“A pesar del coronavirus, las palomitas continúan formando parte del consumo del cliente final"

"Se ha constatado un incremento en la venta de snacks y chocolates, siendo de los productos más consumidos en estos días de confinamiento. Eso incluye a las palomitas", explica Mònica Gallardo, directora de Tekind-PopCorn España, a Dulces Noticias... y algo más, en una entrevista que forme parte del Informe de Palomitas publicado en el mes de mayo en la revista

3 de mayo de 2020, 10:00

Como empresa especializada en el suministro de productos para elaborar palomitas, así como de servicio profesional técnico en referencia a la maquinaria utilizada, la empresa se ha visto obligada a cerrar mientras dure el estado de alarma, afirma Mónica Gallardo, directora Tekind-PopCorn España, en la entrevista destacada en el informe de Palomitas, publicado en Dulces Noticias...y algo más, pero asegura sentirse "preparados con ganas para volver a dar servicio de inmediato una vez que la actividad se vuelva a abrir".

"Durante el confinamiento, ha habido un incremento en el consumo de snacks y chocolates, siendo de los productos más consumidos estos días"

El Covid-19 ha afectado a casi todos los sectores que no son de primera necesidad, así que, evidentemente, también ha afectado al consumo de palomitas.

Las salas de cines han cerrado sus puertas con el fin de contener la propagación del virus, y bien es sabido que es en el cine donde más palomitas se consumen, por lo tanto, si no existe la posibilidad de ir al cine y a los espectáculos, tampoco se produce el consumo de palomitas a gran escala.

Sin embargo, podemos afirmar que se ha constatado un incremento en el consumo de snacks y chocolates, siendo unos de los productos más consumidos en estos días de confinamiento. Y, evidentemente, entre ellos, las palomitas.

Así pues, las palomitas continúan formando parte del consumo del cliente final, aunque se haya cambiado el lugar y el modo de consumirlas.

“Actualmente, en España hay unos 725 complejos cinematográficos, con alrededor  de 3.600 pantallas”

Desde 1990, damos suministro a un gran número de salas de cine en toda España.  Nuestro equipo técnico ha diseñado y equipado a más de 350 barras de bar, manteniendo la fidelidad de la gran mayoría de ellos.

A principios de este año, en España había aproximadamente 725 complejos cinematográficos, con unas 3.600 pantallas, gran parte clientes de Tekind-PopCorn España.

“Pese a esta dramática situación, estamos perfectamente preparados y con ganas para volver a dar servicio de inmediato una vez termine la crisis sanitaria”

Como  empresa especializada en el suministro de productos para elaborar palomitas, así como de servicio profesional técnico en referencia a la maquinaria utilizada y teniendo en cuenta que nuestros principales clientes principales son salas de cine, de teatro, circos, eventos deportivos... y todos ellos han cerrado, nuestra actividad se ha encontrado en la obligación de cerrar también las puertas temporalmente.

Pese a esta dramática situación, estamos perfectamente preparados y con ganas para volver a dar servicio de inmediato una vez que la actividad se vuelva a reabrir y estaremos listos para todo aquello que nuestros clientes necesiten.

“Desde hace unos años, el mercado de las palomitas disfruta de una situación estable, con un gran potencial de evolución”

El mercado de las palomitas está en una situación estable desde hace unos años.

Debemos decir que, dentro del mercado de los snacks, las palomitas son una buena opción ya que son muy saludables. Además, debido a su versatilidad y a las nuevas tendencias, hace que se adapte fácilmente a una gran variedad de gustos, al ser un snack tanto salado, como dulce o de sabores.

Por lo tanto, podemos afirmar que hoy en día el mercado de las palomitas disfruta de una situación estable, con un gran potencial de evolución.

“Hoy en día, ir al cine es una experiencia increíble, por lo que estamos lanzando novedades que se adapten a las nuevas tendencias del mercado”

Se está llevando a cabo una gran innovación en las salas audiovisuales. Cada vez más a menudo, encontramos salas de cines espectaculares, consiguiendo convertir el hecho de ir al cine a ver una película en una increíble experiencia cinematográfica. Por lo tanto, nuestra maquinaria y nuestras palomitas deben de estar a la altura y por ese motivo estamos introduciendo novedades que se adapten a las nuevas tendencias exigidas por el mercado.

“Hemos introducido Coater, una máquina necesaria para poder elaborar las palomitas gourmet saladas”

Debido a la introducción cada vez más notable de las palomitas  gourmet en los cines, hemos introducido una máquina necesaria para poder elaborar estas palomitas gourmet saladas, el  Coater, un mezclador que permite impregnar el sabor salado en las palomitas ya reventadas.

Para elaborar palomitas gourmet dulces, distribuimos los productos MissPop Gourmet, que consiguen elaborar palomitas de distintos sabores sin necesidad de maquinaria adicional.

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El sistema de gestión de Delaviuda CG se apoya en normas y estándares reconocidos, así como en compromisos específicos con clientes. En este marco, la compañía renueva anualmente sus certificaciones de seguridad alimentaria con la máxima puntuación. Entre las certificaciones destacadas en sus plantas figuran la norma IFS Food (International Featured Standard Food) en la planta de Sonseca y en la planta de Artenay; y la Brcgs (Global Standard Food Safety).

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El evento también pone el foco en las tendencias que están transformando el mercado, como la demanda de productos auténticos y de origen local. Además, espacios como el Experts’ Agora y L’Épicerie de Gourmet ofrecen conferencias, inspiración comercial y oportunidades para conocer las últimas innovaciones del sector.

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Durante la jornada también estuvieron presentes empresas de distintos sectores, proveedores y expertos, quienes mantuvieron un debate sobre los grandes retos de la circularidad: reutilización, reciclabilidad, innovación y nuevos marcos normativos.