El primer salón de ingredientes Making Food Spain se celebrará en Barcelona en 2027

Making Food Spain es un nuevo encuentro profesional para fabricantes y distribuidores de ingredientes y productores de alimentos y bebidas, organizado por Step Exhibitions con el respaldo de cuatro de las principales organizaciones sectoriales. Celebrará su primera edición dentro de un año en Barcelona con un amplio programa de contenidos y otro de carácter científico para reforzar el espacio expositivo. Prensa Profesional, editora de las revistas Dulces Noticias y Tecnifood, será media partner del evento y acudirá a la feria con stand propio
4 de septiembre de 2026, 14:00

La industria de alimentos y bebidas tiene un nuevo encuentro profesional dedicado específicamente a los ingredientes, la formulación y la innovación en alimentación y bebidas. Es Making Food Spain, que celebrará su primera edición en el recinto ferial La Farga de Barcelona los días 29 y 30 de septiembre de 2027. Prensa Profesional, editora de las revistas Dulces Noticias y Tecnifood, será media partner del evento y acudirá a la feria con stand propio.

Making Food Spain, explica la empresa organizadora Step Exhibitions, “nace con el objetivo de crear en España un espacio técnico y especializado para el mercado ibérico, en el que los ingredientes no sean una categoría más dentro de una oferta generalista, sino el centro de todo el evento”.

El salón nace con el objetivo de crear en España un espacio técnico y especializado en ingredientes

La feria busca conectar a fabricantes y distribuidores de ingredientes, aditivos, aromas, colorantes y soluciones especializadas con los equipos de I+D, formulación, innovación, compras, responsables de calidad y producción de las empresas fabricantes de alimentos y bebidas de España y Portugal.

Son perfiles procedentes de los diferentes ámbitos de la industria de alimentación y bebidas: productos preparados, panadería y pastelería, productos cárnicos y procesados, lácteos y alternativas vegetales, bebidas, snacks, alimentación infantil y productos funcionales, entre otros.

El perfil del expositor de Making Food Spain se estructura en cuatro bloques:

1.- Ingredientes funcionales, nutricionales y sensoriales

2.- Aditivos

3.- Aromas y colorantes

4.- Servicios técnicos para formulación e innovación.

La feria dará cabida a soluciones relacionadas con aspectos clave del desarrollo de producto, como nutrición, sabor, textura, conservación, estabilidad o reformulación, junto con servicios técnicos que acompañan a las empresas en sus procesos de formulación e innovación.

Entre las empresas que ya han confirmado su participación en la primera edición se encuentran 3A Biotech, Alifarma, Trades, Azelis España, Barcelonesa, Caldic Ibérica, Coralim Ingredients, Proquimac, DKSH, EPSA, Escuder, Inquiaroma, Quimidroga, Keyser & Mackay, OQEMA Iberia, Plimon Global, Provençale, Sameca Solutions, Sancolor, TER Ingredients, Eigenmann & Veronelli Ibérica, Barentz Iberia, Caremoli Iberia, La Margarita o Espècies Teixidor, entre otras.

Necesidades y retos de la industria

Con un enfoque “claramente profesional y técnico”, el salón abordará de forma práctica las necesidades reales de la industria y los diferentes retos que enfrentan, desde la reducción de azúcar, grasa o sal hasta el desarrollo de productos clean label y plant-based, la nutrición funcional, la optimización de texturas, la conservación y vida útil, o la modulación del sabor, entre otras cuestiones.

Innovación, sostenibilidad, regulación o los principales retos y tendencias formarán parte de la agenda

Y lo hará no solo a través del espacio expositivo, también intercambiando conocimientos y casos de éxito con el programa de contenidos técnicos TechFocus, que ofrecerá un espacio en el que las empresas expositoras podrán mostrar sus soluciones relacionadas con la formulación, la innovación y el desarrollo de producto.

A este programa se suma otro de carácter científico desarrollado en colaboración con las asociaciones sectoriales, que también abordará temáticas de interés para los profesionales de la industria. La organización ofrecerá más detalles sobre los contenidos en los próximos meses, pero adelanta que la innovación, la sostenibilidad, la regulación y los principales retos y tendencias que afectan al desarrollo de nuevos productos formarán parte de la agenda.

Making Food Spain tanbién anuncia distintas iniciativas y oportunidades para promover el networking, enfocadas a favorecer nuevas relaciones comerciales vinculadas al desarrollo, la reformulación y la mejora de productos.

El registro para visitar Making Food Spain 2027 ya se encuentra abierto y será gratuito para los profesionales de las industrias de alimentación y bebidas. Los inscritos irán recibiendo todas las novedades de la feria.

Making Food Spain cuenta ya con la colaboración de cuatro organizaciones sectoriales: AERCE, Asociación Española de Profesionales de Compras, Contratación y Aprovisionamientos; AECQ, Asociación Española del Comercio Químico; AEFAA, Asociación Española de Fragancias y Aromas Alimentarios; y AFCA, Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.