Arranca Food 4 Future: tecnología e innovación al servicio de la industria de alimentación y bebidas

Food 4 Future – ExpoFoodTech 2021, que arranca hoy, prevé reunir a 5.000 profesionales del sector de la alimentación y las bebidas, procedentes de más de 20 países, entre el 15 y el 17 de junio en el BEC-Bilbao Exhibition Centre. “Food 4 Future es un evento diseñado desde y para la industria, con apoyo de más de 170 organizaciones empresariales de diferentes países, con el objetivo de ayudar a la industria alimentaria a hacer frente a los retos que deberá afrontar en la próxima década para desarrollar una alimentación más saludable para una población cada vez mayor”, ha señalado Albert Planas, director general de Food 4 Future. La celebración presencial de Food 4 Future en Bilbao generará un impacto económico de más de 9 millones de euros.

Un equipo de Dulces Noticias... y algo más ya se encuentra en la ciudad vasca para informar a sus lectores en directo sobre todo lo que allí acontece. José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del MAPA; directivos de destacadas empresas como Santiago Salas, director general de Grupo Apex; Guillermo Blázquez, director general España y Portugal de Bühler; Miguel Ángel Pardo, socio empresarial europeo de calidad y seguridad alimentaria de Kellogg's o Xavier Cros, responsable de la plataforma Aecoc Shopperview participarán en diferentes ciclos de conferencias.

Bilbao, punto de encuentro del sector foodtech

La ceremonia inaugural ha contado con la presencia de Juan Mari Aburto, Alcalde de Bilbao; Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco; Mauricio García de Quevedo, Presidente de Food For Life-Spain, Rogelio Pozo, Director General de AZTI y director del congreso Food 4 Future World Summit; y Sergio Fabregat, Director del evento Food 4 Future - Expo Foodtech.

Juan Mari Aburto, alcalde de Bilbao, ha puesto de manifiesto los retos actuales de la industria: “Durante los próximos tres días Bilbao va a ser el lugar de encuentro de grandes expertos y profesionales que nos van a poder aportar luz ante el cambio climático, la necesidad de caminar hacia una producción más sostenible con una nutrición más saludable y segura y la escasez de alimentos”. Además, ha destacado el importante papel de los eventos profesionales en pro de la transferencia de conocimiento: “Congresos como Food 4 Future vuelven a darnos una dimensión internacional de Bilbao como una ciudad capaz de retener y promocionar el talento, innovadora y que apuesta por la industria 4.0”, añadió.

Bittor Oroz, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, ha resaltado que Euskadi cuenta con un ecosistema bien alineado para dar respuestas innovadoras a los retos a los que se enfrenta la industria alimentaria en materia de salud, conservación de recursos y sostenibilidad. Se trata de “The Food Global Ecosystem”, un proyecto público-privado la importancia de la colaboración público-privada en el panorama internacional para hacer frente a los retos del sector y generar nuevas oportunidades que tengan un impacto positivo en la economía. Oroz ha mostrado además el apoyo del Gobierno Vasco a la celebración de Food 4 Future – Expo Foodtech: “El evento de hoy es fundamental para crear conexiones y proyectar el futuro de la industria alimentaria”.

Rogelio Pozo, Director General de AZTI y director del congreso Food 4 Future World Summit, ha señalado que el planteamiento de Food 4 Future reside en “Concentrar durante 3 días reflexiones sobre el futuro de la industria alimentaria con 56 conferencias que abordarán la digitalización, sostenibilidad y alimentación saludable”. Pozo también ha hablado de la necesidad de “transformar y reinventar los modelos de negocio tradicionales para generar un nuevo modelo productivo que sea capaz de alimentar de forma segura, sostenible y saludable a una población de 9.000 millones de personas”.

Mauricio García de Quevedo, Presidente de Food For Life-Spain, ha puesto en relieve el papel de eventos como Food 4 Future, “que son fundamentales para arrancar de nuevo la normalidad hacia el intercambio de conocimiento y herramientas, para seguir progresando en la innovación del sector”.

La industria alimentaria afronta retos relacionados con la eficiencia de los actuales modelos de negocio, sostenibilidad, alimentación saludable y automatización de procesos. Food 4 Future – Expo Foodtech nace con el objetivo de establecer sinergias entre el tejido empresarial y la administración pública, asociaciones y entidades, clústeres tecnológicos y universidades, entre otros, para desarrollar las innovaciones tecnológicas e identificar las claves que harán que la industria alimentaria se consolide como un sector estratégico en la recuperación y reactivación económica mundial.

Innovación y digitalización, ejes de Food 4 Future

Rogelio Pozo, director de Food 4 Future -Expo FoodTech, explicaba recientemente en una entrevista los principales focos del evento: "será de carácter internacional "con 5.000 profesionales directivos de empresas alimentarias de más de 20 países" y las compañías mostrarán las soluciones tecnológicas "más innovadoras aplicadas a seguridad alimentaria, packaging, procesamiento de los alimentos, transporte y logística".

Food 4 Future, organizado por NEBEXT y AZTI, contará también con representación de más de 200 firmas expositoras que estarán presentando sus soluciones, equipos, tecnología y proyectos más innovadores; junto con 280 expertos internacionales en biotecnología, ciencia y seguridad alimentaria, digitalización, Blockchain, Inteligencia Artificial, Automatización y Robótica.