Jordi Gallés, CEO de Europastry, se convierte en presidente del Consejo Asesor de Food 4 Future

Food 4 Future – Expo Foodtech se celebra del 15 al 17 de junio en el BEC de Bilbao y reunirá a más de 200 expertos en innovación y tecnologías aplicadas al sector de la alimentación. Jordi Gallés, CEO de Europastry, ha sido nombrado presidente del Consejo Asesor de la feria

4 de junio de 2021, 13:00

Food 4 Future – Expo Foodtech 2021 ha nombrado a Jordi Gallés, CEO de Europastry, como presidente del Consejo Asesor de Food 4 Future – Expo Foodtech, el foro de innovación alimentaria que celebrará su primera edición del 15 al 17 de junio en el BEC (Bilbao Exhibition Centre). E l empresario tiene una dilatada trayectoria profesional en el ámbito de la gestión empresarial desde hace más de 25 años. Estudió Administración de Empresas y un MBA en ESADE (Barcelona), y complementó su formación con un máster en Comercio por el HEC de París, hasta comenzar su carrera profesional en el sector de la alimentación.  
 
E n 1996 se incorporó a la empresa familiar Europastry, líder en el sector de masas congeladas de panadería desde hace más de 30 años, presente en más de 60 países de todo el mundo con un modelo de negocio que apuesta por la innovación y el constante desarrollo de nuevos productos. Desde su llegada a la compañía, ha desempeñado numerosos puestos, hasta ser nombrado Presidente Ejecutivo de la compañía en 2010, puesto en el que lleva más de 11 años y en el que ha conseguido resultados exitosos para la multinacional española.  
 
“Estoy muy contento de presidir este evento, que vamos a convertir en una referencia internacional para el sector de alimentación en los próximos años”, declara  Jordi Gallés, CEO de Europastry y nuevo presidente del Consejo Asesor de Food 4 Future – Expo Foodtech. “ Creo firmemente que el futuro de la industria pasa por apostar por la innovación de productos a través de nuevos ingredientes, y la transformación tecnológica de los sistemas de producción, que hará mucho más eficientes y, sobre todo, sostenibles a nuestras compañías”, añade.   

Food 4 Future: Casi 300 ponentes

En este sentido, Food 4 Future – Expo Foodtech reunirá más de 280 ponentes nacionales e internacionales, en más de 56 conferencias, que darán las claves para afrontar el futuro de la industria alimentaria basándose en tres pilares: digitalización, sostenibilidad y alimentación saludable. Además, los asistentes podrán ver de primera mano, a través de más de 200 firmas expositoras, lo último en soluciones tecnológicas para el sector, desde las que se desarrollan para el ámbito de la seguridad alimentaria y procesamiento de alimentos, pasando por las enfocadas al packaging sostenible, ciencia alimentaria, nutrición de precisión, tecnología blockchain o inteligencia artificial, entre otras.   
 
Food 4 Future está coorganizado por Nebext y AZTI y cuenta con el apoyo del Gobierno Vasco y del Ayuntamiento de Bilbao, de las principales asociaciones y empresas de alimentación y bebidas, así como del tejido emprendedor innovador de EIT Food para convertir Bilbao en Capital de la Innovación Foodtech. Organizaciones públicas y privadas como ICEX, Hazi, ILSI Europe, Food for Life Spain, Grupo Spri Taldea, Eatable Adventures, IASP (Asociación Internacional de Parques Científicos y Áreas de Innovación), ERIAFF (European Regions for Innovation in Agriculture, Food and Foresty) o la Santelmo Business School, participarán en este congreso que convertirá al País Vasco en el epicentro de FoodTech, aportando soluciones innovadoras e impulsando la transferencia de conocimiento

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.