La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) ha anunciado el inicio de la ‘Operación Despensa’, que marca el mayor cambio de hábitos de consumo del año ante el regreso a la rutina laboral y escolar. Los 20.000 puntos de venta de la patronal constatan una fuerte reactivación de la cocina tradicional e ingredientes frescos en septiembre, liderada por incrementos en verduras de invierno (+50%), legumbres (+36%), patatas (+15%) y carnes (+10%). Asimismo, las frutas de temporada como mandarinas o uvas duplican su demanda (+100%), mientras los complementos dietéticos se disparan un 65% y la droguería crece un 3,6%. Este movimiento logístico viene acompañado por un repunte en el canal online, recurrido por la mitad de sus usuarios habituales para planificar compras voluminosas a su regreso.
Ceoppan solicita al Gobierno medidas de apoyo para el sector
La Confederación Ceoppan sigue esperando la respuesta del Gobierno, tras dos campañas realizadas. Una solicitud que se emitió el 11 de noviembre de 2022. Piden medidas de apoyo similares a las de otros países de la Unión Europea, como Francia, Bélgica o Alemania, donde, aseguran, están llevándose a cabo medidas para ayudar a las micro, pequeñas y medianas empresas
El sector de panadería y pastelería tradicional y artesana sigue amenazado por unos incrementos de costes sin precedentes. Desde Ceoppan piden al Gobierno la implementación de medidas “para poder sobrevivir”.
La Confederación asegura que, a pesar de que los dos apagones promovidos han sido un “indudable éxito mediático”, siguen “sin escucharlos, a excepción del Ministerio de Agricultura”.
El sector está demandado el apoyo que se le está dado a otras industrias. Y ponen de ejemplo las medidas llevadas a cabo por otros países de la Unión Europea para ayudar a las micro, pequeñas y medianas empresas. “Necesitamos medidas de choque similares. El pan es esencial en España como en Francia, Bélgica o Alemania. Allí los gobiernos y los consumidores quieren que las panaderías y pastelerías artesanas no se vean obligadas a cerrar y por eso las apoyan”, agregan.
“Nuestros panaderos llevan años innovando y reinventándose para ofrecer productos de proximidad, cada vez más saludables y de mayor calidad y sabor”, por ello, reclaman a la Secretaría de Estado de Energía que respondan a la solicitud emitida el pasado 11 de noviembre.
Plan de Choque de Ceoppan
Hace unos meses,
Ceoppan mandó al Gobierno una batería de propuestas, destinadas a actuar
ante la “situación delicada” que está atravesando el sector de la panadería tradicional y artesana en nuestro país.
En ese documento, explicaron cuáles son los principales problemas a los que se están enfrentando las pastelerías y panaderías tradicionales y artesanales, como la subida de los costes, la incertidumbre, el descenso del consumo, la dificultad para encontrar personal cualificado o el cierre definitivo del 5% de las empresas del sector en el último año.
Para mitigar los efectos de la crisis, presentaron un Plan de Choque, donde pedían que se considerase el pan un sector esencial e intensivo en consumo energético; incluirlo en todas las medidas de mitigación existentes e implementarlas para empresas micro, pequeñas y medianas de sectores esenciales; añadir al pan en el catálogo de ocupaciones de difícil cobertura; reducir las barreras a las importaciones de materias primeras y no adoptar medidas intervencionistas de precios.
