Aperitivos Tapa alcanza un crecimiento del 12% en sus ventas y proyecta metas ambiciosas para 2024

Ubicada en Mondéjar (Guadalajara), Aperitivos Tapa proyecta una visión optimista hacia el futuro, con planes para mantener la calidad de sus productos y expandir su planta durante este año tras un exitoso ejercicio 2023. La firma ha revitalizado en los últimos años su gama de Chicharricos y ha lanzado las cortezas Maestra de Jamón, “con gran aceptación en el mercado”, que se suman a las cortezas de cerdo fritas Trujitas

13 de febrero de 2024, 08:00

La compañía Aperitivos Tapa ha cerrado el ejercicio 2023 con un balance positivo, destacando un incremento del 12% en su facturación, cercana a los 40 millones de euros. Álex Torres, adjunto a Dirección de Aperitivos Tapa y tercera generación comprometida con la compañía a la que aporta "ilusión y la responsabilidad que otorgan los 40 años de vida de la empresa", resalta sobre este sólido desempeño “la resiliencia y capacidad de adaptación de la empresa frente a las adversidades”, consolidando su posición en el mercado de snacks cárnicos. Estas noticias positivas se ven acompañadas por su reciente reconocimiento a la mejor marca de snacks a nivel internacional por ERT Prestige Awards. 

Desde la firma destacan “la especialización en la fabricación de cortezas y torreznos con una única materia prima y el desarrollo de un sistema productivo que maximiza la calidad del producto”. De hecho, fue fundada en 1980 “con el único objetivo de fabricar snacks a partir de la piel de cerdo”.

Este logro no sólo refleja la eficacia en la gestión de la compañía durante unos años marcados por diversos desafíos -desde la crisis energética e inflacionista hasta la inestabilidad del mercado porcino-, sino que también proyecta una visión optimista hacia el futuro.

Aperitivos Tapa, consciente de la dinámica cambiante del entorno empresarial, se propone “mantener la calidad óptima de sus productos mientras trabaja en la expansión de su planta". Para el 2024, "se está trabajando en la ampliación de nuestras instalaciones, empezando la operativa a finales de 2025. Con esta ampliación se alcanzarán los 15.000 metros cuadrados destinados a producción sobre nuestro solar de 40.000 metros cuadrados".

La empresa está presente en más de 25 países a los que exporta el 40% de su negocio. Este sólido posicionamiento se ha visto respaldado por la estrategia de innovación, con un restyling completo de su gama de Chicharricos – disponibles con sabor Original y Barbacoa, con un toque ahumado- y el lanzamiento de las cortezas Maestra de Jamón, “que han tenido una muy buena acogida en el mercado, con rotación y crecimiento constante” y que se suman a otro de los productos emblemáticos de su catálogo, las cortezas de cerdo fritas Trujitas. Estos productos se pueden encontrar en grandes superficies españolas (Moderna Distribución supone un 70% de sus ventas) y en el Canal Impulso, que representa un 30% de sus ventas.

Desde la empresa Aperitivos Tapa, pese a los desafíos del último ejercicio, se mantienen enfocados en “generar experiencias nuevas para los consumidores”, anticipando la introducción de nuevos desarrollos en su catálogo. Álex Torres destaca además la tendencia hacia una mayor valoración de productos ricos en proteínas, especialmente impulsada por movimientos como las dietas keto y la promoción de alimentos saludables en redes sociales. Por todo ello, desde la compañía anticipan un comportamiento positivo del sector en 2024, respaldado por la demanda creciente y la proyección de los snacks cárnicos como opciones saludables.

 

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.