La Jara Alimentación consolida su crecimiento en snacks cárnicos

La compañía La Jara Alimentación explica que 2022 “ha sido un año muy duro, con constante aumento de los precios de las materias primas que nos ha afectado en los márgenes de beneficio, ya que no era posible repercutir todas las subidas y hemos hecho ‘encaje de bolillos’ para poder mantener ciertos formatos de PVP marcado. Pero, gracias a no parar de reinventarnos y optimizar al máximo todos los procesos productivos, hemos conseguido cerrar el año con un aumento de venta considerable”. Desde la firma se muestran “satisfechos con el balance de 2022, que hemos cerrado con un aumento de facturación del 17%. Es una buena cifra de crecimiento, ya que se mantiene en la línea de años anteriores, en torno al 20%, teniendo en cuenta las consecuencias del encarecimiento de la cesta de la compra”.

El último lanzamiento de la compañía ha sido “nuestros TociRizos Premium en sabor Tradicional como Jamón Ibérico en formato de bolsa kraft con dos bolsitas de 60 gramos cada una, que lanzamos hace año y medio y que están teniendo mucho éxito, ya que se puede consumir una de las bolsas y la otra se mantiene en perfectas condiciones. Además, supone un ahorro de un 90% de plástico con respecto al formato bote”, subrayan.

Desde la empresa observan “unos años de crecimiento importante en el snack cárnico, gracias a las nuevas líneas de sabores. Actualmente, trabajamos el Sabor Barbacoa, Jamón Ibérico y nuestra línea que denominamos Al Toque de Pimentón, que está triunfando”. Las líneas de productos se dividen en tres ramas: “la Corteza de Jamón Curado, la línea de Torreznos y otra línea más premium que llamamos Tajás de Tocino, con materia prima más seleccionada, corte más grande y envasada a mano. También se venden deshidratadas en formatos dirigidos a hostelería, para que se puedan freír en el momento”. Todo ello sin descuidar la sostenibilidad, trabajando “para conseguir envases con menos gramaje de plástico que sean mucho más sostenibles con el medioambiente”.

Inversiones para optimizar las instalaciones y la producción

A finales de 2021, La Jara Alimentación invirtió en mejorar sus instalaciones e instaló “una línea automática de envasado de botes con etiquetado y detección de metales, que nos ha permitido un crecimiento considerable en este formato, además de una optimización y control muy exhaustivo en la producción”. En 2022, añadió “una ampliación y reestructuración de instalaciones para un mayor control y optimización de procesos, además de una nueva línea de fritura, que amplía el volumen de fabricación”. Para finales de julio, “ está programada una nueva línea de envasado que aumentará la capacidad productiva en el formato de bolsa”.

Todo ello dibuja una perspectiva optimista para La Jara Alimentación. “En lo que llevamos de año ya hemos incrementado la facturación un 23%, además de un aumento de la capacidad productiva y las nuevas inversiones en maquinaria, por lo que se prevé un crecimiento mayor, ya que la nueva línea de bolsas nos va a permitir seguir creciendo a nivel nacional, pero también seguir expandiéndonos en los mercados exteriores, en los que estamos teniendo muy buena demanda”.