Convertidas en uno de los grandes símbolos gastronómicos de las fiestas madrileñas, las tradicionales rosquillas de San Isidro vuelven a llenar escaparates y obradores de toda la región durante el mes de mayo. La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería y Panadería de Madrid (Asempas) estima que este año se consumirán más de 6,3 millones de rosquillas artesanas, consolidando el auge de los productos tradicionales y de elaboración natural. Las variedades listas, tontas, francesas, de Santa Clara y jubilares protagonizan una campaña que combina tradición, innovación y promoción gastronómica a través de la Ruta de las Rosquillas de Madrid 2026
100% cacao natural, el único ingrediente de ColaCao Puro
ColaCao Puro solo contiene cacao natural, el mismo cacao con el que se elabora ColaCao Original. “Este tipo de cacao es el único que conserva todas las propiedades nutricionales y de sabor del fruto del cacao, un alimento de gran densidad nutricional”, explican sus responsables
14 de noviembre de 2019, 13:53
ColaCao, marca que pertenece a la compañía de alimentación española Idilia Foods, presenta el nuevo ColaCao Puro: 100% cacao natural, el mismo cacao que se utiliza para elaborar ColaCao Original, y nada más: sin azúcares ni edulcorantes añadidos, sin aditivos, y apto para celíacos, ya que no contiene gluten.
La nueva variedad de ColaCao está elaborada solo con cacao natural. Un cacao que no ha sido sometido a ningún proceso químico, es decir, que se extrae directamente del árbol del cacaotero, se recoge a mano y se seca al sol para después tostarlo y prensarlo, además de quitarle la grasa natural del fruto. Es por ello, que conserva todas sus propiedades nutricionales, matices de sabor y color original. Este tipo de cacao se diferencia de otros como el cacao alcalinizado, sometido a un proceso químico, altas presiones y temperaturas, que hacen que el cacao sea más oscuro, con un sabor más suave y menos ácido. Este proceso hace que se pierdan propiedades nutricionales.
ColaCao Puro, como todo el cacao que se utiliza para elaborar la gama ColaCao, está certificado por UTZ, el mayor programa en el mundo para el cultivo sostenible del cacao. A través de este programa de la ONG Rainforest Alliance, se capacita a los agricultores y agricultoras para que mejoren su productividad, la calidad de sus productos y la eficiencia, cuidando a las personas y al medio ambiente de las zonas de cultivo. Además, ColaCao Puro se presenta en formato doypack con el que se reduce en un 60% el uso del plástico respecto otros envases, y se consigue, además, una mayor usabilidad y mejor conservación del producto.
ColaCao Puro está especialmente dirigido a aquellas personas que, cada vez más, se preocupan por llevar un estilo de vida saludable y quieren disfrutar de todas las propiedades de alimentos con tantos beneficios nutricionales como el cacao natural.
“Por eso, hemos apostado porque el único ingrediente de este producto sea el cacao natural, un solo ingrediente que reúne interesantes propiedades nutricionales por lo que es una buena alternativa tanto para el desayuno, junto a la leche o bebida vegetal, como para usarlo en diversidad de recetas”, explica Javier Coromina, director de Comunicación de ColaCao.
