Manufacturas Ceylan, partner en el desarrollo de aromas en snacks

Las demandas del mercado de los aperitivos derivada de los nuevos reglamentos han obligado a los fabricantes a buscar soluciones aromáticas más concretas y adaptadas. Bajo esta premisa, Manufacturas Ceylan se ha convertido en una buena opción para trabajar el desarrollo de sabores y seasonings para snacks. De esta forma, la compañía crea formulaciones a medida y propuestas que suplen los aromas a humo
23 de septiembre de 2026, 10:00

Como experto en soluciones aromáticas, la compañía Manufacturas Ceylan se marca entre sus objetivos, “consolidarnos como un socio técnico de referencia para el desarrollo de sabores y seasonings en snacks”, a través de su capacidad para trabajar en proyectos a medida, “adaptándonos al tipo de base, proceso, mercado objetivo y posicionamiento de cada cliente”.

Para ello, la empresa dirige su actuación en varios frentes, por un lado, desarrollando nuevas propuestas en sabor para el sector de los aperitivos y, por otro, ayudando a los fabricantes en procesos de reformulación ante los próximos cambios regulatorios que afectan al uso de aromas de humo en snacks y otras categorías alimentarias. Desde Ceylan señalan que “este último punto es especialmente relevante, ya que la normativa europea establece la eliminación progresiva de determinados aromas de humo, con un primer plazo importante para categorías como snacks, salsas, sopas y mezclas de especias a partir del 1 de julio de 2026”.

Para responder a esta nueva limitación, la empresa ha desarrollado su nueva gama Nonsmoke. “No es solo una respuesta regulatoria, sino una herramienta de reformulación para que los fabricantes puedan seguir ofreciendo productos atractivos al consumidor, manteniendo el impacto sensorial y adaptándose a los nuevos requisitos. La reformulación en este ámbito es un reto técnico importante, porque las notas ahumadas no solo aportan sabor, sino también profundidad, intensidad y percepción de cocinado”, explican desde la compañía.

Colaboraciones para nuevas soluciones

La propuesta de Ceylan se apoya además en una estructura técnica que incluye planta piloto y cocina experimental, junto a un departamento de I+D+i orientado tanto a proyectos propios como a iniciativas desarrolladas en colaboración con universidades y centros de investigación. La compañía señala que esta capacidad le permite trabajar en el desarrollo continuo de nuevas soluciones y adaptar sus formulaciones a las necesidades específicas de cada cliente.

En el ámbito concreto de los snacks, la empresa ya ha trabajado en proyectos dirigidos a mejorar la aplicación de seasonings sobre la superficie de los aperitivos. Entre sus iniciativas de I+D+i figura un proyecto orientado al desarrollo de seasonings biopoliméricos con recubrimientos comestibles, cuyo objetivo era mejorar la adherencia de los aromas y controlar su aplicación sobre distintos tipos de snacks y mediante diferentes métodos de dosificación.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
create vie, 06 nov 2026 09:35:53 +0100
modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
create jue, 05 nov 2026 12:23:14 +0100
modified sáb, 07 nov 2026 08:00:00 +0100
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 13:44:42 +0100
modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.