Ibercacao: "Tendremos que hacer balance cuando pase la nueva crisis"

Para el director general de Ibercacao, Joan Romagosa, el año se presenta “con muchas incertidumbres”. Asimismo, a lo largo de esta entrevista exclusiva para Dulces Noticias... y algo más, hace un balance sobre 2022 y explica cómo está afectando la crisis de materias primas y de energía a la empresa.

DN.- Nos gustaría conocer cuáles han sido los resultados de la compañía en 2022. ¿Han cumplido los objetivos que se habían marcado?

Este 2022, desde Ibercacao, estamos afrontando situaciones nuevas, aguas en las que no estábamos habituados a navegar, la tónica está siendo los incrementos incesantes y repentinos de materias primas, materiales auxiliares, electricidad, gas, carburante…, y con el objetivo de garantizar el servicio a nuestros clientes, asegurar el aprovisionamiento se ha convertido en clave para el día a día.

Nos habíamos fijado el objetivo de un crecimiento moderado, cerraremos con unos 100 millones de euros de facturación.

DN.- ¿Y cuáles han sido las palancas para conseguir estos resultados en cuanto a líneas de productos y estrategia? ¿Cómo han sorteado los obstáculos? ¿Han tenido que incrementar el precio de los productos?

¿Alguna palanca en concreto? Diría que la gestión del día a día, la situación obliga a estar muy en el corto plazo sin perder de vista el medio y largo plazo, hemos tenido que intensificar nuestro trabajo y actividad diaria, más reuniones internas, compartir en un aprendizaje continuo, más puestas en común, más información de proveedores, más reuniones con clientes...

Los obstáculos los estamos sorteando con una intensa colaboración por parte de todos, desde los proveedores hasta los clientes.  

Los estrechos márgenes de los productos de Marca de Distribución obligan a ser muy eficientes para ser competitivos, la mejora continua es una obligación en nuestras plantas de producción. La buena gestión del día a día en 2022 ha amortiguado las subidas de precio, hemos absorbido parte de los incrementos de costes. 

DN.- ¿Cuáles han sido las líneas de producto protagonistas del año? 

Nuestros clientes nos marcan la línea a seguir, a partir de ahí, el conocimiento del sector y nuestra I+D+i son la clave para desarrollar productos saludables y seguros alimentariamente, adaptados a las exigencias del consumidor, menor contenido en azúcar, respeto al medioambiente, productos socialmente responsables…

DN.- ¿Ha afectado la situación al mix de producción de Ibercacao? 

El mix de ventas varía en función de la demanda del consumidor, productos más cualitativos y de mayor contenido en cacao: cacaos puros, con un mayor porcentaje de cacao… Por ejemplo, en este ejercicio reciente se ha visto un mayor consumo de chocolate 85% cacao, nuestro consumidor demanda productos más cualitativos en términos de materias primas nobles, cacao, leche o frutos secos. 

Y estamos esperando ver cómo se concreta el comportamiento del consumidor en la situación económica actual, y cómo puede variar el mix de productos a partir de enero de 2023.

DN.- ¿Cómo esperaban que fuera la campaña de Navidad? 

Durante los meses de la preparación de la campaña, dadas las incertidumbres del IPC, consumo, precios y disponibilidad de las materias primas, hemos actuado con mucha precaución y prudencia, ahora sí estamos viendo que el consumo mantiene la tónica de otros años, la actividad de los fines de semana y en especial el puente de la Constitución, por lo que intuíamos una campaña de Navidad similar a otras anteriores, lo que sería una buena noticia. 

DN.- ¿Y cómo aventuran que será el próximo año 2023? ¿El chocolate volverá a ser producto refugio ante la inflación?

En primer lugar, nos gustaría que todo volviera a esa nueva normalidad de la que hablábamos pasada la época más dura del Covid-19, que el fin de la invasión sea lo antes posible, y que se restableciera de nuevo el orden a todos los niveles, sabiendo que hay muchas situaciones que han llegado para quedarse: los niveles de precio que han alcanzado una buena parte de productos y servicios. 

Dicho esto, si la situación de crisis persiste, el nivel de inflación es tan elevado como el que hemos visto estos pasados meses y el consumidor se ve obligado a elegir entre una oferta de productos donde el driver más importante sea el precio, el chocolate se puede ver beneficiado por ser un producto asequible por precio, por surtido y porque es un producto para todas las edades. Siempre se nos dibuja una sonrisa al pronunciar la palabra chocolate: es sinónimo de felicidad y alegría, podría seguir siendo un producto refugio por los valores que transmite y su precio asequible.

DN.- La eficiencia es una de las palabras más pronunciadas en estos momentos de incrementos. Háblenos de las inversiones durante 2022 y el plan estratégico en curso.

En productos de Marca de Distribución la eficiencia es sinónimo de competitividad, las inversiones permiten mejorar dicha eficiencia, incrementar la capacidad de producción, mejorar la calidad de los productos… Por lo que nuestras inversiones siempre están enfocadas, en primer lugar, a la calidad y a la seguridad alimentaria. A partir de ahí, en eficiencia, sostenibilidad, medioambiente, capacidad, etc.

DN.- ¿Y la proyección internacional de Ibercacao? ¿Cómo avanza el plan de expansión que se habían marcado? ¿Han conseguido la certificación IFS en Marruecos? ¿Cuál es el siguiente paso?

Con la incorporación de Fernando Bellido como director comercial corporativo al Grupo Lacasa, le damos relevancia y consistencia como bloque a las cuatro áreas focalizadas en nuestro Consumidor/Cliente: Comercial, Marketing, Desarrollo Negocio e I+D.

Y, adicionalmente, en el área comercial, se integran bajo esta la coordinación de todas las Áreas/Canales del Negocio: Retail, MDD, Internacional y B2B con el objetivo de que el Grupo crezca, tanto a nivel nacional como internacional, seleccionando aquellos mercados en los que entendemos podemos aportar un valor diferencial respecto a las propuestas actuales.

En 2022 hemos dado un paso más para ir sentando las bases de nuestro negocio futuro en Marruecos: hemos realizado la adecuación de la calidad a nuestros estándares de Grupo Ibercacao, preparado las instalaciones para certificaciones de Calidad y Seguridad Alimentaria como IFS, realizado inversiones para incrementar la capacidad de producción, contratado una persona como Brand Manager e incorporado al equipo otra persona para el desarrollo internacional. 

Los objetivos principales son: consolidar en el medio plazo el mercado y la marca Dulcinea en Marruecos, y que el país sea la base de nuestro desarrollo futuro en aquellos países con los que Marruecos tiene acuerdos de libre comercio. 

DN.- ¿Y en ventas, cómo ha cerrado Dulcinea Maroc?

2022 lo cerramos en presupuesto, lo que es una buena noticia habida cuenta del impacto que la situación mundial ha tenido también en Marruecos. El 2022 se ha visto beneficiado por la gran afluencia de marroquíes que viven en Europa y que han regresado al país a pasar sus vacaciones de verano.