EPSA potencia el sabor con AngeoPro Yeast Protein

La compañía EPSA presenta AngeoPro Yeast Protein, un nuevo ingrediente desarrollado por Angel Yeast, que proviene de una fuente sostenible de proteína microbiana obtenida de la levadura (Saccharomyces cerevisiae). Destacan su riqueza en aminoácidos esenciales y su excelente biodisponibilidad. Sus aplicaciones incluyen potenciar el sabor en snacks, productos de panadería, sopas, salsas y cárnicos, así como ser una opción para productos vegetarianos y veganos

19 de febrero de 2024, 11:00

La compañía EPSA presenta AngeoPro Yeast Protein, un nuevo ingrediente desarrollado por su representada Angel Yeast, basado en una fuente sostenible de proteína microbiana derivada de la levadura (Saccharomyces cerevisiae). Se trata de una solución rica en aminoácidos esenciales, que “ofrece una fuente de proteína de alta calidad con excelente biodisponibilidad y más sostenible, ya que la producción de levadura no requiere grandes extensiones de tierra y su velocidad de producción no se ve afectada por el clima o el entorno”, destaca la firma.

Entre sus aplicaciones, destacan su uso como potenciador del sabor en snacks, productos de panadería, sopas, salsas y cárnicos, siendo también una opción para la fabricación de productos vegetarianos y veganos. Además, ofrece beneficios saludables: contribuye al equilibrio intestinal, aumenta la diversidad microbiana y promueve la producción de ácidos grasos de cadena corta (SCFA).

Cambios en el equipo directivo

Respaldado por su perfil profesional y su dilatada experiencia en el área de Dirección, Nico Van Den Brink se ha incorporado a EPSA como nuevo director general de la compañía. Van Den Brink sustituye en este cargo a Ignacio Peña, “quien ha desempeñado muy satisfactoriamente el cargo estos once últimos años. Ha mantenido un crecimiento constante durante este periodo situando la empresa entre las más reconocidas en el sector alimentario”, según destaca la empresa.

En palabras de Emilio Peña, presidente de EPSA, “los conocimientos, aptitudes y actitud frente a los retos de Nico Van Den Brink, le convierten en un gran activo para el futuro de la compañía”. EPSA es una compañía presente en todos los sectores alimentarios con su cartera de ingredientes, dotada de una plantilla de 50 personas, de las que 15 pertenecen al equipo comercial. "Movemos más de 700 referencias y nuestra cartera viva de clientes está por encima de los 1.100. Disponemos de 8.000 metros de almacenes y 17 salas blancas de producción y 2 laboratorios. En 2020 movimos 22.300 toneladas”, manifiestan fuentes de EPSA, que recientemente ha estrenado su nueva página web, www.epsa.net.

Al frente de su nuevo cometido, Van de Brink retomará los retos en los que la compañía está inmersa en los últimos años, como es la digitalización, así como impulsará los proyectos de expansión previstos fuera de nuestras fronteras. Según explican desde la firma, "EPSA somos una empresa dinámica y muy activa, inmersa desde hace más de dos años en la digitalización de procesos tanto productivos como de gestión. Dentro de nuestros planes inmediatos se encuentran la internacionalización de nuestra oferta".

En cuanto a la cartera de productos, también recuerdan que "el pasado año reiniciábamos nuestra andadura, en el mundo de los colorantes. Dos años antes, lo habíamos hecho en extractos vegetales y nutracéuticos. Nos hemos homologado como IFS Food y seguimos avanzando a pesar de la coyuntura que vivimos".

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Noticias Breves
04/mayo/2026
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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

03/mayo/2026
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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

30/abril/2026
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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

01/mayo/2026
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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas

29/abril/2026
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La empresa galletera Galletas Gullón, ha sido galardonada con el Premio Aster a la Trayectoria Empresarial otorgado por ESIC University. Este reconocimiento, que se concede desde 1982, distingue a empresas consolidadas por su liderazgo, innovación, sostenibilidad y contribución al desarrollo económico y social.

El premio, que fue entregado en una gala en el Auditorio del Campus ESIC University Juan XXIII, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), “reconoce el modelo empresarial sólido y responsable de la compañía, capaz de combinar crecimiento económico sostenido con un impacto positivo en su entorno”. De hecho, la entidad cerró el ejercicio 2025 con una facturación récord de 750 millones de euros, lo que supone un incremento del 7,6% respecto al año anterior y un crecimiento acumulado del 41,24% desde 2022. Además, ha alcanzado los 2.300 puestos de trabajo directos, con el objetivo de aproximarse a los 3.000 empleos en 2030.