El primer salón de ingredientes Making Food Spain se celebrará en Barcelona en 2027

La industria de alimentos y bebidas tiene un nuevo encuentro profesional dedicado específicamente a los ingredientes, la formulación y la innovación en alimentación y bebidas. Es Making Food Spain, que celebrará su primera edición en el recinto ferial La Farga de Barcelona los días 29 y 30 de septiembre de 2027. Prensa Profesional, editora de las revistas Dulces Noticias y Tecnifood, será media partner del evento y acudirá a la feria con stand propio.

Making Food Spain, explica la empresa organizadora Step Exhibitions, “nace con el objetivo de crear en España un espacio técnico y especializado para el mercado ibérico, en el que los ingredientes no sean una categoría más dentro de una oferta generalista, sino el centro de todo el evento”.

La feria busca conectar a fabricantes y distribuidores de ingredientes, aditivos, aromas, colorantes y soluciones especializadas con los equipos de I+D, formulación, innovación, compras, responsables de calidad y producción de las empresas fabricantes de alimentos y bebidas de España y Portugal.

Son perfiles procedentes de los diferentes ámbitos de la industria de alimentación y bebidas: productos preparados, panadería y pastelería, productos cárnicos y procesados, lácteos y alternativas vegetales, bebidas, snacks, alimentación infantil y productos funcionales, entre otros.

El perfil del expositor de Making Food Spain se estructura en cuatro bloques:

1.- Ingredientes funcionales, nutricionales y sensoriales

2.- Aditivos

3.- Aromas y colorantes

4.- Servicios técnicos para formulación e innovación.

La feria dará cabida a soluciones relacionadas con aspectos clave del desarrollo de producto, como nutrición, sabor, textura, conservación, estabilidad o reformulación, junto con servicios técnicos que acompañan a las empresas en sus procesos de formulación e innovación.

Entre las empresas que ya han confirmado su participación en la primera edición se encuentran 3A Biotech, Alifarma, Trades, Azelis España, Barcelonesa, Caldic Ibérica, Coralim Ingredients, Proquimac, DKSH, EPSA, Escuder, Inquiaroma, Quimidroga, Keyser & Mackay, OQEMA Iberia, Plimon Global, Provençale, Sameca Solutions, Sancolor, TER Ingredients, Eigenmann & Veronelli Ibérica, Barentz Iberia, Caremoli Iberia, La Margarita o Espècies Teixidor, entre otras.

Con un enfoque “claramente profesional y técnico”, el salón abordará de forma práctica las necesidades reales de la industria y los diferentes retos que enfrentan, desde la reducción de azúcar, grasa o sal hasta el desarrollo de productos clean label y plant-based, la nutrición funcional, la optimización de texturas, la conservación y vida útil, o la modulación del sabor, entre otras cuestiones.

Y lo hará no solo a través del espacio expositivo, también intercambiando conocimientos y casos de éxito con el programa de contenidos técnicos TechFocus, que ofrecerá un espacio en el que las empresas expositoras podrán mostrar sus soluciones relacionadas con la formulación, la innovación y el desarrollo de producto.

A este programa se suma otro de carácter científico desarrollado en colaboración con las asociaciones sectoriales, que también abordará temáticas de interés para los profesionales de la industria. La organización ofrecerá más detalles sobre los contenidos en los próximos meses, pero adelanta que la innovación, la sostenibilidad, la regulación y los principales retos y tendencias que afectan al desarrollo de nuevos productos formarán parte de la agenda.

Making Food Spain tanbién anuncia distintas iniciativas y oportunidades para promover el networking, enfocadas a favorecer nuevas relaciones comerciales vinculadas al desarrollo, la reformulación y la mejora de productos.

El registro para visitar Making Food Spain 2027 ya se encuentra abierto y será gratuito para los profesionales de las industrias de alimentación y bebidas. Los inscritos irán recibiendo todas las novedades de la feria.

Making Food Spain cuenta ya con la colaboración de cuatro organizaciones sectoriales: AERCE, Asociación Española de Profesionales de Compras, Contratación y Aprovisionamientos; AECQ, Asociación Española del Comercio Químico; AEFAA, Asociación Española de Fragancias y Aromas Alimentarios; y AFCA, Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios.