ISM 2026 comienza a plantear su hoja de ruta

La próxima edición de la feria ISM, que se celebrará en Colonia entre el 1 y el 4 de febrero de 2026, empieza a esbozarse. Con una inscripción anticipada que supera “claramente” a la de 2025 y con un crecimiento del 10% de su espacio de exhibición, el evento acogerá una nueva sección temática: ISM Functional Sweets, que responde a las tendencias actuales vinculadas con la salud
21 de mayo de 2025, 12:00

Tras un “exitoso” ISM 2025 con una respuesta “sumamente positiva” –en palabras de la organización– por parte de la industria, la dinámica del evento internacional más importante del sector de la confitería y los snacks continúa. Al finalizar la fase de inscripción anticipada el 7 de marzo de 2025, ISM 2026 había registrado un crecimiento de más del 10% en el espacio de exhibición en comparación con el año anterior.

“Junto con la industria internacional de dulces y snacks, seguimos escribiendo la historia de éxito de ISM”, ha afirmado Sabine Schommer, directora de la feria, que ha subrayado: “El sólido resultado de la inscripción anticipada refleja la gran confianza que la industria deposita en ISM“.

ISM 2026 comienza a plantear su hoja de ruta

A pesar de las condiciones desafiantes del mercado, entre las que destacan los precios volátiles de las materias primas, el interés de las empresas no disminuye. Además de marcas reconocidas de todo el mundo, también participarán pequeñas y medianas empresas, nuevos participantes y start-ups.

Entre los expositores de ISM 2026 se encuentran los siguientes líderes mundiales. En el caso de España, empresas como Vidal, Valor, Fini o Natra, pero también otras como Trolli (Alemania), Colombina (Colombia), Kambly (Suiza), Baronie (Bélgica) o Canel’s (México), entre muchas otras.

El estreno de ISM Functional Sweets

La nueva sección ISM Functional Sweets será uno de los aspectos más destacados de la próxima edición del evento. Con esta ampliación específica de la oferta ferial, ISM responde a las tendencias actuales como la salud y el bienestar, los alimentos funcionales y la conveniencia.

Esta división claramente diferenciada ofrece un escenario central para los dulces funcionales: desde caramelos para la tos con hierbas medicinales o chicles con colágeno, hasta productos con vitaminas, melatonina o esencias botánicas. Además, esta nueva categoría subraya el papel de ISM como generador de tendencias y motor impulsor, tanto en el comercio minorista clásico de alimentos como más allá.

Formatos innovadores con relevancia global

Formatos como el Creator Day, las Sweet Week Talks & Tasting Stage o la nueva sección de confitería funcional –ISM Functional Sweets– demuestran que ISM sigue evolucionando continuamente y marcando nuevos impulsos.

Así, no solo se mantiene como un mercado central para nuevos productos, sino también como un punto de encuentro internacional para los responsables de decisiones de la industria de dulces y snacks, desde compradores y cadenas, hasta importadores y distribuidores de todos los continentes.

Del 1 al 4 de febrero, el ISM 2026, en Colonia

ISM entra en una nueva etapa con un fuerte impulso, formatos innovadores y relevancia internacional –y está invitando a los visitantes a Colonia del 1 al 4 de febrero de 2026. También se celebrará por primera vez en 2026 el nuevo formato ISM Ingredients, que se centra en materias primas, ingredientes y productos semielaborados.

Junto con ProSweets Cologne, la feria internacional de suministros para la industria de dulces y snacks, se forma una alianza ferial única. Esta combinación entre ISM, ISM Ingredients y ProSweets Cologne ofrece una visión holística de 360° de toda la cadena de valor, un punto diferenciador único en el panorama ferial internacional.

La feria no solo es un referente para la industria, sino también un acontecimiento imprescindible para Dulces Noticias, la revista líder del sector, que nació en 1989 precisamente durante la 19ª edición del certamen. Desde entonces, hemos estado presentes en cada edición, consolidándonos como el único medio español B2B en este evento.

Nuestra misión es clara: conectar la oferta con la demanda, acercar las últimas tendencias y ser la voz informativa de referencia en el mundo de los dulces y el impulso. Este año, una vez más, hemos llevado a nuestros lectores toda la innovación, los lanzamientos más destacados y los protagonistas del sector, desde el corazón de la feria.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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modified sáb, 07 nov 2026 08:00:00 +0100
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.