Anuga FoodTec lanza un llamamiento a la ‘Responsabilidad’

Bajo el eslogan ‘Responsabilidad’ se celebrará entre el 19 y el 22 de marzo la próxima edición de Anuga FoodTec, la feria de los proveedores de la industria alimentaria que quiere poner el foco este año en la sostenibilidad medioambiental y social en toda la cadena de valor. El mensaje estará muy presente en el variado programa comercial que va a desarrollarse durante las cuatro jornadas

16 de enero de 2024, 13:04

La industria de alimentos y bebidas tiene una cita con las soluciones más innovadoras y las últimas tendencias para el sector en Anuga FoodTec 2024, la feria de los proveedores de equipos y maquinaria, ingredientes o servicios que se celebrará en la ciudad alemana de Colonia entre el 19 y el 22 de marzo y a la que acudirá Dulces Noticias... y algo más como en ediciones anteriores para conocer e informar de las novedades que se presenten. 

‘Responsabilidad’ en toda la cadena de suministro alimentario es el eslogan elegido esta edición 

‘Responsabilidad’ en toda la cadena de suministro alimentario es el eslogan elegido esta edición. “El pensamiento en torno a la sostenibilidad se vincula así con la responsabilidad de promover innovaciones y trabajar responsablemente en todos los procesos de la cadena de creación de valor.  Solo los enfoques holísticos prometen éxitos a largo plazo: desde la industria proveedora, pasando por la adquisición global de materias primas, la producción, el embalaje y la logística, hasta la gestión de la energía o el agua”, explican desde la feria organizada por  Koelnmesse.

Expertos de toda la cadena de suministro de alimentos van a presentar las tecnologías más sostenibles medioambiental y socialmente para la producción de alimentos: envases más sostenibles, cadenas de suministro transparentes y socialmente aceptables, proteínas alternativas, soluciones para abordar la seguridad alimentaria amenazada por el cambio climático, reducción del desperdicio alimentario, frescura e intralogística, gestión óptima de la energía y el agua, las últimas innovaciones en automatización, robótica, digitalización e inteligencia artificial

Eventos y escenarios de innovación

A la  Responsabilidad aludirán los numerosos eventos en distintos formatos, algunos muy novedosos como  Science Slam,  Open Expert Stage,  Deep Dive o el  Content Pro Contra; así como el programa comercial de la feria, organizado por la  Asociación Alemana de Agricultura (DLG) que se han programado. Todos ellos enfocados a impulsar el networking y la creación de redes internacionales.

El escenario principal de Anuga FoodTec 2024 estará situado en el pabellón 9, B080/C081 y el Innovation Stage se ubicará en el pabellón 5.2, C100/D119.  Allí, startups y centros de investigación presentarán sus avances en tecnología de extrusión, enfoques de sostenibilidad a lo largo de la cadena de creación de valor alimentario, mercados en crecimiento, alternativas a la carne y bebidas vegetales, big data, ciberseguridad, mantenimiento predictivo y enfoques de innovación abierta. 

Los jóvenes profesionales y estudiantes podrán mostrar su talento a la industria alimentaria en el Careers Day 

Entre los eventos destacados de esta edición, uno enfocado al Liderazgo Femenino, donde las empresarias y profesionales del sector alimentario compartirán sus experiencias, desafíos y trayectorias.  “El éxito requiere diversidad y modelos a seguir”, explican desde el salón, que también busca con este acto generar una red colaborativa entre ellas. Tendrá lugar el miércoles 20 de marzo de 16:20 a 17:05 en el escenario principal.

El Premio Internacional FoodTec 2024 a las soluciones de tecnología alimentaria más innovadoras, sostenibles y eficientes es otro de los actos esperados en la feria. Este año se van a premiar 14 proyectos: cuatro nuevos productos recibirán el galardón de oro y los otros diez la medalla de plata. La ceremonia será el martes 19 de marzo de 2024, a partir de las 17:30 h, también en el escenario principal. 

El Careers Day de Anuga FoodTec (22 de marzo) también destaca en la programación. Los jóvenes profesionales y estudiantes podrán mostrar su talento a la industria alimentaria y, además, conocer directamente con qué máquinas, embalajes y procesos se está trabajando. Desde la feria recuerdan la gran demanda de talento altamente cualificado que existe en este momento.

Y uno más a tener en cuenta, un BarCamp donde startups, jóvenes profesionales y expertos debatirán sobre el futuro de la producción de alimentos y bebidas y la implementación de ideas disruptivas. Tendrá lugar en el escenario Speakers Corner (Pabellón 10.1, F070/G081).

Visitas guiadas

Anuga Food Tec ofrece además a los profesionales visitas guiadas gratuitas de carácter temático: Embalaje sostenible, Gestión de la energía y el agua y Digitalización, robótica y automatización, durante las que podrán conocer los últimos avances tecnológicos relacionados con estos segmentos en stands seleccionados.  Serán rutas de una hora, en ingles y con 20 participantes. Para asistir es necesario registrarse previamente en la web de la feria. El punto de partida será el stand de DLG, en el pabellón 5.2 D-040.

El programa comercial de Anuga FoodTec 2024 cuenta con la colaboración de Fraunhofer Agriculture and Food Industry Alliance, Max-Rubner-Institut (MRI), European Institute of Innovation & Technology (EIT), Afrika-Verein der deutschen Wirtschaft eV y German Agribusiness Alliance. , Euromonitor international, Innova Market Insights, FUTURY, ONUDI, DLG.-Prototype.-Club, Nederlands Verpakkingcentrum (NVC), Organización Mundial del Embalaje (WPO), Zenit, Deutscher Fachverlag, Asociación Internacional de Zumos de Frutas y Verduras (IFU), Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen eV (GDL), entre otros socios. 

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 13:44:42 +0100
modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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modified mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.