Empresas líderes nacionales y extranjeras confirman su participación en ISM y ProSweets

ISM 2022 está recibiendo una buena respuesta del sector de los dulces y los aperitivos durante los primeros meses del periodo de inscripción. Sin embargo, la feria líder mundial de dulces y snacks no ha alcanzado aún el nivel del evento anterior después de estos meses difíciles y las continuas condiciones impuestas por la pandemia de Covid-19, aunque está registrando un muy buen número de inscripciones con expositores de 33 países.

La industria internacional de los dulces y los aperitivos está preparada para el reinicio. Esto se refleja sobre todo en el hecho de que no solo se han inscrito expositores de Europa, sino también de otros países. Entre ellos se encuentran, por ejemplo, Egipto, Argentina, Bielorrusia, Brasil, la República Popular China, Guatemala, Hong Kong, India, Irán, Japón, Canadá, Colombia, Marruecos, México, Nepal, Arabia Saudí, Singapur, Túnez y Estados Unidos.

Entre las principales empresas alemanas que participarán en ISM 2022 se encuentran, entre otras, Hitschler, Kuchenmeister, Niederegger, Riegelein, The Lorenz Bahlsen Snack-World y Zentis. También vuelven a participar empresas como Katjes, Krüger, Lambertz, Ritter, Rübezahl, Trolli y WAWI, que se encuentran entre los 100 fabricantes de dulces con mayor volumen de negocio del mundo.

Desde el extranjero, ISM ha recibido solicitudes de líderes del mercado como Arcor (Argentina), Baronie (Bélgica), Canel's (México), Cemoi (Francia), Cloetta (Países Bajos), Elvan (Turquía), Fazer (Finlandia), Fini (España), Hamlet (Bélgica), ICAM (Italia), Ion (Grecia), Kambly (Suiza), Loacker (Italia), Manner (Austria), Natra (España), Nestlé Italiana (Italia), Riclan (Brasil), Roshen (Ucrania), Sölen (Turquía), Valor (España), Vidal (España) y Wawel (Polonia).

El estado de las reservas para los pabellones de los países es también muy internacional. Hasta la fecha ya han confirmado su participación grupos de Bélgica, Brasil, Bulgaria, Dinamarca, Grecia, Hong Kong, Irlanda, Italia, Canadá, Países Bajos, Austria, Polonia, Suecia, Suiza, España y Turquía.

Sostenibilidad, salud y sabor, las claves de ISM

En cuanto a los contenidos, se centrarán en los temas de la sostenibilidad, snacks saludables y sabrosos, así como la calidad de los dulces y los aperitivos. El programa de eventos previsto de la ISM, que incluye el Expert Stage y las conferencias sobre tendencias de Innova Market Insights y Euromonitor, también se concentrará en estos temas. Otros temas orientados al futuro en forma digital crearán nuevos impulsos dentro de la industria. Los visitantes profesionales interesados en los snacks de frutas y verduras, las barritas funcionales, los productos sin aditivos y los productos crudos con ingredientes naturales, así como las nuevas ideas de productos, encontrarán una gran variedad de exposiciones en el área de snacks de tendencia, así como en el área de start-ups del pabellón 5.2.

Como novedad conceptual, en la ISM 2022 habrá por primera vez una sección comercial especializada centrada en el negocio de pequeños volúmenes con dulces y aperitivos, que se presenta en el pabellón 5.2 bajo el título "Finest Creations - hand-crafted". Esta sección, que reúne a los establecimientos artesanales, cuyo grupo de visitantes está formado por confiteros, pastelerías y tiendas de dulces especializadas, estaba prevista inicialmente para la ISM 2021, que tuvo que ser cancelada debido a la pandemia.

ProSweets, optimista de cara a su celebración

La ProSweets Cologne 2022 cuenta con un excelente número de inscripciones tras la fase de inscripción anticipada, con un número de confirmaciones comparativamente más alto en comparación con 2019. Ya se han inscrito numerosas empresas de renombre y proveedores especiales altamente cualificados de casi todas las secciones.

El alto nivel de internacionalización con un buen número de inscritos por parte de Bélgica, Francia, Gran Bretaña, Italia y los Países Bajos, con un aumento de la superficie en algunos casos, indica que el sector está preparado para el reinicio. Por ello, la Koelnmesse confía en que si la situación actual sigue mostrando un desarrollo tan positivo, podrán igualar el nivel anterior a la pandemia con la ProSweets Cologne 2022. La feria internacional de proveedores de golosinas y snacks vuelve a celebrarse, como en años anteriores, de forma paralela a la ISM, la mayor y más importante feria mundial de dulces y snacks.

