GNT desvela las tendencias en color

Bajo la marca Exberry, GNT responde a las nuevas exigencias de los consumidores que cada vez están más comprometidos con su salud y la del planeta. Además, tras analizar las preferencias alimentarias de las nuevas generaciones, ha definido el concepto 'hedonismo saludable' y sostienen que demandan productos visualmente atractivos

27 de enero de 2023, 16:00

El fabricante de los alimentos colorantes a base de plantas Exberry®, GNT, ha publicado su último estudio de tendencias sobre coloración en alimentos y bebidas. La investigación revela cómo se impone la demanda de productos saludables que además sean sostenibles con el planeta y atractivos visualmente, lo que desde la compañía describen como “hedonismo saludable”. 

Maartje Hendrickx, gerente de desarrollo de mercado de GNT Group, ha señalado que este concepto "resuena en la nueva generación de consumidores conscientes y decididos a reescribir las reglas. Para aprovechar la tendencia, las marcas deben celebrar la disrupción y adoptar un nuevo lenguaje visual para productos que sean saludables y respetuosos con el medio ambiente. Los colores tierra ya no son una necesidad: es hora de ser audaces, ser creativos y hacer sonreír a la gente".

Necesidades emocionales

ExberryEl análisis refleja nuevas direcciones en color natural. Por ejemplo, la demanda de tonos pastel suaves para redefinir el aspecto saludable y sostenible de los productos o cómo los esquemas de colores psicodélicos ahora funcionan en armonía con ingredientes que estimulan la mente para aprovechar el bienestar. Las combinaciones de colores brillantes y con contrastes también pueden permitir a las marcas crear productos que apunten hacia la creatividad y autoexpresión.

La gama de colores Exberry® de GNT ofrece tonos que abarcan todo el espectro. Estos concentrados elaborados a base de plantas comestibles, frutas y verduras sin OGM se crean utilizando métodos tradicionales y suaves de procesamiento físico, como picar, hervir y filtrar. Basada en el concepto de ‘colorear alimentos con alimentos’, la marca ofrece una gama con más de 400 tonos diferentes que se pueden aplicar casi a cualquier alimento o bebida, desde productos de confitería a productos lácteos y de panadería, refrescos y bebidas alcohólicas o aplicaciones saladas. 

Los compradores de la Generación Z, según se indica en el análisis de tendencias, están impulsando e imponiendo activamente agendas ambientales y sociales a través de sus compras. Al mismo tiempo, su participación en las redes sociales implica que el impacto visual es más importante que nunca. Todo ello incide en cómo perciben el color en los alimentos y bebidas las nuevas generaciones. 

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.