Arranca Food 4 Future: tecnología e innovación al servicio de la industria de alimentación y bebidas

Bilbao es el escenario de Food 4 Future, un evento que abre sus puertas hoy con el objetivo de ayudar a la industria alimentaria a afrontar, con tecnología e innovación, los retos a los que se enfrenta en la próxima década. Digitalización, Sostenibilidad y Alimentación Saludable serán los tres ejes del congreso que se completarán con soluciones de robotización, tecnologías avanzadas como Inteligencia Artificial, IoT o Blockchain, refrigeración y logística alimentaria. Un equipo de Dulces Noticias... y algo más se encuentra ya en la ciudad vasca para informar a sus lectores de todo lo que allí acontece

15 de junio de 2021, 11:00

Food 4 Future – ExpoFoodTech 2021, que arranca hoy, prevé reunir a 5.000 profesionales del sector de la alimentación y las bebidas, procedentes de más de 20 países, entre el 15 y el 17 de junio en el BEC-Bilbao Exhibition Centre. “Food 4 Future es un evento diseñado desde y para la industria, con apoyo de más de 170 organizaciones empresariales de diferentes países, con el objetivo de ayudar a la industria alimentaria a hacer frente a los retos que deberá afrontar en la próxima década para desarrollar una alimentación más saludable para una población cada vez mayor”, ha señalado Albert Planas, director general de Food 4 Future. La celebración presencial de Food 4 Future en Bilbao generará un impacto económico de más de 9 millones de euros.

Un equipo de Dulces Noticias... y algo más ya se encuentra en la ciudad vasca para informar a sus lectores en directo sobre todo lo que allí acontece. José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del MAPA; directivos de destacadas empresas como Santiago Salas, director general de Grupo Apex; Guillermo Blázquez, director general España y Portugal de Bühler; Miguel Ángel Pardo, socio empresarial europeo de calidad y seguridad alimentaria de Kellogg's o Xavier Cros, responsable de la plataforma Aecoc Shopperview participarán en diferentes ciclos de conferencias.

Bilbao, punto de encuentro del sector foodtech

La ceremonia inaugural ha contado con la presencia de Juan Mari Aburto, Alcalde de Bilbao; Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco; Mauricio García de Quevedo, Presidente de Food For Life-Spain, Rogelio Pozo, Director General de AZTI y director del congreso Food 4 Future World Summit; y Sergio Fabregat, Director del evento Food 4 Future - Expo Foodtech.

Juan Mari Aburto, alcalde de Bilbao, ha puesto de manifiesto los retos actuales de la industria: “Durante los próximos tres días Bilbao va a ser el lugar de encuentro de grandes expertos y profesionales que nos van a poder aportar luz ante el cambio climático, la necesidad de caminar hacia una producción más sostenible con una nutrición más saludable y segura y la escasez de alimentos”. Además, ha destacado el importante papel de los eventos profesionales en pro de la transferencia de conocimiento: “Congresos como Food 4 Future vuelven a darnos una dimensión internacional de Bilbao como una ciudad capaz de retener y promocionar el talento, innovadora y que apuesta por la industria 4.0”, añadió.

Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, ha resaltado que Euskadi cuenta con un ecosistema bien alineado para dar respuestas innovadoras a los retos a los que se enfrenta la industria alimentaria en materia de salud, conservación de recursos y sostenibilidad. Se trata de “The Food Global Ecosystem”, un proyecto público-privado la importancia de la colaboración público-privada en el panorama internacional para hacer frente a los retos del sector y generar nuevas oportunidades que tengan un impacto positivo en la economía. Oroz ha mostrado además el apoyo del Gobierno Vasco a la celebración de Food 4 Future – Expo Foodtech: “El evento de hoy es fundamental para crear conexiones y proyectar el futuro de la industria alimentaria”.

Rogelio Pozo, Director General de AZTI y director del congreso Food 4 Future World Summit, ha señalado que el planteamiento de Food 4 Future reside en “Concentrar durante 3 días reflexiones sobre el futuro de la industria alimentaria con 56 conferencias que abordarán la digitalización, sostenibilidad y alimentación saludable”. Pozo también ha hablado de la necesidad de “transformar y reinventar los modelos de negocio tradicionales para generar un nuevo modelo productivo que sea capaz de alimentar de forma segura, sostenible y saludable a una población de 9.000 millones de personas”.

Mauricio García de Quevedo, Presidente de Food For Life-Spain, ha puesto en relieve el papel de eventos como Food 4 Future, “que son fundamentales para arrancar de nuevo la normalidad hacia el intercambio de conocimiento y herramientas, para seguir progresando en la innovación del sector”.

La industria alimentaria afronta retos relacionados con la eficiencia de los actuales modelos de negocio, sostenibilidad, alimentación saludable y automatización de procesos. Food 4 Future – Expo Foodtech nace con el objetivo de establecer sinergias entre el tejido empresarial y la administración pública, asociaciones y entidades, clústeres tecnológicos y universidades, entre otros, para desarrollar las innovaciones tecnológicas e identificar las claves que harán que la industria alimentaria se consolide como un sector estratégico en la recuperación y reactivación económica mundial.

Innovación y digitalización, ejes de Food 4 Future

Rogelio Pozo, director de Food 4 Future -Expo FoodTech, explicaba recientemente en una entrevista los principales focos del evento: "será de carácter internacional "con 5.000 profesionales directivos de empresas alimentarias de más de 20 países" y las compañías mostrarán las soluciones tecnológicas "más innovadoras aplicadas a seguridad alimentaria, packaging, procesamiento de los alimentos, transporte y logística".

Food 4 Future, organizado por NEBEXT y AZTI, contará también con representación de más de 200 firmas expositoras que estarán presentando sus soluciones, equipos, tecnología y proyectos más innovadores; junto con 280 expertos internacionales en biotecnología, ciencia y seguridad alimentaria, digitalización, Blockchain, Inteligencia Artificial, Automatización y Robótica.

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.