Cibus 2021 abre sus puertas cargada de novedades

Tres años dan para mucho, sobre todo en el caso de un sector tan innovador como el alimentario. Cibus, la feria de periodicidad bienal que comienza hoy en Parma (Italia), debería haberse celebrado el año pasado, pero la pandemia lo impidió. Hoy, tres años después del ultimo salón presencial, que tuvo lugar en 2018, las novedades se concentran en los pasillos del recinto ferial esperando ser descubiertas por los compradores profesionales

31 de agosto de 2021, 15:02

Desde el 31 de agosto al 3 de septiembre, Cibus 2021, el Salón Internacional de la Alimentación, acoge en Parma (Italia) a 2.000 compañías expositoras y 40.000 visitantes profesionales de Italia y del resto de Europa, así como de Estados Unidos, Latinoamérica y Asia. La feria es la primera cita internacional del sector de la alimentación que, tras la pandemia y el confinamiento, se celebra de forma presencial, según explican sus organizadores, y supone el “reinicio de la industria agroalimentaria italiana y sus exportaciones”.

Las compañías de alimentación expositoras presentan en Cibus 2021 un gran número de novedades, así como de nuevas formulaciones de sus productos, algunas de ellas lanzadas en 2021 y otras en 2020 que, por causa de la pandemia y la consiguiente cancelación de la cita presencial del año pasado, perdieron la oportunidad de exhibirse en la feria.

Además de la gran variedad de productos con indicación geográfica (IPG) y denominación de origen protegida (DOP), las más de 500 novedades que se muestran en Cibus 2021 comparten tres cualidades: su carácter saludable, reflejado en productos orgánicos, vegetarianos o veganos; su vinculación con la tradición gastronómica italiana; y su enfoque flexiteriano, es decir, productos destinados a personas que se preocupan por el aspecto saludable de la alimentación pero que también, y de forma ocasional, incluyen en su dieta carne y pescado.

En la web de Cibus 2021 se puede consultar el catálogo completo de los nuevos productos que se presentan en la feria así como la lista de expositores, entre los que se encuentra la empresa española Grefusa.

Cibus 2021 cuenta además con un extenso programa de conferencias y de actividades, tanto dentro del recinto ferial como fuera, como el show paralelo Cibus Off que se celebra en el centro de Parma del 29 de agosto al 5 de septiembre; los webinarios de Cibus Lab, organizados en colaboración con Gdonews e IRI; el programa de conferencias Cibus Forum en el que destacados profesionales examinan las estrategias de crecimiento y el futuro del sector; el espacio Ho.Re.Ca.the HUB, que se abre este año por primera vez, con la colaboración de Dolcitalia, proveedor de servicios en alimentación, confitería, impulso y bebidas, y que está dedicado a las empresas de hostelería y restauración; o el evento Food Innovation Start Up @ Cibus 2021 en el que se elegirá a la empresa emergente más innovadora del sector.

La última edición de Cibus, feria de periodicidad bienal organizada por Fiere di Parma y Federalimentare (Federación Italiana de la Industria de Alimentación y Bebidas), se celebró en 2018.  En 2020 se suspendió la cita presencial por causa de la pandemia.

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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.