Un punto de encuentro

En la sección de máquinas y materiales de envasado ya se han inscrito, entre otros, los siguientes: Gerhard Schubert (Alemania), Loesch (Alemania), SACMI (Italia), Sopp Industrie (Alemania), así como Theegarten-Pactec (Alemania) y Belgian Sweets Design (Bélgica).

El segmento de Máquinas y Sistemas ha registrado registros, por ejemplo, de Aasted (Dinamarca), Hänsel Processing (Alemania), Hansella (Alemania), Maschinenfabrik Seydelmann (Alemania), Memak (Turquía), NETZSCH-Feinmahltechnik (Alemania), Sollich (Alemania), Royal Duyvis Wiener (Países Bajos ) y VEMAG Maschinenbau (Alemania). En la sección de materias primas e ingredientes, entre otros, ya ha confirmado su participación el Grupo GNT (Países Bajos).

En general, el sector mira con optimismo el año que viene y espera volver a tener encuentros personales en el recinto ferial de Colonia.

"Para nosotros, la ProSweets tiene una importancia muy significativa y es uno de los momentos más destacados de nuestro calendario de eventos. Por ello, nos alegramos aún más de poder volver a encontrarnos personalmente con nuestros clientes, interesados y amigos en esta plataforma única. La feria consigue reunir a los fabricantes y constructores de máquinas de envasado centrados en la industria del dulce como ninguna otra feria. Lo apreciamos enormemente", explica Martin Sauer, director de ventas de Gerhard Schubert GmbH.

Theron Harbs, director de la Unidad de Negocio de NETZSCH Food & Confections tiene una opinión similar: "El equipo de NETZSCH Food & Confectionery está deseando poder volver a entablar conversaciones personales con nuestros clientes. ProSweets ofrece precisamente la plataforma adecuada para nuestras máquinas y sistemas que sirven para la producción de alimentos y dulces."

"HANSELLA GmbH está deseando volver a exponer en la ProSweets 2022 el año que viene. En combinación con ISM, ProSweets Colonia es una de las ferias más importantes del año. Nos da la oportunidad de presentar toda la gama del Grupo ROTZINGER, incluyendo HANSELLA y MF hamburg, a nuestros clientes globales directamente allí, donde también se reúnen con sus clientes. Un auténtico encuentro interdisciplinar del sector", subrayó Jan Michaelis, director ejecutivo de HANSELLA GmbH.

En cuanto a los contenidos, se centrarán una vez más en las secciones de Tecnología de Producción y Envasado, Envases y Materiales de Envasado, Materias Primas e Ingredientes, así como en Equipos Operativos y Dispositivos Auxiliares. Aquí se hará especial hincapié en las soluciones de envasado sostenibles, la dieta personalizada, las estrategias de reducción de sal, azúcar y grasa, así como la aplicación de fuentes alternativas de proteínas. Los enfoques sostenibles adquieren especial importancia en el sector de la producción. Aquí, temas como la evitación y la reducción de las pérdidas de alimentos en la producción, la escasez de materias primas y el aprovisionamiento, así como la reducción de los materiales de embalaje serán de gran relevancia en la feria de proveedores de 2022.

La ProSweets Cologne vuelve a ir acompañada de un amplio programa de eventos, como los actos especiales sobre los temas del envasado y los ingredientes, así como las conferencias de expertos en el Speakers Corner. La creación de la nueva zona de eventos de Ingredientes y de un escenario de conferencias en el pabellón 5.2 está llevando a una interrelación aún más estrecha con ISM. De este modo, la sección servirá en el futuro más como fuente de inspiración para nuevos conceptos e ideas de productos para el desarrollo de productos alternativos y variantes de productos. Esto abarcará las materias primas, los ingredientes y los productos semiacabados.

Los patrocinadores industriales de la ProSweets Cologne son la Asociación Federal de la Industria Alemana del Dulce (BDSI), Sweets Global Network e.V. (SG), la Sociedad Alemana de Agricultura (DLG e.V.) y la Escuela Central de la Industria Alemana del Dulce (ZDS).