El consumidor reclama un mayor compromiso ambiental

En el Día Mundial del Medioambiente, Mintel ha dado a conocer su informe 'Global Outlook on Sustainability: A Consumer Study' en el que analiza los comportamientos de compra del consumidor en relación con la sostenibilidad, pero también su compromiso y su nivel de comprensión de estos asuntos en una muestra de 16 países

 
5 de junio de 2023, 17:00

El análisis de Mintel 'Global Outlook on Sustainability: A Consumer Study' llega a la conclusión de que los consumidores esperan que las empresas asuman mayor responsabilidad en la prevención de daños medioambientales, pero también que ese compromiso debe tener un impacto real y demostrable. "A medida que los consumidores están más informados sobre las prácticas del 'greenwashing' (métodos ambiguos utilizados por algunas compañías para aparentar que son sostenibles y defensoras del medioambiente), se vuelven más exigentes" en cuanto a estas acciones, subraya Mintel. Según el informe, el 66% de los consumidores "preferirían que las empresas redujesen sus propias emisiones de carbono en lugar de utilizar programas de compensación de la huella de carbono fuera de su propia área de negocios". Es decir, quieren ver que la implicación de las sociedades con el cuidado del entorno es real.

Pese a ello, los analistas que han elaborado el informe de Mintel consideran que esta concienciación del consumidor no se ha traducido necesariamente en estilos de vida más sostenibles. De hecho, señalan que la mayoría de los consumidores en la India afirmó que vivir de manera sostenible era su principal prioridad, pero sólo el 15% reciclaba, mientras que sólo cuatro de cada diez estadounidenses consideran que vivir de manera sostenible es una prioridad personal, aunque dos de cada tres se declaran preocupados por la crisis climática.

¿Cómo actúan los consumidores?

Al analizar las razones que podrían estar detrás de estos comportamientos en los consumidores, el informe señala las recientes crisis económicas. Así, destaca cómo los precios asequibles tienen más peso en la decisión de compra que la sostenibilidad y cómo el 42% de los consumidores argentinos señalaron que el precio era el mayor obstáculo para comprar productos ecológicos.

Los analistas de Mintel consideran más fácil que el consumidor se implique en cambios de vida a pequeña escala o en prácticas sostenibles de fácil aplicación. En Irlanda, el 76% de los consumidores recicla regularmente y un porcentaje similar en Reino Unido utiliza sus propias bolsas reutilizables cuando va a la compra.

El informe concluye que en los últimos años "se detecta una creciente expectativa de que las empresas se impliquen con prácticas sostenibles tangibles y que ayuden a que la sostenibilidad se convierta en una opción sencilla" para los consumidores. "Ahora más que nunca, añade el análisis, es de vital importancia que las empresas y las marcas se involucren activamente con los consumidores en sostenibilidad". 

Noticias Breves
16/octubre/2026
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Morato Group, CEA Italia y Jaus Bakery han sellado una alianza estratégica para conformar un polo industrial y centro de excelencia de referencia dentro del sector de la panificación en el continente. La integración de capacidades de las tres compañías da origen a un grupo de gran escala paneuropea, respaldado por una cifra de ingresos consolidados superior a los 500 millones de euros, una infraestructura productiva compuesta por 19 plantas de fabricación y un equipo humano de más de 1.800 empleados.

El proyecto industrial nace con el propósito de combinar la experiencia manufacturera de sus socios fundadores, consolidar presencia directa en mercados clave europeos y acelerar el desarrollo de soluciones de panadería bajo estándares compartidos de innovación y sostenibilidad, optimizando la cadena de valor y respondiendo a la demanda de la distribución organizada y el canal profesional.

15/octubre/2026
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El mercado del aceite de oliva virgen extra (AOVE) afronta la campaña 2026/27 en plena senda de normalización, marcado por una mayor disponibilidad de producto y cotizaciones en mínimos desde 2022. Según los análisis de Areté, el virgen extra italiano acumula un descenso interanual del 47%, reduciendo su prima frente al aceite comunitario de más de 5.300 euros por tonelada en junio de 2024 a apenas 900 euros en septiembre de 2026.

La corrección de precios responde a la recuperación de existencias tras dos ejercicios deficitarios, reforzada por la previsión de cosecha en España de 1,6 millones de toneladas (+29%), lo que situaría la disponibilidad inicial en su nivel más alto desde 2021/22. No obstante, persisten factores de volatilidad como el clima previo a la recolección, las caídas productivas esperadas en Italia y Túnez, la reactivación del consumo ante precios más asequibles y la retención vendedora de los productores ante márgenes ajustados a costes.

15/octubre/2026
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Lidl acelera su plan de expansión nacional con la apertura de cinco establecimientos durante el mes de octubre, localizados en Llinars del Vallès (Barcelona), Pilar de la Horadada (Alicante), Cee (A Coruña), Vélez-Málaga (Málaga) y la calle San Bernardo de Madrid. La puesta en marcha de estos puntos de venta supone un desembolso conjunto superior a los 30 millones de euros, sumando más de 6.600 m² de superficie comercial y generando un centenar de puestos de trabajo.

Estas inauguraciones forman parte de la hoja de ruta de la cadena de supermercados para su ejercicio fiscal 2026, dotada con un presupuesto global de 440 millones de euros. El plan contempla más de 60 actuaciones en toda España, que incluyen alrededor de 50 aperturas netas y la modernización de su red comercial, además de proyectos estratégicos en logística como la nueva plataforma operativa de Martorell (Barcelona).

14/octubre/2026
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Consum destinará 100 millones de euros a la construcción de una nueva plataforma logística de 50.000 m2 que se destinará a frescos, refrigerados y congelados, y que le permitirá reforzar su capacidad logística en Cataluña. La compañía ha firmado con el Consorci de la Zona Franca de Barcelona y la Vidriería Rovira la sucesión en el arrendamiento de la parcela de 80.000 m2 que ocupaba la antigua fábrica de botellas de Damm.

La Cooperativa, que dispone del espacio durante los próximos treinta años, prorrogable a cincuenta, prevé iniciar las obras para adaptar el espacio a las necesidades de la plataforma logística a finales de 2027. El inicio de la actividad se prevé para finales de 2029 y, durante sus primeros cinco años de actividad, Consum creará 150 puestos de trabajo, dando prioridad a los trabajadores de la Vidriería Rovira.

Con esta nueva plataforma, Consum sigue impulsando la expansión de su red comercial y logística en Cataluña, donde este ejercicio prevé abrir siete tiendas propias, dos de las cuales ya están operativas en las localidades de Vilanova i la Geltrú y Viladecans.

13/octubre/2026
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Ecovadis ha otorgado a Farggi La Menorquina la Medalla de Plata tras evaluar su desempeño en medio ambiente, prácticas laborales y derechos humanos, ética y compras sostenibles. La compañía ha alcanzado el percentil 92, lo que significa que su puntuación iguala o supera la del 92% de las empresas evaluadas.

Este reconocimiento coincide con los avances de la firma en la reducción de su huella de carbono. En 2025, Farggi La Menorquina disminuyó un 63% la intensidad de sus emisiones de gases de efecto invernadero respecto al año anterior, acercándose a su objetivo de reducción del 72% para 2030. Además, sus emisiones absolutas descendieron un 62%, hasta las 2.799 toneladas de CO₂ equivalente, frente a las 7.301 de 2024, principalmente por la contratación de electricidad con Garantía de Origen en su planta productiva.