Caramelos Ogando viaja a Alemania para conocer los secretos de la fabricación del chocolate

Un año más, Sweet Press ha ofrecido a los profesionales del mercado de impulso la oportunidad de acudir a los cursos impartidos por la Escuela ZDS, centro formativo especializado en la industria de confitería y uno de los más prestigiosos de Europa.

En esta edición, la compañía ganadora del sorteo fue Caramelos Ogando, siendo María Villanueva Ogando la afortunada que viajó a Solingen (Alemania), sede de la organización, para disfrutar del curso ‘Tecnología de la Fabricación de Chocolate: Curso Práctico de Introducción’. Un taller valorado en 5.995 euros, que se desarrolló del 15 al 26 de julio y en el que participaron 12 profesionales procedentes de países como Holanda, Alemania, Egipto, Francia, Irán e Israel.

“Ha sido un curso muy interesante puesto que he podido conocer el proceso industrial por el que pasa el chocolate, desde el cultivo y la selección de los granos de cacao, su tratamiento, transformación y el control de calidad hasta llegar al consumidor final en forma de polvo, tabletas, barritas, bombones, etc.”, ha explicado la premiada a Dulces Noticias… y algo más. “En Caramelos Ogando no somos productores y, aun así, los conocimientos han sido muy útiles para saber qué es lo que compramos y tener criterio para elegir productos de calidad”.

Desde Caramelos Ogando han querido “agradecer la oportunidad a Sweet Press, ya que tanto el curso como los demás participantes superaron nuestras expectativas”.

Se trata de la séptima edición consecutiva del concurso que nuestra editorial puso en marcha por primera vez, coincidiendo con su 25 Aniversario, en 2013, fruto del acuerdo de colaboración con la Escuela ZDS. El centro recibe en sus eventos formativos a alumnos de más de una treintena de países entre los que cada año, se encuentran los profesionales españoles invitados por el concurso de Sweet Press.