Demetrio Gómez, tres décadas dedicado al sector impulso

A punto de cumplir sus treinta años en el sector de la confitería, Demetrio Gómez, socio fundador y director comercial de Cool Candies, se jubila tras una trayectoria que “resumo en tres palabras: ilusionante, enriquecedora y productiva. Pero, eso sí, de mucho trabajo y dedicación”, declara este profesional, muy reconocido en este mercado y de cuya mano hemos hecho un recorrido por la evolución del sector en este tiempo

22 de diciembre de 2022, 15:00

Después de trabajar en una empresa de cárnicos, Demetrio Gómez tuvo su primer contacto con el sector de impulso en 1993, cuando, residiendo en Valladolid, “leí un anuncio de Chupa Chups, en el diario El País, que solicitaba para la zona Noroeste un jefe de Ventas y con residencia en Galicia. El atractivo de volver a Galicia, nuestra tierra, era argumento más que suficiente para hacer el cambio a pesar de mi desconocimiento del mundo de los caramelos y más todavía del Canal Impulso. Tenía en esos momentos 33 años”, recuerda.

Demetrio Gómez
Convención de Chupa Chups en Lisboa
La respuesta de Chupa Chups llegó solo unos días después, cuando “recibí una carta con un billete de avión para hacer una entrevista en Barcelona, donde estaba la central de Chupa Chups y, en aquellos momentos, también de Comercial Regalín”. Fruto de aquella entrevista fue el inicio de su trayectoria en el sector, cuando el 1 de mayo me contrataba la compañía para llevar inicialmente la zona Noroeste (Galicia, Asturias y León), tanto con la gama de Chupa Chups como de Comercial Regalín, firma que unos meses después desaparecía como tal para integrarse todas sus representadas y su equipo comercial en Chupa Chups Diversificación. Para asumir esta labor, se trasladó a La Coruña con su familia. “Mi primera visita, quiero remarcar este hecho, fue en compañía de José María Franco de Prado, que era quien llevaba la zona a pesar de que residía en Venta de Baños (Palencia). Grato recuerdo tengo de Jose María a quien luego tuve también de promotor”, señala.

En los más de nueve años en los que trabajó para Chupa Chups, Demetrio Gómez rememora varios hitos que marcaron su actividad: “en enero de 1994 comenzamos a distribuir Orbit en toda la península y en esa fecha ya disponía de un equipo de cinco promotores, que luego fueron siete. Con ello, mi zona de responsabilidad se amplió a Cantabria y Castilla y León”. Al año siguiente, en coincidencia con una convención de Wrigley en Inglaterra, Gómez es nombrado gerente de Área, incluyendo dentro de sus responsabilidades también toda el Área Norte.

Demetrio Gomez Convención Wrigley
Convención de Wrigley en 1995
Sobre ese periodo recuerda que “las cosas funcionaban bien, las ventas acompañaban y, entretanto, tuve la oportunidad de hacer mi primera Alimentaria, que fue espectacular, y conseguí formar un equipo estable y consolidado en las tres áreas de mi responsabilidad, siendo Galicia cabecera en ventas de Chupa Chups Lollipops (caramelo con palo) incluso por delante del Área de Cataluña, que acostumbraba a ser la primera".

También es Alimentaria otro de los momentos destacados, esta vez, la edición de 1996, “con resultados espectaculares en general de Chupa Chups y, en especial, en mi zona de influencia”. Con motivo de una convención postalimentaria celebrada en Ibiza, evoca que “Ramón Bernat (entonces CEO de Chupa Chups) me ofreció la Dirección Comercial, cuyo puesto conllevaba residir en Barcelona”. Fue una decisión difícil que, en principio, Demetrio declinó “puesto que aquello significaba volver a abandonar Galicia, nuestro entorno familiar y todo cuanto significaba un cambio así teniendo dos hijos de 6 y 12 años”. No obstante, “diferí la decisión a mi esposa Rosa, pues ella fue quien más sufrió en todos los traslados que habíamos hecho en nuestra trayectoria (cinco hasta ese momento)”, y convencida está por el propio Bernat, en julio de 1996, Gómez inicia esta nueva etapa desempeñando esta responsabilidad hasta el 16 de diciembre de 2002 en que deja Chupa Chups".

