Confectionary Holding: "Esta situación marca un antes y un después en el comportamiento del consumidor"

Beatriz Sirvent, al frente del departamento Marketing & Comercial de Confectionary Holding considera que tras el Covid-19, "crisis que no dejará indiferente a nadie", tendremos "un consumidor con mayor presencia en medios digitales y más sensibilizado ante la coyuntura que estamos viviendo, por lo que la cercanía y confianza en las marcas será un factor de valor apreciado por el mismo"

7 de agosto de 2020, 10:00

DN.- ¿Qué cambios consideráis que van a introducirse en el sector tras la crisis que estamos viviendo? ¿Se va a producir algún cambio sustancial a vuestro juicio en el Canal Impulso? 

Esta situación ha generado una serie de cambios en el comportamiento del consumidor que han llegado para quedarse, sea una mayor presencia digital e incrementos de la venta a través de ecommerce, por lo que la capacidad de adaptación y flexibilidad será clave ante esta evolución del entorno.

DN.- Algunos productos de consumo por impulso han sido grandes aliados para combatir el confinamiento. ¿Creéis que estos hábitos de consumo permanecerán tras la vuelta a la “normalidad”?

Las distintas fases que hemos vivido con el confinamiento han provocado cambios en el consumidor, en su comportamiento, trasladando a su hogar momentos de ocio que antes disfrutaba fuera de casa. Consideramos que muchos de estos nuevos hábitos de consumo adquiridos permanecerán.

DN.- ¿Será la innovación la vía para salir de la crisis? 

Nosotros siempre seguimos trabajando y apostando para ofrecer a nuestros clientes y consumidores productos alineados con lo que percibimos que demanda el consumidor para cumplir con sus expectativas. Este año tenemos varios lanzamientos preparados que creemos van a sorprender al consumidor, ofreciéndole opciones diferenciales e innovadoras garantizando la seguridad alimentaria y calidad, estandarte de nuestras marcas.

DN.- ¿Cómo afectará la crisis del Covid-19 a la cuenta de resultados del ejercicio 2020 en vuestra compañía?, ¿dará tiempo a recuperar lo que no ha podido venderse por el estado de alarma?

Desafortunadamente, esta crisis no dejará indiferente a nadie. En nuestro caso en particular, aunque en menor medida pues nuestro core business sigue siendo la Navidad, el estado de alarma ha provocado una paralización de nuestras ventas en el sector turístico, aeropuertos… que por supuesto nos afecta.

DN.- ¿Consideráis que las actuaciones y comportamiento por parte de la industria/distribución/consumidor podrían ser similares a las que sucedieron en la crisis del 2008? 

Esta situación es una situación sin precedentes y, por lo tanto, es complicado compararla con la situación vivida hace unos años. Ahora mismo, nosotros nos encontramos centrados en la producción y preparación de la campaña de Navidad 2020 pero estamos muy atentos a la evolución de la coyuntura actual para poder ser ágiles ante los cambios del entorno para poder dar repuesta a las necesidades de nuestros clientes y consumidores, actuales y potenciales.

DN.- ¿Volveremos a comportarnos todos como antes del Covid, a vuestro juicio?

Esta situación marca un antes y un después en el comportamiento del consumidor y, como he mencionado en la primera pregunta, hay comportamientos que han venido para quedarse. Muchos consumidores han realizado por vez primera compras online y la experiencia ha sido satisfactoria por lo que seguirán utilizando este medio, que si ya estaba en vías de crecimiento, ahora este crecimiento se ha visto multiplicado en muy poco tiempo. Tenemos, por tanto, a un consumidor con mayor presencia en medios digitales y más sensibilizado ante la coyuntura que estamos viviendo, por lo que la cercanía y confianza en las marcas será un factor de valor apreciado por el mismo.

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La compañía Carrefour y la Universidad CEU han ratificado su alianza con el objetivo de contribuir a transformar y mejorar los hábitos alimentarios de la sociedad. Ambas entidades impulsan la ‘Cátedra Carrefour de Transición Alimentaria’, adscrita al Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’.

