La cremosidad de Werther’s Original, ideal para repostería: Receta de tarta de caramelos

La marca centenaria de caramelos Werther’s Original debe su nombre a la localidad alemana de Werther, donde se fundó en 1903 la "fábrica de caramelos Werther a vapor", que más tarde se rebautizaría como Storck en honor a su fundador, August Storck. Gustav Nebel, uno de los primeros empleados, está considerado como el padre de los emblemáticos y extra-cremosos Werther's Original, que en 1909 creó la receta de este caramelo tostado con mantequilla, nata fresca y azúcar blanco y moreno.

Desde entonces, Storck ha ido sumando nuevas propuestas a la marca, que le permiten abarcar con garantías de calidad todos los ámbitos del segmento de los toffees. Además del toffee duro clásico, producto insignia de la enseña, también dispone de variedades de toffee blando, referencias rellenas de una suave crema de caramelo, especialidades de chocolate, contando desde 2004 con diferentes propuestas sin azúcar.

Entre las últimas incorporaciones a la oferta de Werther’sOriginal, figuran los lanzamientos de Soft Caramels, un toffee blando fundente que se deshace en la boca, en formato Alimentación (bolsa de 135 gramos) e Impulso (a granel); y Soft sin azúcar, toffee blando sin azúcar, en formato Alimentación (bolsa de 80 gramos) e Impulso (a granel).

La cremosidad de Werther’s Original, además de disfrutarse directamente en el consumo habitual de estos caramelos, también les hacen idóneos para preparar recetas de repostería como la de tarta en vasos que Elisa Domínguez nos propone desde su blog 'Especialmente Dulce':

Ingredientes para 4 vasitos:

• 1 bolsa de 150 g de caramelos Werther’s Original
• 200 ml de nata líquida para montar
• 250 ml de leche
• 1 sobre de preparado para cuajadas
• 100 g de galletas María
• 60 g de mantequilla sin sal
• 1 cucharadita (de 5 ml) de caramelo líquido (opcional)

Elaboración de la tarta de caramelos Werther’s Original:

1. Derretimos la mantequilla hasta que esté líquida y dejamos que se enfríe. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla fría y el caramelo líquido. Ponemos la mezcla en la base de los vasos y metemos en el congelador.

2. En un vaso medidor mezclamos la nata y la leche. En un cazo pequeño echamos los caramelos y la mezcla de leche, dejando unos 150 ml en el vaso para disolver la cuajada.

3. Ponemos a fuego medio el cazo y, con una cuchara de madera, removemos constantemente hasta que los caramelos Werther’s Original se disuelvan por completo.

4. Justo cuando rompan a hervir, añadimos el preparado de la cuajada diluido en la mezcla de leche que reservamos anteriormente y seguimos cocinando 2 minutos más sin dejar de remover.

5. Por último, sacamos los vasitos del congelador y, a continuación, los rellenamos con nuestro preparado. Dejamos que se enfríen y los metemos en la nevera tapados con papel film hasta la hora de consumir.