Dulces Noticias de mayo, con toda la tecnología detrás de los dulces y snacks

Más de dos meses llevamos pendientes del impacto en la economía mundial del conflicto bélico que está teniendo lugar en el Este de Europa. La invasión rusa, y la inflación asociada, están marcando el ritmo y la producción de las empresas. En el número 399 de  Dulces Noticias… y algo más, se analiza en profundidad cómo está afectando a los sectores de ingredientes, maquinaria y packaging esta situación, en tanto que otros sectores, como el de las palomitas, gozan del beneficio del fin de las restricciones vinculadas a la pandemia y siguen en crecimiento. Y en esta tan esperada vuelta a la normalidad, las empresas muestran un gran optimismo frente a las dificultades, de ello fuimos testigos en Alimentaria 2022, feria de la que se ofrece una completa crónica en esta edición

29 de abril de 2022, 10:35

La plataforma internacional de la industria de la alimentación, la gastronomía y la hostelería, Alimentaria & Hostelco 2022, fue del 4 al 7 de abril un claro reflejo del ansia de recuperación de las empresas, que cubrieron la casi totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Fueron un total de 3.000 expositores de 52 países, que atrajeron a más de 100.000 visitantes de 149 nacionalidades. En concreto, la oferta del sector del dulce y el aperitivo estuvo integrada por 112 firmas, de cuya potencia innovadora se ofrece un extenso reportaje en este número.

La edición de mayo recoge también dos completos informes sobre los proveedores de esta industria. Por un lado, los de ingredientes, que han seguido potenciando su I+D+i para dar respuesta a las nuevas tendencias de la demanda, con propuestas cada vez más saludables, sostenibles y clean label. Y por otro, los de maquinaria y equipos de proceso y envasado para dulces y snacks, quienes no cesan en su empeño por ofrecer los más avanzados equipos para responder al incansable ritmo innovador de esta industria, a pesar de las grandes dificultades de aprovisionamiento de componentes que ya venían sufriendo desde finales del pasado año y se han agravado con la guerra en Ucrania.

En producto terminado, las palomitas centran el informe sectorial en este número. Un sector en auge, que supo trasladarse al hogar cuando los cines se cerraron o restringieron el consumo de alimentos en las salas, y que, una vez recuperada la normalidad, han vuelto a este ámbito sin perder la costumbre de consumo adquirida en casa, logrando así mantener su tendencia ascendente.

La actualidad empresarial es, como en cada edición, protagonista del número de mayo, en esta ocasión, con la entrevista a Francisco Hernández Arnaldos, nuevo presidente del Consejo de Administración de Vidal Golosinas; así como las de Santiago Mata, gerente de Dolçmat Llaminadures, y Olivia Llorca, directora Comercial y de Operaciones de Hiperdino. Todo ello complementado con toda la actualidad e innovación del sector.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.