Durante el acto de renovación, Jorge Ybarra Loring, director Comercial de Carrefour, ha destacado que “con la ratificación de esta alianza única con el CEU reafirmamos nuestra ambición de liderar la transición alimentaria para todos”.

Por su parte, Rosa Visiedo, rectora de la Universidad CEU San Pablo, ha señalado que “desde la Universidad creemos en la importancia de colaborar con empresas líderes para trasladar el conocimiento académico al entorno profesional y, desde ahí, contribuir a una toma de decisiones más informada por parte de los consumidores”.

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La cadena de supermercados ALDI ha reportado un crecimiento del 6,5% en el número de compradores de chocolate durante el último año, alcanzando una base de cerca de tres millones de clientes anuales. Según datos de febrero de 2026 de Worldpanel by Numerator, el precio medio de este producto en sus establecimientos es un 4,5% más bajo que el del resto del mercado. Actualmente, más de uno de cada tres clientes de la compañía incluye este artículo en su cesta de forma habitual, lo que supone una presencia del 8,4% en los actos de compra realizados en la enseña.

El surtido de ALDI cuenta con cerca de 50 variedades disponibles de forma permanente, centradas principalmente en sus marcas propias Moser Roth, Choceur y Milk Mouse. La oferta abarca desde tabletas para el consumo diario (con opciones sin azúcares añadidos o con porcentajes de cacao del 85% y 90%) hasta propuestas de carácter “gourmet” con ingredientes como naranja y sal marina o caramelo salado.

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La cooperativa Unide ha cerrado el primer trimestre de 2026 con 14 nuevas aperturas a nivel nacional, reforzando su presencia en 11 provincias dentro de su Plan Estratégico Unide 2.0. Las nuevas tiendas se han implantado en regiones como Castilla-La Mancha, Madrid y Canarias, entre otras, impulsando el modelo de comercio de proximidad y la figura del emprendedor local.

El modelo de la cooperativa se centra en el apoyo logístico y estructural a empresarios locales, lo que permite dinamizar la economía tanto en entornos urbanos como en zonas rurales con menor oferta. El director general, David Navas, ha destacado que este crecimiento consolida el compromiso de la compañía con el arraigo al territorio y el desarrollo social de las comunidades donde opera.

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El primer trimestre de 2026 refleja un panorama dispar en la molienda de cacao. Según la European Cocoa Association, Europa registró una caída interanual del -8%, situándose en mínimos desde 2011/2012. Norteamérica también descendió un -3,8%, mientras Asia se desmarcó con un crecimiento récord del +5%. En conjunto, el procesamiento global retrocede un -4,4%, alcanzando los niveles más bajos desde la campaña 2016/2017.

Pese a esta contracción, la consultora Areté prevé un superávit de 222.000 toneladas para el ciclo 2025/26, impulsado por una producción que crecerá un +3% frente a un consumo mundial estancado (+0,7%). No obstante, los precios en el mercado ICE Europe han repuntado un +26% tras los mínimos de febrero, superando las 3.000,74 €/t. Este incremento responde a la incertidumbre geopolítica y la volatilidad financiera, pese a la relajación de la oferta a corto plazo.

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El sector del aceite de oliva en España afronta una campaña marcada por una oferta menos abundante de lo previsto. Según datos de la consultora Areté, la producción acumulada hasta marzo se sitúa un 10% por debajo de la campaña anterior, una cifra que contrasta con las estimaciones de la Comisión Europea, que preveía un descenso de solo el 3%. Este desajuste apunta a una disponibilidad de producto más limitada en el mercado nacional que la proyectada inicialmente por los organismos comunitarios.

El análisis del mercado entre octubre y febrero revela que las exportaciones españolas han crecido un 8%, mientras que el consumo interno solo ha subido un 1%, muy por debajo del 5% esperado por Bruselas. A pesar de esta menor producción local, los precios del aceite de oliva virgen extra en Andalucía han mostrado estabilidad, con variaciones de apenas el 1% entre marzo y abril. Este equilibrio se debe a que el mercado comunitario se encuentra bien abastecido gracias al dinamismo de las ventas exteriores españolas