ISM: cita obligada en Colonia el próximo enero

Entre el 28 y el 31 de enero de 2024, la industria internacional de la confitería y los aperitivos se volverá a reunir en la ciudad alemana de Colonia, dentro de ISM 2024, en la que es sin duda una de las ferias más representativas del panorama internacional de dulces y snacks, y “punto de encuentro esencial para pioneros, líderes del sector y entusiastas de todo el mundo”, en palabras de la propia organización.

La cita, que se llevará a cabo de manera conjunta como viene siendo habitual con el salón ProSweets, regresa a su fecha tradicional del mes de enero, tras el cambio sufrido el año pasado, cuando se trasladó su celebración de forma excepcional al mes de abril, fruto de la coyuntura económica del momento.

El público asistente a este evento anual podrá disfrutar, en los más de 100.000 m² de superficie del recinto de Koelnmesse, de numerosas presentaciones de producto junto con las últimas innovaciones de los fabricantes, que ofrecerán “tanto combinaciones de sabores inesperadas como nuevas creaciones revolucionarias”, en las áreas específicas dedicadas a “inspirar a las nuevas empresas emergentes”. 

En el marco de esta cita se celebrarán charlas y foros, en los que los líderes de opinión más relevantes del sector debatirán sobre el futuro de la industria de la confitería y los aperitivos, así como sobre sus retos y tendencias. 

También habrá áreas dedicadas al netwoking, como ‘Lab5 by ISM’, para aprovechar las oportunidades de intercambio con contactos empresariales relevantes, que se ofrecen. Además, en esta edición, ubicada en el pabellón 5.2, el exitoso laboratorio se amplía “para ofrecer una experiencia ferial única con aires de festival”, según adelantan desde la organización.

Este evento, que en la última edición recibió a más de 25.000 visitantes llegados de alrededor de 135 países, un 72% de los cuales procedentes del extranjero, contó además con alrededor de 1.300 empresas expositoras de unos 70 países, de las cuales un 88% venidas de todo el mundo, cifras que este año espera superar. Los países europeos con mayor participación el año pasado fueron los Países Bajos, Gran Bretaña y Bélgica. El mayor crecimiento se registró especialmente en el número de público procedente de Italia. Y desde fuera de Europa, el ranking de visitantes lo encabezaron Estados Unidos, Corea e Israel.

 “Más internacional que nunca”

Esta edición de ISM “será más internacional y diversificada que nunca”, en palabras de la propia organización. Entre los participantes figuran este año tanto líderes mundiales consolidados y gigantes nacionales de la industria, como jóvenes empresas aspirantes y start-ups de países como Albania, Argelia, Canadá, Jordania y Uzbekistán. 

Otros aspectos destacados de la feria serán la concesión anual del ‘Premio ISM’, que rinde homenaje a una personalidad destacada de la industria, así como la ‘Muestra de Nuevos Productos’. El programa en el ‘Escenario de Expertos’ incluirá, una vez más, conferencias sobre tendencias y análisis de mercado a cargo de Innova Market Insights y Euromonitor, presentaciones de start-ups y otros temas principales, como la Educación Digital, junto a ejemplos de buenas prácticas de la industria en temas como la eficiencia energética, la sostenibilidad, la producción respetuosa con el clima, las cadenas de valor regenerativas y la economía del reciclaje.