El Congreso de Snacks 2026 se celebrará el 1 de octubre en Madrid

La industria española de los aperitivos y frutos secos volverá a reunirse el próximo 1 de octubre en una nueva edición del Congreso de Snacks, que este año se celebrará bajo el lema ‘SnackIAndo – El futuro empezó ayer’. Como cada edición desde su puesta en marcha hace 35 años, Dulces Noticias estará presente en esta cita para hacer una cobertura en profundidad, con una noticia en directo durante la celebración del encuentro, que tendrá su continuidad con un videoreportaje en nuestro canal de YouTube y un reportaje en la revista en papel.

Organizado por la Asociación de Snacks, el evento, que alcanza su decimoséptima edición, tendrá lugar en la Fundación Giner de los Ríos (Paseo del General Martínez Campos, 14, Madrid), donde profesionales, fabricantes, proveedores y expertos analizarán las tendencias que marcarán la evolución de una categoría que continúa transformándose al ritmo de los cambios sociales, tecnológicos y de consumo.

Con un eslogan que mira claramente hacia el futuro, la edición de 2026 pone el foco en un contexto en el que la inteligencia artificial está adquiriendo un papel cada vez más relevante en toda la cadena de valor alimentaria. Desde la mejora de los procesos productivos y logísticos hasta el análisis predictivo de tendencias de consumo o la personalización de la experiencia del cliente, la IA se perfila como una de las tecnologías con mayor capacidad para impulsar la competitividad y la innovación en la industria del snacking. La aplicación de herramientas basadas en datos permitirá a las empresas responder con mayor rapidez a las demandas del mercado, optimizar recursos y acelerar el desarrollo de nuevos productos.

La pasada edición del evento, celebrada en septiembre de 2024, reunió en Madrid a cerca de 140 profesionales para debatir sobre los principales desafíos y oportunidades del mercado. Bajo el lema ‘Snacks 360º’, el encuentro se planteó como una reflexión global sobre los desafíos y oportunidades de una industria que se encuentra en constante evolución y que debe adaptarse a nuevas demandas de los consumidores, cambios en los canales de distribución y un entorno económico cada vez más complejo.

Los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer estudios y datos sobre el comportamiento de los consumidores, profundizando en aspectos como la conveniencia, la búsqueda de experiencias, la importancia de la marca y la creciente demanda de productos alineados con nuevos estilos de vida. También se puso de manifiesto la capacidad de adaptación del sector de los snacks, que continúa demostrando un notable dinamismo tanto en innovación como en lanzamiento de nuevas referencias.

Otro de los ejes de debate fue la necesidad de afrontar el futuro desde una visión integral, capaz de combinar innovación, sostenibilidad, eficiencia productiva y conocimiento del consumidor. En este sentido, el concepto “360º” sirvió como hilo conductor para analizar la categoría desde múltiples perspectivas y para poner en común experiencias y estrategias entre fabricantes, proveedores y expertos invitados.

La historia de este encuentro se remonta a principios de los años noventa. Su primera edición se celebró en Barcelona en 1991, impulsada por la entonces Asociación de Fabricantes de Patatas Fritas y Productos de Aperitivo (AEPA). Desde entonces, el congreso ha acompañado la evolución del sector, abordando en cada etapa los grandes retos de la industria, desde la construcción del mercado único europeo hasta la llegada del euro, la innovación de producto, la sostenibilidad o la transformación de los hábitos de consumo.

A lo largo de esta trayectoria, Dulces Noticias ha mantenido una estrecha vinculación con el evento, participando durante muchos años en su organización y difusión, y contribuyendo a convertirlo en uno de los principales puntos de encuentro y reflexión para la industria del snacking en España.

Con la mirada puesta ahora en la inteligencia artificial y en los cambios que definirán el mercado de los próximos años, el Congreso Snacks 2026 abre una nueva etapa bajo una premisa clara: el futuro ya está aquí y el sector debe estar preparado para liderarlo.