Vandemoortele ahorra tiempo y espacio con su tecnología Bake’UP®

Vandemoortele realza el sabor de la bollería francesa con la generación Bake Up, que presenta una tecnología mejorada y nueva imagen. Esta gama, integrada por croissant, pain au chocolat y suisse choco, proporciona a los profesionales una mayor rapidez, ya que pueden obtener elaboraciones listas en 18 a 24 minutos, puesto que se trata de una gama ya pintada con huevo y lista para cocer, que no necesita descongelar ni fermentar previamente. Además, como su tamaño en crudo es hasta tres veces inferior a los productos prefermentados, ahorra espacio y facilita el almacenaje

Redacción Sweet Press
26 de mayo de 2021, 13:00
Vandemoortele ahorra tiempo y espacio con su tecnología Bake’UP®

En línea con su firme apuesta por “hacer más fácil el día a día de los profesionales de panadería y pastelería y del sector Horeca”, Vandemoortele ha renovado la imagen de su tecnología Bake’UP® “con la calidad y el mejor sabor de Banquet d’Or®”, destacan desde la firma.

La tecnología exclusiva Bake’Up® permite que las piezas de bollería ya pintadas con huevo fermenten y se desarrollen en el horno en solo 20 minutos y sin la necesidad de descongelar ni fermentar previamente. Se trata, según subraya la empresa, de “una auténtica revolución que permite disfrutar de auténticos croissant o deliciosos pain au chocolat franceses recién horneados a cualquier hora del día”.

La línea Bake’Up® está integrada por: Croissants rectos de mantequilla o margarina, en una amplia variedad de formatos y con el aspecto de la auténtica bollería artesana francesa; Pain au Chocolat, piezas de mantequilla en formato de 30 y 75 g, con sabor a chocolate y un atractivo color dorado; y Suisse Choco, piezas de masa hojaldrada, elaboradas con mantequilla y rellenas de crema pastelera y gotas de chocolate.

Los arcos incorporados en la bollería Bake’Up® permiten una descongelación más gradual dentro del horno, así como un mejor desarrollo, y por lo tanto, posibilita obtener productos más regulares. El resultado de esta tecnología son "piezas rápidas de hacer, de aspecto artesano y delicioso sabor", explican desde Vandemoortele.

Otra de las ventajas de esta innovadora tecnología es que los productos son un 60% más pequeños, lo que posibilita que ocupen menos espacio en el congelador, así como durante su transporte en los camiones. De este modo, Vandemoortele contribuye a su política de sostenibilidad, reduciendo las emisiones de CO2 para el beneficio del planeta.

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La cadena de Supermercados masymas (Hijos de Luis Rodríguez S.A) ha recibido el Premio Empresa Igualitaria 2026 en la VI edición de los Premios FEDA (Federación de Empresarias y Directivas de Asturias), un reconocimiento a su trayectoria en el desarrollo de políticas de igualdad y a la integración de estas en la gestión de personas. Recogió el premio Eva Rodríguez, consejera delegada de la compañía, acompañada en el acto por Carmen Tuñón, directora de Recursos Humanos y agente de igualdad.

Begoña Costales, presidenta de FEDA, destacó el elevado porcentaje de representación de mujeres en el equipo de masymas, ya que más del 80% de la plantilla son mujeres, pero especialmente que esta representación está presente en todas las categorías profesionales, desde los puestos operativos hasta la dirección. Este aspecto fue uno de los elementos que el jurado puso en valor a la hora de reconocer la trayectoria de la compañía en materia de igualdad.

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Hay sabores que forman parte de nuestro ADN gastronómico. La gilda, el mejillón en escabeche, una patata frita... y, por supuesto, el ritual de compartirlos alrededor de una mesa. Ahora, Dia los reúne en un formato tan inesperado como fácil de disfrutar.

Bajo esta premisa la compañía amplía su propuesta de aperitivo con dos nuevas patatas fritas artesanas de Snack Maniac que trasladan el sabor de dos clásicos de la cocina española directamente a cada bocado. Así, ambos productos, Patatas fritas artesanas sabor gilda y Patatas fritas artesanas sabor mejillón, pueden encontrarse en sus establecimientos en formatos de 150 g.

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HiperDino celebra su 41º aniversario con un homenaje a las Islas Canarias

La cadena de supermercados 100% canaria, HiperDino celebra un año más su aniversario que se conmemora el 28 de octubre, y lo hace por todo lo alto con el lanzamiento de una campaña especial de sorteos y premios entre su clientela, durante las próximas cuatro semanas, bajo el claim “¡Que suerte ser de aquí!”.

Desde el jueves 24 de septiembre y hasta el jueves 22 de octubre, la enseña celebra esta efeméride con una oda al costumbrismo popular y tradicional canario, simbolizado a través de los diferentes productos que regalará a su clientela y entre los que se encuentran: bolsas de rafia; bolsas plegables; set de imanes; monederos de tela y botellas de aluminio. Todos ellos, incluirán un diseño único y exclusivo, realizado por el diseñador canario, Texiade Santana, que recoge a través de sus creaciones, imágenes sobre profesiones tradicionales de las islas; instrumentos típicos canarios y elementos y productos simbólicos de Canarias.

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Dia supera las 1.000 referencias “Sin gluten” y estrena una nueva navegación online

Hacer la compra cuando existen necesidades alimentarias específicas implica muchas veces dedicar más tiempo a buscar, comprobar y filtrar productos. Con el objetivo de hacer este proceso más sencillo, Dia da un nuevo paso en su experiencia de compra online con el lanzamiento del nuevo modo “Sin gluten”, una funcionalidad que adapta el supermercado online durante toda la sesión para facilitar al cliente el acceso al surtido sin gluten.

Con el lanzamiento del nuevo modo “Sin gluten”, Dia lleva también al entorno digital el trabajo realizado para ampliar, identificar y facilitar el acceso a su surtido sin gluten. La iniciativa se integra dentro de su estrategia de Sostenibilidad, más concretamente en ‘Comer Mejor Cada Día‘, el programa con el que la compañía impulsa una alimentación accesible y adaptada a las diferentes necesidades de sus clientes.

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La cadena de tiendas IGO’S, especializada en golosinas, productos de snacking y regalos, ha renovado su punto de venta ubicado en El Corte Inglés de Santander con el objetivo de mejorar la exposición de su oferta y adaptarla a las demandas de sus clientes. La actuación permite mostrar un mayor número de productos e incorpora más juguetes y una variedad más amplia de artículos de regalo.

La mejora encaja con la estrategia que la cadena cántabra ha desarrollado en los últimos años, basada en crear establecimientos atractivos, cuidar la presentación y ofrecer un surtido amplio de primeras marcas. IGO’S, perteneciente a Herceba, cuenta actualmente con 12 tiendas repartidas entre Santander, Santoña, Castro Urdiales y Bilbao y en 2025 celebró su vigésimo aniversario.

Desde su nacimiento en Santander en 2005, la enseña ha combinado su especialización en golosinas y snacks con categorías como regalos, juguetes y artículos con licencia, buscando responder a distintos momentos de compra y perfiles de consumidor.