El sector de alimentación y bebidas se mantuvo como el principal generador de negocio para los operadores logísticos, concentrando algo más del 40% del mercado. El sector de operadores logísticos, según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, mantuvo en 2025 una evolución positiva, aunque con cierta desaceleración respecto al ejercicio anterior, de modo que su volumen de negocio alcanzó los 7.100 millones de euros, tras crecer un 4,4%. El número de empresas del sector se sitúa en unas 235, con un volumen de empleo que alcanzó los 44.000 trabajadores.
Mr. Mallo prevé crecer a doble dígito en 2026
La firma Mr. Mallo sigue apostando por el desarrollo de productos de alto valor añadido, con especial atención a las referencias veganas, sin azúcar y a las soluciones para el canal industrial, en un contexto marcado por la creciente demanda de propuestas diferenciadas en el sector de los dulces y marshmallows
24 de abril de 2026, 08:00
Con el foco puesto en la innovación y el crecimiento sostenido, Mr. Mallo, especializada en marshmallows, refuerza su hoja de ruta y encara 2026 con el objetivo de aumentar su negocio a doble dígito, tanto en volumen como en facturación.
Miguel Ángel Hoyos, Export Manager de la firma, destacó durante su participación en la feria ISM de Colonia que este tipo de citas siguen siendo clave para la compañía: “Es una oportunidad magnífica para reencontrarnos con nuestros clientes habituales y presentar los desarrollos en los que estamos trabajando”.
Entre esas novedades, la empresa avanza en el desarrollo de nuevos sabores en formatos semidepositados, al tiempo que continúa reforzando su apuesta por productos de alto valor añadido. En este sentido, categorías que atienden las tendencias veganas o las referencias sin azúcar ganan peso dentro de su portafolio, en línea con una demanda que no deja de crecer en mercados internacionales.
Además de la innovación, Mr. Mallo mantiene una sólida base de productos clásicos y estacionales, así como una amplia oferta orientada al canal industrial. Esta última línea cobra cada vez más relevancia, especialmente en aplicaciones para la decoración de tartas, helados o yogures, donde la compañía detecta un incremento sostenido de la demanda.
Según explica Hoyos, el mercado está evolucionando hacia dos grandes ejes: por un lado, el crecimiento de productos diferenciados —como los veganos o sin azúcar— y, por otro, el auge del producto industrial. “Cada vez es más importante. Hay clientes que demandan más soluciones específicas para aplicaciones profesionales”, subraya.
En paralelo, la compañía observa diferencias significativas entre mercados. “Mientras países como Reino Unido destacan por su alta demanda de innovación, España mantiene un perfil más tradicional en el consumo de este tipo de productos”, explica. Aun así, la empresa busca ampliar su presencia en el mercado nacional a través de segmentos como el industrial, donde identifica mayores oportunidades de crecimiento.
Balance positivo y refuerzo organizativo
Tras un 2024 más moderado, Mr. Mallo cerró 2025 con una evolución positiva, recuperando volumen de negocio pese al impacto de la bajada de precios de materias primas en la facturación. “Ha sido un buen año y hemos cumplido objetivos”, afirma Hoyos.
De cara al futuro, la compañía también ha reforzado su estructura interna con la incorporación de un nuevo director comercial, una decisión estratégica destinada a profundizar en el conocimiento del mercado, mejorar la segmentación de clientes y detectar nuevas tendencias. Hasta ahora, estas funciones recaían en el CEO, por lo que este cambio permitirá dedicar mayores recursos a la expansión comercial.
Integrada en un grupo con sede en Bélgica, Mr. Mallo mantiene una clara vocación exportadora: entre el 80% y el 90% de su facturación procede de mercados internacionales.
A pesar de la fuerte competencia local, la compañía se muestra satisfecha con su desempeño en nuestro país, especialmente en nichos donde puede aportar valor diferencial.
