Doritos Loaded celebra Halloween con las recetas más terroríficas

La marca de PepsiCo, Doritos, ha lanzado tres nuevas recetas de la serie Doritos Loaded con motivo de Halloween. Estas propuestas, que fusionan “el inconfundible crujido” del snack de PepsiCo con la temática “más escalofriante del año”, son perfectas “para disfrutar de una experiencia terroríficamente sabrosa con amigos o en familia”

Una de las propuestas es Doritos Loaded Estofado de cerdo Halloween, una reinterpretación de los nachos clásicos. Sobre una base crujiente de Doritos, se extiende guacamole decorado con queso crema o crema agria formando una telaraña. El protagonista de la elaboración es el estofado de cerdo, cocinado a fuego lento con un sofrito de cebolla, ajo, romero, zanahoria, tomates y pimentón ahumado, que aporta mayor profundidad de sabor. Finalmente, se añaden toppings.

Para los amantes de los sabores intensos y la decoración macabra, la firma presenta Doritos Collisions Loaded, creación que se inicia con un guiso de pollo deshebrado, el cual se dora previamente en grasa de chorizo y se cuece en un sofrito de cebolla morada y pimientos del piquillo. Para el montaje temático, los champiñones se tallan para simular calaveras y se saltean con aceite, ajo y salsa de soja, mientras que las aceitunas negras se cortan para imitar insectos. Finalmente, sobre una fuente hecha con Doritos Collisions y queso mozzarella, se distribuye el guiso, las calaveras y los insectos, se gratina al horno hasta que el queso se funda y se remata con un hilo de alioli casero que dibuja una telaraña.

Por último, Doritos propone Doritos Loaded Dip. La mezcla base combina queso crema suavizado, crema agria, cheddar rallado, mozzarella, ajo en polvo, copos de chile, sal y pimienta, dando como resultado una textura untuosa. Tras reposar y enfriar durante 30 minutos, se le da forma de calabaza y se recubre con Doritos triturados, que aportan un crujiente característico y un color vibrante que simula la piel de una calabaza. El plato se completa sobre una cama de Doritos Collisions, donde se incorpora la calabaza, encima de ella un tallo de apio como remate vegetal y se decoran los Doritos con toppings al gusto.

El pasado mes de agosto, Doritos presentó a través de Doritos Loaded una serie de recetas basadas en la gastronomía mediterránea. Con Doritos Loaded Caprese, la compañía combinaba tomates cherry de colores asados con aceite de oliva y vinagre balsámico con una base de Doritos o Doritos Sweet Chili y mozzarella fresca.

Otra de las elaboraciones fue Doritos Loaded Piquillo, con una base crujiente de Doritos Dippas sobre la que se disponen tiras de pimientos del piquillo, lonchas finas de jamón serrano y queso manchego. Todo se acompaña con alioli y un toque de perejil.