Erlenbacher presenta su nuevo concepto de tartas Fresh

Para dinamizar las ventas en tiempos del Covid-19 y para darle un valor añadido a las tartas y pasteles, erlenbacher desarrolla constantemente nuevas líneas de producto específicas para la distribución organizada y para su venta en diferentes áreas. Con su nueva gama Fresh, compuesta por 12 productos, erlenbacher quiere dinamizar la oferta y rotación de tartas y rectángulos gourmet y ofrecer alternativas a la clásica tarta congelada. Es un concepto parecido a la recién presentada línea Cake to go, porciones de tartas en blisters individuales, listas para ser consumidas.

Las Tartas Fresh, de un vistazo

• Tarta de Manzana: Base de pasta brisa fina con mantequilla cubierta de jugosas manzanas troceadas y espolvoreada con canela/azúcar. 700 g

• Tarta de Cereza: Esponjosa y jugosa masa de bizcocho con cerezas hundidas, espolvoreado con azúcar glasé. 550 g

• Tarta de Arándanos con Avellanas: Masa esponjosa de bizcocho con avellanas con arándanos hundidos. Cubierto con streusel de mantequilla dorados y cubierto con azúcar glasé. 550 g

• Tarta de Queso y Mandarinas: Fina base de pasta brisa con mantequilla rellena de una deliciosa masa de queso con huevos y requesón fresco. Encima hay aromáticas mandarinas y gelatina para tartas. 860 g

Rectángulos de Horno para el fin de semana

Tartas rectangulares horneadas (15 x 13cm, 2-4 porciones):

• Rectángulo marmoleado de cereza: Una esponjosa masa de bizcocho claro-oscuro envuelve aromáticas y jugosas cerezas. Cubierta con gelatina para tartas. 300 g

• Rectángulo de Queso: Fina pastaflora de mantequilla con una sabrosa masa de queso con huevos y requesón fresco. Dorada al horno y con una decoración artesanal. 520 g

• Rectángulo de Doble Chocolate: Jugoso bizcocho de chocolate relleno con una seductora crema de chocolate fundente. Cubierta generosamente con hilos de crema de chocolate. 350 g

• Rectángulo Vegano de Manzana con Streusel: Encima de un bizcocho vegano yacen jugosos gajos de manzana. Cubierto con streusel dorados. 400 g

Rectángulos de Crema/Nata para el fin de semana:

Tartas rectangulares de nata (16 x 15 cm, 4-6 porciones)

• Rectángulo de Queso Fresco y Nata con Frambuesas: Entre dos capas de bizcocho oscuro hay un delicioso relleno de queso fresco y nata. Generosamente cubierto con aromáticas frambuesas y una capa de gelatina para tartas. 610 g

• Rectángulo de Fresas con Crema de Yogur: Entre dos capas de bizcocho claro se encuentra una deliciosa nata con yogur. Completamente cubierto con aromáticas medias fresas. Acabado de gelatina para tartas. 610 g

• Rectángulo de Cereza y Chocolate: Entre dos bases oscuras de bizcocho se encuentra una deliciosa nata de vainilla arremolinada con nata de cacao. Cubierto con una combinación de cerezas dulces y ácidas. 630 g

• Rectángulo de Mango con Crème Fraîche: Entre dos capas de bizcocho claro hay una nata con crème fraîche arremolinada con un preparado de mango. Presentación artesanal y cubierto con gelatina para tartas. 530 g

Con la nueva gama Fresh, erlenbacher ofrece una gran flexibidad a sus clientes profesionales: Poniendo su propio blister, el cliente tiene costes menores de producto y transporte y puede presentar la tarta en los mostradores como hecha en su propio obrador. Suministrado en blister por erlenbacher el manejo es fácil: no se presentan problemas de higiene, se precisa poco personal y el cliente solo tiene que imprimir y pegar la etiqueta de ingredientes y fecha de caducidad. Las tartas se descongelan durante la noche y tienen una caducidad de 5 días a temperatura ambiente (productos de horno) resp. 3 días en el frigorífico (rectángulos de nata).

Las Tartas gourmet y Rectángulos de Horno y Crema/Nata son productos perfectos para la gama fresca e ideales para cualquier negocio (delivery, take away, retail). Convencen por su alta calidad: solo se emplean aromas naturales, tienen un contenido muy alto y visible de fruta, un 12% menos de azúcar que productos comparables, en su elaboración se prescinde de colorantes y aceite de palma y tienen un aspecto ‘recién hecho’.