GNT desvela las tendencias en color

Bajo la marca Exberry, GNT responde a las nuevas exigencias de los consumidores que cada vez están más comprometidos con su salud y la del planeta. Además, tras analizar las preferencias alimentarias de las nuevas generaciones, ha definido el concepto 'hedonismo saludable' y sostienen que demandan productos visualmente atractivos

27 de enero de 2023, 16:00

El fabricante de los alimentos colorantes a base de plantas Exberry®, GNT, ha publicado su último estudio de tendencias sobre coloración en alimentos y bebidas. La investigación revela cómo se impone la demanda de productos saludables que además sean sostenibles con el planeta y atractivos visualmente, lo que desde la compañía describen como “hedonismo saludable”. 

Maartje Hendrickx, gerente de desarrollo de mercado de GNT Group, ha señalado que este concepto "resuena en la nueva generación de consumidores conscientes y decididos a reescribir las reglas. Para aprovechar la tendencia, las marcas deben celebrar la disrupción y adoptar un nuevo lenguaje visual para productos que sean saludables y respetuosos con el medio ambiente. Los colores tierra ya no son una necesidad: es hora de ser audaces, ser creativos y hacer sonreír a la gente".

Necesidades emocionales

ExberryEl análisis refleja nuevas direcciones en color natural. Por ejemplo, la demanda de tonos pastel suaves para redefinir el aspecto saludable y sostenible de los productos o cómo los esquemas de colores psicodélicos ahora funcionan en armonía con ingredientes que estimulan la mente para aprovechar el bienestar. Las combinaciones de colores brillantes y con contrastes también pueden permitir a las marcas crear productos que apunten hacia la creatividad y autoexpresión.

La gama de colores Exberry® de GNT ofrece tonos que abarcan todo el espectro. Estos concentrados elaborados a base de plantas comestibles, frutas y verduras sin OGM se crean utilizando métodos tradicionales y suaves de procesamiento físico, como picar, hervir y filtrar. Basada en el concepto de ‘colorear alimentos con alimentos’, la marca ofrece una gama con más de 400 tonos diferentes que se pueden aplicar casi a cualquier alimento o bebida, desde productos de confitería a productos lácteos y de panadería, refrescos y bebidas alcohólicas o aplicaciones saladas. 

Los compradores de la Generación Z, según se indica en el análisis de tendencias, están impulsando e imponiendo activamente agendas ambientales y sociales a través de sus compras. Al mismo tiempo, su participación en las redes sociales implica que el impacto visual es más importante que nunca. Todo ello incide en cómo perciben el color en los alimentos y bebidas las nuevas generaciones. 

Noticias Breves
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

30/octubre/2026
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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

29/octubre/2026
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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.