ISM 2026 comienza a plantear su hoja de ruta

Tras un “exitoso” ISM 2025 con una respuesta “sumamente positiva” –en palabras de la organización– por parte de la industria, la dinámica del evento internacional más importante del sector de la confitería y los snacks continúa. Al finalizar la fase de inscripción anticipada el 7 de marzo de 2025, ISM 2026 había registrado un crecimiento de más del 10% en el espacio de exhibición en comparación con el año anterior.

“Junto con la industria internacional de dulces y snacks, seguimos escribiendo la historia de éxito de ISM”, ha afirmado Sabine Schommer, directora de la feria, que ha subrayado: “El sólido resultado de la inscripción anticipada refleja la gran confianza que la industria deposita en ISM“.

A pesar de las condiciones desafiantes del mercado, entre las que destacan los precios volátiles de las materias primas, el interés de las empresas no disminuye. Además de marcas reconocidas de todo el mundo, también participarán pequeñas y medianas empresas, nuevos participantes y start-ups.

Entre los expositores de ISM 2026 se encuentran los siguientes líderes mundiales. En el caso de España, empresas como Vidal, Valor, Fini o Natra, pero también otras como Trolli (Alemania), Colombina (Colombia), Kambly (Suiza), Baronie (Bélgica) o Canel’s (México), entre muchas otras.

La nueva sección ISM Functional Sweets será uno de los aspectos más destacados de la próxima edición del evento. Con esta ampliación específica de la oferta ferial, ISM responde a las tendencias actuales como la salud y el bienestar, los alimentos funcionales y la conveniencia.

Esta división claramente diferenciada ofrece un escenario central para los dulces funcionales: desde caramelos para la tos con hierbas medicinales o chicles con colágeno, hasta productos con vitaminas, melatonina o esencias botánicas. Además, esta nueva categoría subraya el papel de ISM como generador de tendencias y motor impulsor, tanto en el comercio minorista clásico de alimentos como más allá.

Formatos como el Creator Day, las Sweet Week Talks & Tasting Stage o la nueva sección de confitería funcional –ISM Functional Sweets– demuestran que ISM sigue evolucionando continuamente y marcando nuevos impulsos.

Así, no solo se mantiene como un mercado central para nuevos productos, sino también como un punto de encuentro internacional para los responsables de decisiones de la industria de dulces y snacks, desde compradores y cadenas, hasta importadores y distribuidores de todos los continentes.

ISM entra en una nueva etapa con un fuerte impulso, formatos innovadores y relevancia internacional –y está invitando a los visitantes a Colonia del 1 al 4 de febrero de 2026. También se celebrará por primera vez en 2026 el nuevo formato ISM Ingredients, que se centra en materias primas, ingredientes y productos semielaborados.

Junto con ProSweets Cologne, la feria internacional de suministros para la industria de dulces y snacks, se forma una alianza ferial única. Esta combinación entre ISM, ISM Ingredients y ProSweets Cologne ofrece una visión holística de 360° de toda la cadena de valor, un punto diferenciador único en el panorama ferial internacional.

La feria no solo es un referente para la industria, sino también un acontecimiento imprescindible para Dulces Noticias, la revista líder del sector, que nació en 1989 precisamente durante la 19ª edición del certamen. Desde entonces, hemos estado presentes en cada edición, consolidándonos como el único medio español B2B en este evento.

Nuestra misión es clara: conectar la oferta con la demanda, acercar las últimas tendencias y ser la voz informativa de referencia en el mundo de los dulces y el impulso. Este año, una vez más, hemos llevado a nuestros lectores toda la innovación, los lanzamientos más destacados y los protagonistas del sector, desde el corazón de la feria.