39º Congreso Mundial de Frutos Secos en Dubái: Oportunidades para aumentar la demanda y el consumo del sector

El 39ª Congreso Mundial de Frutos Secos celebrado en el Madinat Jumeirah Resort de Dubái, entre los días 11 y 13 de mayo, ha servido para conocer las oportunidades que existen para aumentar la demanda y el consumo de este sector, en una feria que ha reunido a más de 1.100 profesionales

Redacción Sweet Press

19 de mayo de 2022, 12:00

39º Congreso Mundial de Frutos Secos en Dubái: Oportunidades para aumentar la demanda y el consumo del sector

Más de 1.100 profesionales de 64 países han acudido al 39º Congreso Mundial de Frutos Secos, celebrado en Dubái, en el que se ha debatido sobre cuáles son las oportunidades para hacer crecer la demanda y el consumo en este sector.

En este encuentro del International Nut&DriedFruit (INC) se han discutido temas como el desarrollo del mercado, la sostenibilidad, la investigación nutricional y las oportunidades y amenazas a las que se enfrenta la industria de los frutos secos.

Previsiones para la siguiente temporada

Para la temporada 2022/2023 se prevé que la producción mundial de los f rutos secos llegue hasta los 5,4 millones de toneladas. Tal y como indican desde la feria, esto sería "un 6% más que en la temporada anterior".

"Aunque todavía es pronto para predecir los resultados definitivos de las cosechas, los aumentos más importantes son los de las nueces". Y es que, según los datos, este producto crece un 18% más que otros como son los anacardos (8%), las avellanas (7%), pistachos y macadamias (5% cada uno) y las nueces pacanas (3%).

También se espera que los volúmenes mundiales de árandanos deshidratados (16%), ciruelas pasas (6%), dátiles e higos (5% cada uno) y pasas, sultanas y grosellas (3%) aumenten.

Por otro lado, según señalan desde INC, es que en todas las mesas redondas se habló de que "el sector se enfrenta a un exceso de oferta". Dada esta circunstancia, los líderes de la industria coinciden en que debe de hacerse un esfuerzo por reequilibrar oferta y demanda, promoviendo el consumo de frutos secos.

En los premios dados por el International Nut&DriedFruit durante el 39º Congreso Mundial de frutos Secos destacan el Corporate Golde Nut, otorgado a OFI, el Excellence Research a Jordi Salas-Salvadó, la Dra. Karen Lapsley recibió el Premio a la Trayectoria, el chef Amkar Anuar fue galardonado con la Excelencia en Gastronomía y por último el Premio a la Innovación fue para OFI por sus salsas y aderezos con aceite de anacardo.

El próximo Congreso del INC tendrá lugar en Londres, Reino Unido, entre los días 22 y 24 de mayo del próximo año.

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