El Recetario: Coulant de Nocilla

La edición 110 de Noticias al Detalle, revista dirigida a los detallistas del mercado impulso, recoge en sus páginas diferentes recetas en las que los productos de las empresas del sector del dulce y del aperitivo se convierten en protagonistas principales. En esta ocasión proponemos un fácil y delicioso postre hecho con Nocilla que tiene su principal atractivo en su interior de chocolate derretido, para lo que es importante hacerlo al momento en que se va a degustar

Redacción Sweet Press
20 de julio de 2023, 10:06
El Recetario: Coulant de Nocilla

En esta receta, Idilia Foods propone su icónica marca de crema de cacao con avellanas, Nocilla, para lograr este cremoso resultado y recomienda hacer el preparado y congelarlo para tenerlo siempre disponible y listo para hornear.

Ingredientes: 

  • 120 g de Nocilla (se puede preparar tanto con Nocilla Original, como con la variedad Noir, para los amantes del cacao intenso).
  • 120 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 80 g de azúcar de caña 

Elaboración: 

1. Mezclar la mantequilla con la Nocilla hasta que monte un poco. 

2. Montar las yemas con la mitad del azúcar y las claras con la otra mitad hasta que queden a punto de nieve. 

3. Mezclar las tres preparaciones anteriores delicadamente, terminando por la clara. 

4. Dosificar la mezcla en moldes de acero cubiertos con un papel de hornear y congelar. 

5. Cuando se quiera cocinar, introducir en el horno durante unos 7 minutos a 200 °C. 

6. Una vez fuera del horno desmoldar en caliente, con cuidado para que no se rompa y servir de inmediato. 

Nocilla y la diversificación de su catálogo

NocillaLa variedad Nocilla Cookies & Cream, lanzada hace unos meses y que ha causado furor en redes sociales, se suma a los nueve tipos con los que cuenta la marca, seis de ellas en bote de 180 g  (Original, ChocoLeche,  Cookies & Cream,  Leche avellanas,  Original 0% y  Noir) y dos en otros formatos adaptados a las necesidades del consumidor  (Bocabajo, un práctico envase para añadir la crema como topping a frutas, yogures o todo tipo de postres, y  Sticks, con un diseño on-the-go que incorpora palitos de pan para disfrutar del producto en cualquier momento y lugar en dos sabores,  Original y  Chocoleche).

Además de la innovación en sabores, en los últimos años la empresa ha propiciado otras formas de disfrutar de Nocilla, en línea con los nuevos hábitos del consumidor actual. Junto con el lanzamiento de la crema de untar de Cookies & Cream, Nocilla presenta en su portafolio también unas cookies elaboradas con masa de cacao y rellena de la misma crema. 

Noticias al Detalle núm. 110
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En conjunto, las aperturas suman 1.376 metros cuadrados de superficie de venta, ampliando la capilaridad de la cooperativa en el territorio ibérico. Además, Las ocho tiendas inauguradas han generado 35 nuevos puestos de trabajo, reforzando el papel de Covirán como agente dinamizador del empleo.

En palabras del director general de Covirán, Esteban Gutiérrez: “Cada nueva apertura es el resultado del esfuerzo compartido entre la cooperativa y sus socios, que son quienes dan vida al modelo de comercio de proximidad”.