Precios más estables de materias primas y energía impulsan el mercado de aditivos

El estudio ‘Aditivos para la Industria Alimentaria’, publicado por el Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de Cesce), pone de manifiesto el crecimiento que está experimentando el sector de los aditivos y complementos para la industria alimentaria, cuyo valor se incrementó un 4,1% en España en 2024 con respecto al año anterior. El sector alcanzó una facturación de 770 millones de euros.

El Observatorio DBK destaca en el dato como el sector se vio favorecido al no sufrir las fuertes oscilaciones de los daños anteriores, motivadas por la volatilidad en los precios de algunos productos. El valor del mercado aumentó hasta un 31% en 2022 para registrar una caída del 10,3% en 2023, recuerda la consultora.

“En un marco de mayor estabilidad de los precios, el mejor comportamiento de los costes energéticos y logísticos propiciaron una ligera mejora de la rentabilidad del sector en 2024. El margen de explotación agregado de veintitrés de las principales empresas del sector se situó en el 3,7% en 2023”, indican en el informe.

Además, destacan la importancia de la actividad exportadora para las empresas líderes, “de manera que, de la facturación total agregada de dieciocho de las principales empresas especializadas en el sector, el 54% correspondió a ventas en el exterior en 2023”. La Unión Europea sigue siendo el principal destino de las exportaciones de las empresas españolas. De hecho, es el único destino para buena parte de las compañías analizadas en el estudio.

150 empresas fabricantes o importadoras, lideradas por filiales de multinacionales especializadas y grupos pertenecientes a la industria química, operan en el mercado español, según este informe de sectores básicos. En ellas trabajan 1.900 empleados. Cataluña concentra la mitad de los operadores, seguida a gran distancia de Madrid, con alrededor del 10%.

El informe del Observatorio concluye que en la estructura empresarial del sector destaca la presencia mayoritaria de empresas de mediano y pequeño tamaño, la mayoría de ellas pertenecientes a accionistas españoles. Y a ellas se suman reducido número de operadores de gran tamaño, muchos de ellos filiales de grandes grupos multinacionales extranjeros.