Heat and Control, "en busca de un sistema alimentario más sostenible”

Para Heat and Control, firma representada en España por CIMA, «la automatización eficiente es una pieza clave del éxito del mercado con desafíos laborales continuos, ya que permite al personal operar múltiples sistemas y también hace que la línea sea más eficiente”, explica la compañía

17 de junio de 2021, 13:00

En línea con su compromiso de crear “un sistema alimentario más adaptable a los cambios y sostenible”, Heat and Control se encuentra explorando, “con nuestros equipos de I+D la reducción de las emisiones de carbono”.

En el área de ahorro energético y reducción de la contaminación, Heat and Control ha desarrollado varios intercambiadores de calor que combinan la incineración de contaminantes de escape de la freidora con el calentamiento de aceite de alta eficiencia para ayudar a los procesadores a cumplir con los reglamentos de control de emisiones. 

Asimismo, “muchos de nuestros equipos de snacks se complementan ahora con sistemas de ahorro de energía y control de la contaminación”, como es el caso del intercambiador de calor con control de contaminación KleenHeat, que incinera y elimina prácticamente todos los olores, aceites y otras partículas del escape de la columna de la freidora que normalmente contaminaría el aire y el área alrededor de una planta de producción.

Heat and Control trabaja también en la búsqueda de soluciones de fritura que minimicen el desecho de aceite eliminando las partículas sólidas mediante una filtración de flujo deslizante de alta eficiencia durante la producción mientras la freidora está en uso, como ocurre con su sistema de filtración OilSaver.

Por otra parte, para ayudar a los fabricantes a una mejor gestión del agua, la compañía ha desarrollado el sistema de Limpieza de agua por calor de Heat and Control (WCS) para lavado de cortes, que “reduce el uso de agua hasta un 50%”. También, “hemos desarrollado el Eliminador de neblina de aceite de Heat and Control, que elimina esta del escape de la freidora sin utilizar agua ni ventiladores de alta potencia”. Otro campo de investigación en este sentido es el del proceso de blanqueado de patatas antes de su fritura. 

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.