Cibus Tec suma la tecnología para confitería y aperitivos a su oferta

Finaliza Cibus Tec, la feria internacional italiana, que este año ha congregado a 3.500 visitantes y a 1.300 empresas. Su última edición, además, ha dado un papel relevante a la tecnología dedicada a los productos de confitería y snacks

25 de octubre de 2019, 17:00

La 52ª edición del salón Cibus Tec, feria internacional de procesos y packaging para alimentos y bebidas, se ha celebrado en Parma (Italia), del 22 al 25 de octubre de 2019. Gracias al apoyo de Prosweets Cologne e ISM (principales exposiciones internacionales organizadas por Koelnmesse GmbH), Cibus Tec2019 también ha abierto sus puertas a la tecnología dedicada a los productos de confitería y snacks, “convirtiéndose así en la única plataforma italiana para otro segmento estratégico de tecnologías alimentarias Made in Italy”, han señalado desde la organización. 

De este modo, el número de sectores de la cadena de producción de alimentos representadas, ha pasado de diez a once. También el número de pabellones de exhibición ha aumentado de cuatro a cinco para satisfacer la demanda de participación, tanto del nuevo segmento añadido de dulces y snacks, como por parte de los proveedores de tecnología para envases, carnes y bebidas. Además, el certamen ha logrado a traer la atención de 3.500 compradores de más de 70 países, frente a los 3.000 registrados en la edición anterior.

El salón ha ocupado un 25% más de área de exposición y ha incrementado un 30% su oferta, integrada por 1.300 empresas expositoras, entre las que se encuentran firmas internacionales como: Ishida Europe, Key Technology, SPS Italiana Pack Systems, TNA Southern Europe, Tomra Sorting, CSB-System, GEA Comas, Jeros, Pattyn Packaging, Sacmi, Loma System, Vak Kimsa, y Yamato.

La internacionalización ha sido uno de los distintivos de Cibus Tec, con la participación de 400 marcas de 25 países, un 30% más que en la convocatoria de 2016. Un carácter internacional al que ha contribuido la alianza estratégica de Fiere di Parma con Koelnmesse GmbH. 

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06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.

30/octubre/2026
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El OIGC, impulsado por el Institut Cerdà, alcanza su máximo histórico desde 2017 en su décimo aniversario, al reunir 413 iniciativas para su análisis, 75 más que el año anterior y batiendo récord de participación con un 56% más de organizaciones innovadoras. Además, esta convocatoria cuenta con la colaboración de entidades como Aecoc, Anged, Asedas, CNTA, Food4Life Spain y Vitartis.

El próximo 23 de febrero, se anunciarán las 20 propuestas más destacadas del año, seleccionadas por un comité independiente formado por 16 expertos multisectoriales. Ese mismo día, se presentará una nueva edición de ‘La Radiografía de la Innovación en Gran Consumo’, un estudio para observar cómo evoluciona la innovación en el sector. Según destacan, “examinará cuánto invierten y cómo financian las empresas la innovación, a qué áreas las destinan y qué barreras encuentran al desarrollar nuevos proyectos”. También “analizará la percepción de los consumidores sobre la innovación para identificar los principales cambios y tendencias”.