidad y consistencia del producto para proteger y mantener la imagen de marca premium de Frost”, destacan desde Ishida. 

Vladimir Varga, director técnico de Frost, también ha destacado que “los sistemas de rayos X de Ishida son fáciles de usar y limpiar, lo que facilita la formación del personal”. Además, indica, “una ventaja especial para nosotros es que no tenemos que ajustar la configuración al cambiar los rellenos, lo que simplifica enormemente nuestra planificación de la producción".

Un servicio integral

Frost Prešov contó desde el inicio de la operación con el equipo técnico de Ishida para maximizar la eficacia de la función de elementos faltantes. Enviaron una serie de muestras a la sede de Ishida Europe en el Reino Unido, donde se realizaron  pruebas para garantizar que los croissants con rellenos fuera de especificación fueran rechazados de forma fiable de la línea.

"La función de procesamiento de imágenes de algoritmo genético (GA) exclusiva de Ishida es fundamental para esta capacidad, ya que optimiza la inspección de productos para una mayor sensibilidad a contaminantes específicos y problemas de calidad”, explica el fabricante de soluciones completas de inspección. 

Por su parte, Vladimir Varga ha señalado que la compañía está “muy satisfecha con el nivel de servicio que hemos recibido de Ishida a lo largo de los años. En particular, la empresa fue de gran ayuda para permitirnos resolver algunos problemas técnicos de producción, trabajando directamente con nosotros para garantizar que la solución satisfacía nuestras necesidades exactas. Por eso, tenemos mucha confianza tanto en el equipo como en Ishida como marca. 

El resultado ha llevado a Frost Prešov a seguir invirtiendo en equipos de rayos X de Ishida para futuras líneas de productos. "Nuestra larga relación con Frost es un gran ejemplo de nuestro enfoque centrado en el cliente. Trabajar juntos para encontrar la mejor solución, sea cual sea el desafío técnico específico, es en gran medida parte de la mentalidad de Ishida de ser un socio y no solo un proveedor”, ha explicado Karel Šmakal, director regional de Ventas de Ishida. 

Noticias Breves
01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.

28/abril/2026
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La compañía gallega Gadisa Retail ha vuelto a reunir a más de 300 franquiciados en la 36ª Convención Anual de Claudio, la franquicia de alimentación con mayor número de puntos de venta en Galicia.

En esta ocasión, una importante representación de propietarios y colaboradores de los 257 puntos de venta Claudio y Claudio Express se han desplazado al Hotel Pazo Los Escudos de Vigo. El presidente y consejero delegado de Gaidsa Retail, Roberto Tojeiro, y el director de ventas de la línea de franquicia, Miguel Freire, han dado la bienvenida a todos los invitados, que se han desplazado desde diferentes localidades de las cuatro comunidades en las que está presente esta línea de negocio: Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

27/abril/2026
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La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) se ha reunido en Bruselas con representantes de la Comisión Europea, expertos, centros de investigación y proyectos financiados por la UE en el evento final del proyecto ‘Wasteless’, financiado por el programa Horizonte Europa.

El evento, bajo el lema Towards 2030: Tools, Policy Dialogue, and Future Pathways’, ha abordado los principales retos regulatorios, tecnológicos y operativos en torno a la medición y reducción del desperdicio alimentario, un eje prioritario en la agenda europea.

Concha Ávila, responsable de proyectos europeos de FIAB, ha señalado el valor de la participación en iniciativas como el proyecto Wasteless y SecureFood, afianzando el compromiso de la industria de alimentación y bebidas con la reducción del desperdicio alimentario a través de soluciones concretas y basadas en datos.

24/abril/2026
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El sector de alimentación y bebidas se mantuvo como el principal generador de negocio para los operadores logísticos, concentrando algo más del 40% del mercado. El sector de operadores logísticos, según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, mantuvo en 2025 una evolución positiva, aunque con cierta desaceleración respecto al ejercicio anterior, de modo que su volumen de negocio alcanzó los 7.100 millones de euros, tras crecer un 4,4%. El número de empresas del sector se sitúa en unas 235, con un volumen de empleo que alcanzó los 44.000 trabajadores.