Galletas Gullón recibe el Premio Iberaval al Mejor Proyecto TIC

La transformación digital se ha convertido en uno de los principales factores de competitividad para la industria alimentaria, y Galletas Gullón se ha situado entre las compañías que han sabido convertir la tecnología en una herramienta para afrontar los desafíos del sector. Esta visión ha sido reconocida con el Premio Iberaval al Mejor Proyecto TIC, otorgado dentro de los Premios Innovadores que cada año organiza El Mundo Castilla y León.

La ceremonia de entrega tuvo lugar en el Centro de Soluciones Empresariales de la Junta de Castilla y León, en Arroyo de la Encomienda (Valladolid), donde se puso de relieve el impacto de proyectos que están contribuyendo a impulsar la innovación y la competitividad del tejido empresarial regional.

En el caso de Gullón, el reconocimiento responde a una estrategia de transformación digital que ha permitido evolucionar desde modelos productivos tradicionales hacia un entorno industrial automatizado, conectado y orientado al análisis de datos. La compañía ha desarrollado un ecosistema digital integral que une planta, información, personas y procesos de decisión.

Según ha señalado David Casañ, director corporativo de Galletas Gullón, “este reconocimiento es el resultado de años de trabajo, inversión y compromiso con una estrategia de largo plazo que entiende la innovación como una herramienta esencial para garantizar un crecimiento sostenible y competitivo”.

La compañía ha conseguido “mejoras significativas en eficiencia productiva, estabilidad de procesos, reducción de mermas y optimización de consumos energéticos”. Además, la implantación de nuevas tecnologías ha contribuido a disminuir en un 17% las emisiones de dióxido de carbono durante los últimos tres años.

Entre las principales iniciativas desarrolladas destacan la automatización de procesos industriales, la incorporación de sistemas de análisis de datos en tiempo real, herramientas de mantenimiento predictivo y soluciones avanzadas para mejorar la trazabilidad de los productos y la eficiencia energética de las instalaciones. “Estas tecnologías permiten una gestión más precisa de la producción y facilitan la toma de decisiones basada en datos, uno de los pilares de la industria 4.0”, aseguran desde la empresa.

El reconocimiento también pone en valor la trayectoria de una empresa que, tras más de 130 años de historia, continúa siendo la única galletera familiar centenaria del sector en España. Desde su sede en Aguilar de Campoo, la compañía se ha convertido en uno de los principales motores económicos de Castilla y León, generando más de 2.300 empleos directos y manteniendo un firme compromiso con el desarrollo industrial de la Montaña Palentina.