Proyecto emprendedor y creación de Cool Candies

En enero de 1993, Demetrio Gómez comienza una nueva andadura, con un proyecto en estado germinativo que se inició con un viaje a la feria ISM de Colonia, “en búsqueda de marcas y productos para comercializar en el mercado español”.

Demetrio Gómez en Alimentaria
En Alimentaria 2004 con NB
Según explica, dicho proyecto, inicialmente denominado NB (New Bussines), se formalizó como SLL el 5 de mayo de 2003 y “lo integramos cinco personas, todos proveniente de Chupa Chups. Cuatro comerciales gerentes de diferentes áreas, además de mí: José Alberto Gallud (exgerente del Área de Levante y Baleares), Juan Jobacho (exgerente de Andalucía y Extremadura) y Juan Carlos González (exgerente del Área que yo había dejado en el 96; y Antonio Lara, que venía del departamento de Administracion/Logística. Todos ellos con un amplio historial de experiencia en manejo de quipos y ventas”.

El 5 de mayo de 2005, NB cambia de razón social, pasando a constituirse en una SL y nace como tal Cool Candies SL. Coincidiendo con esta trasformación, se incorporó a la sociedad la familia Barragán Espinar como socio colaborador, personalizado en los cuatro hermanos de dicha familia y que “fue realmente quien nos ayudó a catapultarnos, colaborando tanto en los aspectos administrativos como de gestión. La familia Barragán, a quien siempre he estado agradecido por lo mucho que nos aportaron en todos los sentidos, estuvo con nosotros hasta agosto de 2010, fecha en la que separamos nuestros destinos y continuamos ‘solos’ en nuestra andadura”, recuerda Gómez, quien añade que “para esa fecha, un miembro del equipo ya había dejado la compañía y otro lo hizo a la par que nos desvinculamos de la familia Barragán”. De tal modo que “quedamos tres socios en una etapa de mucho trabajo, pero muy fructífera en todos los sentidos”.

A día de hoy, Cool Candies está en manos de dos socios, que “mantenemos la propiedad al 50%, después de la marcha de nuestro socio de Andalucía en 2018, tras jubilarse”. Ahora ha sido el propio Demetrio Gómez quien se ha jubilado y anuncia que el 1 de enero de 2023 se integra al 100% en Cool Candies, Enric Casals, que se incorporó en febrero de este ejercicio como director Comercial, persona que proviene de Lacasa y con la que habíamos coincidido también unos años en Chupa Chups, y que pasa a desempeñar el trabajo que yo realizaba en Cool Candies”.      

Una trayectoria ilusionante

Sobre estas casi tres décadas en el sector del dulce, Demetrio Gómez resume su experiencia en tres palabras: “Ilusionante, enriquecedora y productiva. Pero, eso sí, de mucho trabajo y dedicación”. Una trayectoria, que “ ha sido un continuo aprendizaje, aprender a conocer a las personas a todos los niveles, aprender cómo eran y son los negocios del mundo de la distribución y sus particularidades, que casi siempre han venido marcadas por el propietario y sus descendientes. He aprendido a manejarme con fabricantes, con empresas que siempre buscan lo mismo, las ‘exclusivas', nombre tan aplicado al mundo de la distribución, entre otros aspectos”.

Asimismo, afirma que “montar una empresa desde los inicios hasta donde estamos hoy, me llena de orgullo y, de alguna manera, ‘paga’ todas las horas dedicadas, horas robadas a mi familia, a mi mujer y a mis hijos, pero siempre lo he dado por bueno. Dicen que al lado de un hombre, siempre hay una gran mujer y, en mi caso, este hecho se cumple con creces”, declara a modo de homenaje a los que con él han compartido esta trayectoria desde el ámbito privado.

Demetrio Gómez Cool Candies
Demetrio Gómez, con el equipo de Cool Candies
Y también, ha querido tener unas palabras de recuerdo para aquellos con los que ha compartido este tiempo en el ámbito profesional: “He dejado en estos años, muchos clientes distribuidores con una relación muy cercana, algunos amigos/compañeros del sector y muchos conocidos. Un conglomerado de personas, y de cada una siempre he procurado aprender algo y, sobre todo, siendo positivo y optimista”.

