EPSA potencia el sabor con AngeoPro Yeast Protein

La compañía EPSA presenta AngeoPro Yeast Protein, un nuevo ingrediente desarrollado por su representada Angel Yeast, basado en una fuente sostenible de proteína microbiana derivada de la levadura (Saccharomyces cerevisiae). Se trata de una solución rica en aminoácidos esenciales, que “ofrece una fuente de proteína de alta calidad con excelente biodisponibilidad y más sostenible, ya que la producción de levadura no requiere grandes extensiones de tierra y su velocidad de producción no se ve afectada por el clima o el entorno”, destaca la firma.

Entre sus aplicaciones, destacan su uso como potenciador del sabor en snacks, productos de panadería, sopas, salsas y cárnicos, siendo también una opción para la fabricación de productos vegetarianos y veganos. Además, ofrece beneficios saludables: contribuye al equilibrio intestinal, aumenta la diversidad microbiana y promueve la producción de ácidos grasos de cadena corta (SCFA).

Cambios en el equipo directivo

Respaldado por su perfil profesional y su dilatada experiencia en el área de Dirección, Nico Van Den Brink se ha incorporado a EPSA como nuevo director general de la compañía. Van Den Brink sustituye en este cargo a Ignacio Peña, “quien ha desempeñado muy satisfactoriamente el cargo estos once últimos años. Ha mantenido un crecimiento constante durante este periodo situando la empresa entre las más reconocidas en el sector alimentario”, según destaca la empresa.

En palabras de Emilio Peña, presidente de EPSA, “los conocimientos, aptitudes y actitud frente a los retos de Nico Van Den Brink, le convierten en un gran activo para el futuro de la compañía”. EPSA es una compañía presente en todos los sectores alimentarios con su cartera de ingredientes, dotada de una plantilla de 50 personas, de las que 15 pertenecen al equipo comercial. "Movemos más de 700 referencias y nuestra cartera viva de clientes está por encima de los 1.100. Disponemos de 8.000 metros de almacenes y 17 salas blancas de producción y 2 laboratorios. En 2020 movimos 22.300 toneladas”, manifiestan fuentes de EPSA, que recientemente ha estrenado su nueva página web, www.epsa.net.

Al frente de su nuevo cometido, Van de Brink retomará los retos en los que la compañía está inmersa en los últimos años, como es la digitalización, así como impulsará los proyectos de expansión previstos fuera de nuestras fronteras. Según explican desde la firma, "EPSA somos una empresa dinámica y muy activa, inmersa desde hace más de dos años en la digitalización de procesos tanto productivos como de gestión. Dentro de nuestros planes inmediatos se encuentran la internacionalización de nuestra oferta".

En cuanto a la cartera de productos, también recuerdan que "el pasado año reiniciábamos nuestra andadura, en el mundo de los colorantes. Dos años antes, lo habíamos hecho en extractos vegetales y nutracéuticos. Nos hemos homologado como IFS Food y seguimos avanzando a pesar de la coyuntura que vivimos".