Cibus 2021 abre sus puertas cargada de novedades

Tres años dan para mucho, sobre todo en el caso de un sector tan innovador como el alimentario. Cibus, la feria de periodicidad bienal que comienza hoy en Parma (Italia), debería haberse celebrado el año pasado, pero la pandemia lo impidió. Hoy, tres años después del ultimo salón presencial, que tuvo lugar en 2018, las novedades se concentran en los pasillos del recinto ferial esperando ser descubiertas por los compradores profesionales

31 de agosto de 2021, 15:02

Desde el 31 de agosto al 3 de septiembre, Cibus 2021, el Salón Internacional de la Alimentación, acoge en Parma (Italia) a 2.000 compañías expositoras y 40.000 visitantes profesionales de Italia y del resto de Europa, así como de Estados Unidos, Latinoamérica y Asia. La feria es la primera cita internacional del sector de la alimentación que, tras la pandemia y el confinamiento, se celebra de forma presencial, según explican sus organizadores, y supone el “reinicio de la industria agroalimentaria italiana y sus exportaciones”.

Las compañías de alimentación expositoras presentan en Cibus 2021 un gran número de novedades, así como de nuevas formulaciones de sus productos, algunas de ellas lanzadas en 2021 y otras en 2020 que, por causa de la pandemia y la consiguiente cancelación de la cita presencial del año pasado, perdieron la oportunidad de exhibirse en la feria.

Además de la gran variedad de productos con indicación geográfica (IPG) y denominación de origen protegida (DOP), las más de 500 novedades que se muestran en Cibus 2021 comparten tres cualidades: su carácter saludable, reflejado en productos orgánicos, vegetarianos o veganos; su vinculación con la tradición gastronómica italiana; y su enfoque flexiteriano, es decir, productos destinados a personas que se preocupan por el aspecto saludable de la alimentación pero que también, y de forma ocasional, incluyen en su dieta carne y pescado.

En la web de Cibus 2021 se puede consultar el catálogo completo de los nuevos productos que se presentan en la feria así como la lista de expositores, entre los que se encuentra la empresa española Grefusa.

Cibus 2021 cuenta además con un extenso programa de conferencias y de actividades, tanto dentro del recinto ferial como fuera, como el show paralelo Cibus Off que se celebra en el centro de Parma del 29 de agosto al 5 de septiembre; los webinarios de Cibus Lab, organizados en colaboración con Gdonews e IRI; el programa de conferencias Cibus Forum en el que destacados profesionales examinan las estrategias de crecimiento y el futuro del sector; el espacio Ho.Re.Ca.the HUB, que se abre este año por primera vez, con la colaboración de Dolcitalia, proveedor de servicios en alimentación, confitería, impulso y bebidas, y que está dedicado a las empresas de hostelería y restauración; o el evento Food Innovation Start Up @ Cibus 2021 en el que se elegirá a la empresa emergente más innovadora del sector.

La última edición de Cibus, feria de periodicidad bienal organizada por Fiere di Parma y Federalimentare (Federación Italiana de la Industria de Alimentación y Bebidas), se celebró en 2018.  En 2020 se suspendió la cita presencial por causa de la pandemia.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.