Erlenbacher actualiza la tarta de nata "de toda la vida" con cuatro variedades

"Deliciosamente cremosas y elaboradas con ingredientes especiales". Así son las nuevas porciones de tarta de nata de Erlenbacher, que se presentan en cuatro variedades diferentes: Caramelo a la sal; Fresas, Vainilla y Chocolate; Mousse de Chocolate y Maracuyá y Skyr.

Unas tartas que suponen "una actualización de las clásicas planchas de nata de toda la vida, combinando recetas tradicionales y tendencias actuales", aseguran los responsables de la compañía. Estos postres presentan un aspecto "muy cool" gracias a su formato cuadrado (5,8 x 6,5 cm): "sus ingredientes innovadores y la nata fresca de primera calidad habitual en Erlenbacher hacen que tanto los nostálgicos como los hipsters encuentren en las nuevas tartas lo que buscan", explican desde la compañía.

Con estas nuevas tartas, Erlenbacher se dirige especialmente a la generación X, consumidores con edades entre los 40 y 54 años, que son nostálgicos de las tartas y planchas de nata y les gustan los sabores conocidos, pero prefieren porciones más pequeñas y ligeras. La solución es el nuevo formato cuadrado. Otra ventaja para la restauración: se pueden presentar más porciones y diferentes variedades en la misma bandeja. Además son fáciles de manejar, tienen una alta estabilidad (48 horas en refrigeración) y ya están precortadas. Así ofrecen una mayor flexibilidad y previsibilidad.

Las nuevas tartas de nata, de un vistazo

• Porciones de Tarta de Fresas, Vainilla y Chocolate

Una deliciosa crema de cacao con mousse de chocolate cubre una base de bizcocho de chocolate. Encima, una capa de bizcocho ligero con una fina nata de vainilla bourbon. La guinda: una crema de fresa con coulis de frutas, pinceladas de crema de vainilla, dados de fresa y lágrimas de chocolate.

• Porciones de Tarta de Mousse de Chocolate

Una tentación "cremosa y achocolatada". Entre dos capas de muffin de chocolate se encuentra una mousse de chocolate oscura. Se corona con mousse de chocolate blanco, adornada con chocolate blanco rallado y crema de cacao.

•  Porciones de Tarta de Maracuyá y Skyr

El skyr aporta un alto contenido en proteínas, al mismo tiempo es muy ligero. Una crema de skyr de vainilla rica se encuentra entre dos capas de bizcocho esponjoso. La crema consigue sus notas afrutadas gracias a los dados de melocotón y una mezcla de fruta de la pasión y melocotón. Esta explosión frutal se culmina con un glaseado amarillo.

•  Porciones de Tarta de Caramelo a la sal

Lo crujiente y lo cremoso se juntan en una combinación de texturas – la tendencia superactual de texture-pairing –. Una deliciosa crema de caramelo y pequeños trozos de caramelo cubren una base crujiente de glaseado de chocolate y copos tostados de trigo. En la parte superior, una capa de bizcocho oscuro con una fina crema de vainilla bourbon y crema de caramelo a la sal le dan un toque espectacular.

Como todos los productos premium de Erlenbacher, las porciones de tarta de nata no contienen aditivos de obligada declaración y prescinden completamente de aromas artificiales, colorantes, conservantes o ácidos grasos trans.