Crecen las ventas de snacks y bebidas sin alcohol fuera del hogar

Se acaba de presentar el 'Barómetro OOH 2023 de Kantar Worldpanel', en el que se analizan los datos del consumo de snacks y bebidas no alcohólicas tanto dentro como fuera del hogar en el segundo trimestre del año, con información relevante recabada sobre seis mercados representativos en el mundo (España, Francia, Reino Unido, México, Brasil y China). Las conclusiones, como dato global, señalan que el valor total de las ventas de snacks y bebidas sin alcohol fuera del hogar creció un 13%. Sin embargo, en Europa el crecimiento es mayor dentro del hogar (+12%), frente a fuera del hogar (+9%). Además, en España "de manera aislada la situación es diferente", según señala el informe, puesto que el consumo fuera del hogar sólo crece un 1%, frente al 14% que aumenta dentro del hogar

 

26 de septiembre de 2023, 12:30

Kantar Worldpanel ha dado a conocer los datos recabados de su informe relativo al segundo trimestre del año, el 'Barómetro OOH 2023', en el que se analizan las tendencias del consumo de snacks y bebidas no alcohólicas tanto dentro como fuera del hogar en seis mercados representativos en el mundo. Se trata concretamente de la información obtenida por la consultora en España, Francia, Reino Unido, México, Brasil y China. 

Datos a nivel global 

Las cifras generales extraídas del informe llevan a la conclusión de que, en el conjunto de todos los países examinados, el valor total de las ventas de snacks y bebidas sin alcohol fuera del hogar creció un 13%, lo que viene a demostrar que continúa  la tendencia positiva del primer trimestre del año, que sitúa el gasto en productos para consumir fuera del hogar por encima de los niveles anteriores a la pandemia.

Además, las cifras revelan un doble crecimiento. Ya que también dentro del hogar, el gasto creció un 12%, pero impulsado casi en su totalidad por el aumento de los precios, y no porque los consumidores compren más unidades o realicen más viajes. 

Mientras que el aumento del gasto, fuera del hogar, sí se ha visto impulsado por un aumento del 6% en las ocasiones, es decir, la gente sigue acudiendo a bares y restaurantes, y compra más snacks y bebidas.

Cifras relativas a Europa

Si nos enfocamos en el cado de Europa, l os datos de consumo en hostelería poco a poco van recuperando sus niveles de vuelta a la “normalidad”.

El estudio revela que el crecimiento es mayor dentro del hogar (+12%) frente a fuera del hogar (+9%). Esto demuestra que, si bien el propio aumento de precios provocado por la inflación fue el principal impulsor del crecimiento del consumo fuera del hogar, también se detectó un aumento de las compras reales de los consumidores, que salen más a comer y beber fuera de casa. 

El caso sui generis de España

La situación que atraviesa el consumo de snacks y bebidas no alcohólicas  España " de manera aislada es diferente", según señala el mismo informe, puesto que el consumo fuera del hogar en nuestro país solo crece un 1% frente al 14% que lo hace dentro del hogar. 

Asimismo, el informe destaca respecto al crecimiento del consumo fuera del hogar por canales, como el Canal Horeca (bares y restaurantes) e Impluso (que comprende que puntos de venta como máquinas expendedoras o gasolineras) crecen ambos un 1%, frente al aumento de un 15% del Canal Moderno (que incluye supermercados e hipermercados) y a la caída de 9 puntos del Canal Tradicional (-9%).

Se consolida el consumo on-the go

Por último, el informe destaca como a nivel global se consolida la tendencia a comprar artículos "para llevar" de consumo inmediato, un hábito que muchos consumidores adquirieron cuando las restricciones impuestas por la pandemia mantuvieron cerrados cafés y cafeterías y no tuvieron más remedio que llevárselo “puesto”.

El informe revela como dos años después del confinamiento, la forma en que los consumidores compran snacks y bebidas fuera del hogar sigue siendo diferente a la de antes de la pandemia.

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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.

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La empresa Carrefour supera ya las 700 tiendas con servicio de entregas ultrarrápidas de delivery y consolida así una de las mayores redes de cobertura nacional de quick commerce en España. Este acontecimiento se produce tras incrementar un 40% su capacidad operativa al sumar en lo que va de año 200 nuevos centros a su red. A diferencia de la compra online tradicional, este modelo busca responder de forma directa a la urgencia de los clientes frente a necesidades de última hora. Así, los consumidores pueden resolver compras urgentes desde su móvil a través de Glovo, Uber Eats y Just Eat, con la garantía de recibir productos frescos seleccionados al momento con la misma calidad que en el mostrador físico.

“Queremos que hacer una compra de última hora sea tan fácil como abrir una app y tener el pedido en casa en media hora, manteniendo la misma calidad y precios que en nuestras tiendas físicas”, explica Justyna Torres, directora de Ecommerce de Carrefour España.

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La compañía continúa con su plan de expansión y modernización de la red comercial con la apertura de esta nueva tienda, ubicada en la calle Clara Campoamor 12 (Las Rozas de Madrid). Para este nuevo establecimiento, Ahorramas invierte 6,9 millones de euros, que cuenta con 1.261 metros cuadrados de sala de ventas y 44 profesionales, además de un servicio de compra online, Amazon Locker y recogida de cápsulas de café. También incorpora distintas soluciones orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el funcionamiento de sus instalaciones destacando la instalación de 1.750 kW de energía solar fotovoltaica, sistemas de frío y climatización congas CO2, entre otras.

Con esta apertura, Ahorramas suma cuatro nuevos supermercados en lo que va de 2026, tras las inauguraciones en Humanes y Getafe, en la Comunidad de Madrid, y en Cabanillas de Campo, en Guadalajara. En conjunto, suman más de 4.900 metros cuadrados de sala de ventas.

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La compañía Haribo ha cancelado su iniciativa ‘Chamberí Horror Experience’, desarrollada junto a Metro de Madrid, tras el grave accidente ferroviario ocurrido el 28 de octubre en la línea de alta velocidad en Toledo. Una decisión tomada por la compañía como muestra de respeto hacia las víctimas, sus familias y todas las personas afectadas.

Por su parte, la experiencia visual de la estación de Callao, un pasillo ambientado para Halloween por el que podrán pasar los viajeros, seguirá disponible hasta el 2 de noviembre.