En cuanto a su visión de cómo ha evolucionado el sector a lo largo de estos años, destaca como un aspecto fundamental “la tecnificación y dotación de medios a los equipos comerciales. La feliz época del bolígrafo en la oreja y el bloc de pedidos ha pasado a mejor vida. Hoy la dotación de herramientas, iPad, teléfonos móviles, ordenadores personales, redes sociales, etc., han cubierto muchas deficiencias. Es una ventaja contar con catálogos virtuales, la prontitud en las conexiones para pasar pedidos, dar de alta productos, actualizar catálogos, revisar facturas, etc. Es otra dimensión, pero esto también por resaltar algo menos positivo, distraído las relaciones personales existentes en un principio”. Al respecto, lamenta que “se ha automatizado tanto el sistema que la relación personal cliente-comercial-cliente se ha desvanecido un poco”, pero reconoce que “se ha ganado en prontitud y servicio”.

Y en lo referente a la impronta que esta trayectoria profesional ha dejado en su propia persona, afirma que los buenos recuerdos desempeñando tu labor “son innumerables y no cabrían en un folio entero, tanto en el plano afectivo de relaciones personales como de ‘pequeñas conquistas comerciales’. Tengo un aluvión que me llena la cabeza y casi todas positivas”. Por recordar alguna, recuerda que “en Chupa Chups, cuando perdimos la distribución de Orbit significaba perder casi el 50% de las ventas en 1999, pero superamos ese ‘Everest’ centrándonos en nuestras marcas premium que eran Chupa Chups y Smint y lo conseguimos en solo un año”. Por su parte, “en Cool Candies son innumerables los recuerdos vividos de una manera muy distinta. La diferencia entre empleado (en Chupa Chups) y empleado/empresario (en Cool Candies) son dos perspectivas muy diferentes tanto en la forma de afrontar los problemas como a la hora de resolverlos”.

Por último, a la pregunta sobre qué ha aportado él al sector, Demetrio responde a Dulces Noticias… y algo más que considera que “es algo que no debo valorar yo. Me conformo con dejar mi recuerdo de persona cumplidora y respetuosa, sin más, sin separar lo personal de lo profesional”. Y también desde nuestra publicación le hemos pedido un mensaje para las nuevas generaciones que están iniciando sus carreras profesionales en este sector: “Mi mensaje lo resumo con un viejo refrán ‘Hace más quien quiere, que quien puede’ y, como punto final, aplicar esta filosofía de vida: El que quiere conseguir algo en la vida busca la manera, el que no busca la excusa".

Noticias Breves
08/mayo/2026
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La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.

El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.

07/mayo/2026
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Aecoc, destacó en la jornada ‘Oportunidades en soluciones culinarias’ el impulso del ‘foodvinience’, una tendencia que combina comida preparada de calidad (food) con la rapidez de las tiendas de conveniencia (convenience).

Durante la jornada, se presentaron las conclusiones del ‘Informe sobre Cuota de Estómago’, que pone de manifiesto que la conveniencia se consolida como uno de los grandes motores de crecimiento, impulsando el desarrollo de categorías como ‘food-to-go’, ‘ready-to-eat’ o ‘ready-to-heat’ en múltiples canales. Asimismo, el análisis identifica el desayuno de media mañana como uno de los momentos con mayor potencial de crecimiento. En el encuentro también se mostraron datos de Circana, que indican que en 2025 el gasto en foodservice en España alcanzó los 43.523 millones de euros, con un crecimiento del 2,4%, impulsado por el aumento del ticket medio, mientras que el número de visitas se mantiene estable.

06/mayo/2026
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La cadena de tiendas El Rincón ha inaugurado su cuarto establecimiento en Logroño (Gran Vía, 59), en un acto que contó con la presencia del alcalde de la ciudad, Conrado Escobar, el concejal de Promoción, Miguel Sáinz y la concejala de Festejos, Laura Rivas, así como de los fundadores de la empresa, la familia Flamenco.

La oferta del local incluye sus habituales secciones de panadería, repostería, frutos secos, snacks, confitería, etc. Además, la tienda cuenta con una pantalla de gran formato orientada hacia el exterior, donde los viandantes pueden descubrir promociones y novedades a través de imágenes y vídeos.

05/mayo/2026
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La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.

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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.