La tecnología alimentaria se da cita en Expo Foodtech 2023

Del 16 al 18 de mayo, el BEC de Bilbao dará a conocer las últimas innovaciones y novedades en soluciones de más de 250 firmas, que mostrarán sus avances en robótica, automatización, procesado y envasado de alimentos y bebidas. Además, en Expo Foodtech 2023 cerca de 450 expertos internacionales compartirán las estrategias y analizarán las tendencias del sector alimentario

29 de noviembre de 2022, 16:00

Tras el éxito de la pasada edición de Expo Foodtech, más conocida como Food 4 Future, que reunió a más de 7.200 profesionales, Bilbao volverá a convertirse en la capital mundial del sector foodtech. "Para nosotros es un privilegio impulsar esta ciudad para convertirse en la capital del sector", explica María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria de ICEX.

Durante tres días, del 16 al 18 de mayo, concretamente, se conocerán las últimas novedades que están transformando la industria de la alimentación en todos sus segmentos: responsables de compra, jefes de planta o directores de producción acudirán en busca de socios industriales o tecnológicos para mejorar sus procesos de fabricación.

Para 2023 esperan que más de 250 firmas expongan sus últimas soluciones en robótica y automatización, maquinaria de procesado y envasado, así como en seguridad y ciencia alimentaria. 

La implantación de los nuevos desarrollos tecnológicos, la IA, el Digital Twin o la ciberseguridad “ayudarán a incrementar un 20% la productividad de la industria alimentaria”, explican desde la organización de la feria. Por ello, las empresas del sector están introduciendo novedades en su cadena de producción: “el 15% de los robots instalados a nivel mundial son en compañías F&B y el uso de la Inteligencia Artificial se prevé que crezca un 45,7% hasta 2027”, añaden.

‘Shaping the new rools of food’

Durante el congreso Food 4 Future Wordl Summit, más de 450 expertos a nivel nacional e internacional abordarán las estrategias clave para hacer frente a los retos del sector y compartirán sus experiencias y casos de éxito en cuanto a la aplicación de los avances tecnológicos en la industria. También se abordará la transición a la Industria 4.0, la mejora en sostenibilidad y la demanda de nuevos alimentos planted-based. Rogelio Pozo, director del congreso Food 4 Future World Summit y director general de AZTI, ha destacado que "F4F es el punto de referencia para todos los profesionales de la industria agroalimentaria y el lugar donde se dan a conocer los retos del sector".

Asimismo, en el European Foodtech Nations Summit reunirá a las regiones europeas pioneras en tecnología alimentaria para compartir sus estrategias de innovación y digitalización, y el EIT Food Inovation Forum, el foro anual de innovación organizado por EIT Food. También se organizarán diferentes actividades para fomentar el networking y las sinergias entre todos los profesionales del sector como los Foodtech Innovation Awards 2023, un Hosted Buyers con compradores internacionales, el Foodtech Startup Forum, el Leadership Summit o los tours tecnológicos.

Javier Dueñas, nuevo presidente de F4F

Javier Dueñas

El CEO de Campofrío España, Javier Dueñas, ha sido elegido nuevo presidente de Expo Foodtech. Licenciado en empresariales y con una amplia trayectoria de más de 25 años en Campofrío, releva del cargo a Jordi Gallés, CEO de Europastry, quien ha ocupado el puesto en las ediciones anteriores. Albert Planas, director de F4F, ha querido agradecer a este “su visión y liderazgo en el impulso internacional que ha dado al evento, así como su apuesta por el área de emprendimiento y startups con la creación de Foodtech Startup Forum”.

Dueñas, por su parte, ha sostenido que “la industria alimentaria se encuentra frente a grandes desafíos”, por lo que "responder a estos retos es esencial, y exige el desarrollo de una geoestrategia alimentaria mundial y de una revolución tecnológica que implica la digitalización de toda la cadena de valor, desde la granja hasta la mesa".

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.