Burmar Sweets: "En caramelos de goma, hemos cambiado nuestra estrategia"

Burmar Sweets han cerrado 2021 con un crecimiento "importante, en torno a un 25-30%, gracias a un cambio de estrategia en la categoría de caramelos de goma, tanto en lo relativo a los mercados a los que nos dirigimos, como en un mayor apoyo al producto en eficiencia en las líneas de producción y política de calidad", explican.

Evaristo Burgueño, director de Marketing y Ventas de la compañía, asegura que "en lo referente a los mercados, sin dejar de lado el mercado nacional ni el Canal Impulso, hemos puesto todos los medios para poder exportar, cumpliendo las normas de calidad necesarias para llegar a ciertos mercados". Añade que "esto se ha traducido en un crecimiento en exportación en torno a un 40% este año, tanto por la entrada en nuevos destinos, como por aumento en todos los que ya estábamos, de modo que actualmente las exportaciones aportan cerca del 60% de nuestro negocio". 

En un escenario global en el que los fabricantes de caramelos de gelatina cada vez son más grandes, las empresas de menor dimensión, "cubrimos un nicho de mercado que es el de productos más personalizados, favoreciendo una exportación mixta, con varios formatos". Del mismo modo, la estructura productiva de Burmar Sweets permite una mayor flexibilidad para ofrecer cantidades más pequeñas de mayor variedad de referencias y formatos, donde firmas de mayor dimensión exigen pedidos con cantidades muy elevadas de un producto concreto.

“En innovación estamos apostando más por desarrollos a medida de la demanda del cliente”

Aunque hemos realizado cambios de formatos, presentaciones y packaging, en los dos últimos años no hemos lanzado novedades en producto porque en 2019, el año previo a la aparición del Covid-19, desarrollamos muchas novedades especialmente enfocadas al Canal Impulso, como fueron unos grageados con cuerpo de goma, que con la pandemia se quedaron paralizadas. Por eso, ese esfuerzo en formatos y formulaciones es algo que hemos tenido que rentabilizar en este periodo pospandemia, ya que en su momento estas novedades no llegaron al cliente, porque en el Canal Impulso cada vez hay mayor reticencia a cargarse de mercancía.

Por todo ello, también hemos cambiado nuestra política de I+D+i, se ha pasado de una dinámica en la que había que lanzar nuevas figuras todos los meses a poner la atención en qué es lo que el cliente vende y demanda y ofrecerle ese tipo de producto, es decir, hacer casi una innovación ad-hoc.

“El consumidor sigue demandando más los caramelos con azúcar porque prima el placer en el consumo de estos productos”

La pandemia, más que generar nuevas tendencias, lo que ha hecho es acelerar algunas que ya se venían produciendo, como el traslado de las compras de Impulso al Canal Alimentación. En nuestro caso, en 2021 este último concentraba el 39% de nuestras ventas; el Canal Impulso, el 24%, y el resto correspondía a la comercialización internacional que, como he mencionado, en 2022 supone ya cerca del 60%. En e-commerce tuvimos una experiencia, pero, de momento, hemos dejado la venta online porque es un canal muy complejo, con mucha competencia y en el que existe una gran guerra de precios.

En cuanto a las tendencias de la demanda en producto, tampoco apreciamos grandes cambios. Una cosa es lo que pide el consumidor y otra las exigencias gubernamentales, que quieren reducir el azúcar. Nosotros contamos con caramelos de goma sin azúcar, pero lo cierto es que el consumidor sigue demandando más los que tienen este ingrediente porque sigue primando el placer en el consumo de estos productos. 

“En los últimos tres años hemos destinado 1,3 millones de euros a la mejora productiva y control de calidad”

Llevamos dos o tres años que no paramos de hacer inversiones en líneas de envasado, instalaciones generales, software para control de calidad, etc., y a todo ello hemos destinado alrededor de 1,3 millones de euros. A eso hay que sumar una reciente inversión en una nueva línea de producción de la que daremos más detalles a principios del próximo año.