¡Feliz Día Mundial del Aperitivo!

Con motivo del Día Mundial del Aperitivo nos sumamos a esta celebración, como el medio de este sector, recordando el origen de esta efeméride, nacida en 2020 a iniciativa de la marca de PepsiCo Lay's para "homenajear una costumbre muy nuestra". También desvelamos la procedencia de la denominación del vocablo "aperitivo" y de las primeras patatas fritas de la historia, cuyo nacimiento se remonta al año 1853. Todo ello, enmarcado en el análisis de los hábitos de consumo de aperitivos de los españoles, datos que se desprenden del estudio “Un país de picoteo”, elaborado por la marca de tentempiés de Sigma, Snack’In For You

19 de septiembre de 2023, 12:00

Hoy 19 de septiembre se celebra el Día Mundial del Aperitivo, y desde Dulces Noticias nos queremos sumar a esta singular celebración como medio del sector de dulces y aperitivos, que ponemos en contacto a toda la cadena comercial: los fabricantes con sus distribuidores de todos los canales y detallistas.

La iniciativa surgió en el año 2020 por parte Lay’s, marca estrella de PepsiCo, con el objetivo de “homenajear una costumbre tan característica de nuestra cultura y nuestra gastronomía”, en palabras de la compañía. La firma aprovechó entonces la situación provocada por la pandemia para ensalzar esta costumbre tan española, justo cuando se reabrían los bares y restaurantes tras los duros meses del confinamiento. Y fue entonces cuando a través de una plataforma digital, Change.org, consiguió el apoyo del público gracias a una recogida de firmas, que hizo posible el nacimiento de esta efeméride. 

Recordemos que la palabra aperitivo, según la Real Academia Española, proviene del término latín tardío "aperitivus", que significa "que tiende a abrir". Por lo tanto, se trata de una comida ligera que se sirve para abrir el apetito, antes de la comida principal.

Un aperitivo clásico en todo el mundo son las patatas fritas, quizás el más popular, conocido desde hace unos 170 años. Las chips de patata, cortadas en finas rodajas y fritas en aceite, nacieron concretamente en Nueva York (Estados Unidos) en el año 1853 y fueron inventadas por el chef norteamericano George Crum. Aunque hoy en día los aperitivos abarcan una infinidad de sabores y presentaciones. 

Ocho de cada 10 españoles consume habitualmente snacks

Según un informe de Snack’In For You, la marca de Sigma recientemente lanzada en España, al que ha tenido acceso Dulces Noticias, ocho de cada diez españoles consume aperitivos de forma habitual, ya sea semanalmente (56%) o a diario (24%).

El estudio “Un país de picoteo”, que se realizó a partir de más de un millar de entrevistas con el objetivo de conocer los hábitos de los españoles a la hora de ‘picar’, identifica, a grandes rasgos, al perfil de consumidor tipo en nuestro país. Se trata de "un adulto de edad media, amante de los salados, que consume snacks principalmente por la tarde y en su casa, para matar saciar el hambre o darse un capricho".

El análisis destaca además que España es uno de los principales países consumidores de aperitivos en Europa, con un gasto que alcanza los 57,5€ per cápita al año, solo por detrás de Reino Unido (72€) y Holanda (68€). Y evidencia que los consumidores españoles tenemos una marcada preferencia por los snacks salados frente a los dulces. "Las patatas fritas, palomitas o gusanitos" son los aperitivos favoritos del 14% de la población. Les siguen los frutos secos (preferidos por un 9,2% de los españoles), la fruta (8,9%) y los embutidos (8%).

Por Comunidades Autónomas, los madrileños se decantan por los snacks salados, cinco puntos por encima de la media (19%), mientras que en Barcelona la población prefiere los frutos secos (12%) y, en la zona noreste de España, se apuesta más por los embutidos (11%).

Por último, en cuanto al momento del día elegido para ‘picotear', uno de cada dos españoles prefiere hacerlo por la tarde, mientras ve la televisión (33%), se toma un descanso (19%) o estudia (13%). Y aunque el consumo de aperitivos se suele asociar a situaciones fuera del hogar, lo cierto es que 8 de cada 10 españoles prefiere tomar su snack favorito tranquilamente en casa.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.