Crecen las ventas de snacks y bebidas sin alcohol fuera del hogar

Kantar Worldpanel ha dado a conocer los datos recabados de su informe relativo al segundo trimestre del año, el 'Barómetro OOH 2023', en el que se analizan las tendencias del consumo de snacks y bebidas no alcohólicas tanto dentro como fuera del hogar en seis mercados representativos en el mundo. Se trata concretamente de la información obtenida por la consultora en España, Francia, Reino Unido, México, Brasil y China. 

Datos a nivel global 

Las cifras generales extraídas del informe llevan a la conclusión de que, en el conjunto de todos los países examinados, el valor total de las ventas de snacks y bebidas sin alcohol fuera del hogar creció un 13%, lo que viene a demostrar que continúa  la tendencia positiva del primer trimestre del año, que sitúa el gasto en productos para consumir fuera del hogar por encima de los niveles anteriores a la pandemia.

Además, las cifras revelan un doble crecimiento. Ya que también dentro del hogar, el gasto creció un 12%, pero impulsado casi en su totalidad por el aumento de los precios, y no porque los consumidores compren más unidades o realicen más viajes. 

Mientras que el aumento del gasto, fuera del hogar, sí se ha visto impulsado por un aumento del 6% en las ocasiones, es decir, la gente sigue acudiendo a bares y restaurantes, y compra más snacks y bebidas.

Cifras relativas a Europa

Si nos enfocamos en el cado de Europa, l os datos de consumo en hostelería poco a poco van recuperando sus niveles de vuelta a la “normalidad”.

El estudio revela que el crecimiento es mayor dentro del hogar (+12%) frente a fuera del hogar (+9%). Esto demuestra que, si bien el propio aumento de precios provocado por la inflación fue el principal impulsor del crecimiento del consumo fuera del hogar, también se detectó un aumento de las compras reales de los consumidores, que salen más a comer y beber fuera de casa. 

El caso sui generis de España

La situación que atraviesa el consumo de snacks y bebidas no alcohólicas  España " de manera aislada es diferente", según señala el mismo informe, puesto que el consumo fuera del hogar en nuestro país solo crece un 1% frente al 14% que lo hace dentro del hogar. 

Asimismo, el informe destaca respecto al crecimiento del consumo fuera del hogar por canales, como el Canal Horeca (bares y restaurantes) e Impluso (que comprende que puntos de venta como máquinas expendedoras o gasolineras) crecen ambos un 1%, frente al aumento de un 15% del Canal Moderno (que incluye supermercados e hipermercados) y a la caída de 9 puntos del Canal Tradicional (-9%).

Se consolida el consumo on-the go

Por último, el informe destaca como a nivel global se consolida la tendencia a comprar artículos "para llevar" de consumo inmediato, un hábito que muchos consumidores adquirieron cuando las restricciones impuestas por la pandemia mantuvieron cerrados cafés y cafeterías y no tuvieron más remedio que llevárselo “puesto”.

El informe revela como dos años después del confinamiento, la forma en que los consumidores compran snacks y bebidas fuera del hogar sigue siendo diferente a la de antes de la pandemia.