<a href="https://www.sweetpress.com/chocomac-interior4/"><img class=" wp-image-93369 alignright lazyload" "" src="https://api.sweetpress.com/image/CHOCOMAC-interior4.jpg" alt="" width="315" height="268" data-sizes="auto" data-srcset="/image/CHOCOMAC-interior4.jpg 600w, /image/CHOCOMAC-interior4-487x413.jpg 487w, /image/CHOCOMAC-interior4-416x353.jpg 416w, /image/CHOCOMAC-interior4-298x253.jpg 298w, /image/CHOCOMAC-interior4-199x169.jpg 199w, /image/CHOCOMAC-interior4-118x100.jpg 118w" sizes="(max-width: 315px) 100vw, 315px" /><noscript><img class=" wp-image-93369 alignright" src="/image/CHOCOMAC-interior4.jpg" alt="" width="315" height="268" srcset="/image/CHOCOMAC-interior4.jpg 600w, /image/CHOCOMAC-interior4-487x413.jpg 487w, /image/CHOCOMAC-interior4-416x353.jpg 416w, /image/CHOCOMAC-interior4-298x253.jpg 298w, /image/CHOCOMAC-interior4-199x169.jpg 199w, /image/CHOCOMAC-interior4-118x100.jpg 118w" sizes="(max-width: 315px) 100vw, 315px" /></noscript></a>El Salón Internacional del Chocolate de Madrid, cuya próxima cita se celebrará del 20 al 22 de septiembre en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, acaba de presentarse oficialmente. El evento, también conocido como Chocomad, escogió el showroom de la empresa de superficies Cosentino para explicar todas las sorpresas que traerá.
<div>En este escenario los organizadores del acto han reunido a la prensa y a algunos de sus próximos participantes. El equipo de redacción de Dulces Noticias... y algo más y de Noticias al Detalle, media partners de Chocomad 2019, estuvieron en esta cita, que en su <a href="https://www.sweetpress.com/la-cuenta-atras-para-chocomad-2019-comienza-con-cerveza-de-cacao/?highlight=chocomad" target="_blank" rel="noopener noreferrer">próxima edición estima atraer a más de 16.000 personas</a>.</div>
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Francisco González, presidente de la Fundación Villa y Corte del Chocolate y de Chocomad, inauguró este encuentro destacando que la fantasía de que Madrid acoja un evento así se ha hecho realidad. El presidente destacó la participación de Costa de Marfil, líder en producción de cacao, al que agradeció su apoyo y participación.
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"Gracias a países como este se continúa comiendo chocolate en todo el mundo", reiteró Helena López, directora técnica del Salón Internacional de Chocolate de Madrid. Junto a Costa de Marfil, también destacará la presencia de Ecuador.
<h2>Novedades para la próxima edición</h2>
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<a href="https://www.sweetpress.com/chocomac-interior1/"><img class=" wp-image-93372 alignleft lazyload" "" src="https://api.sweetpress.com/image/CHOCOMAC-interior1.jpg" alt="" width="286" height="274" data-sizes="auto" data-srcset="/image/CHOCOMAC-interior1.jpg 700w, /image/CHOCOMAC-interior1-431x413.jpg 431w, /image/CHOCOMAC-interior1-368x353.jpg 368w, /image/CHOCOMAC-interior1-264x253.jpg 264w, /image/CHOCOMAC-interior1-176x169.jpg 176w, /image/CHOCOMAC-interior1-104x100.jpg 104w" sizes="(max-width: 286px) 100vw, 286px" /><noscript><img class=" wp-image-93372 alignleft" src="/image/CHOCOMAC-interior1.jpg" alt="" width="286" height="274" srcset="/image/CHOCOMAC-interior1.jpg 700w, /image/CHOCOMAC-interior1-431x413.jpg 431w, /image/CHOCOMAC-interior1-368x353.jpg 368w, /image/CHOCOMAC-interior1-264x253.jpg 264w, /image/CHOCOMAC-interior1-176x169.jpg 176w, /image/CHOCOMAC-interior1-104x100.jpg 104w" sizes="(max-width: 286px) 100vw, 286px" /></noscript></a>Caracterizado por ser un evento familiar, pues todo el mundo consume chocolate, el Chocomad este año tendrá más expositores y será un vínculo entre arte y alimentación. Así, formarán parte de este encuentro diversas esculturas de chocolate dedicadas al deporte, acogerá hasta 40 showcookings e incluirá 20 catas "para demostrar que, como el aceite o el queso, el chocolate también puede contar su historia", indicó López.
Por si fuera poco, el <a href="https://chocomad.org/">Salón Internacional del Chocolate de Madrid </a>de 2019 también incluirá un foro del chocolate y actividades para niños. Este evento organizado por la Fundación Villa y Corte del Chocolate contempla, igualmente, un homenaje al recientemente fallecido José María Gorrotxategi, experto confitero, a través de una exposición fotográfica de la familia Gorrotxategi.
<figure id="attachment_93371" aria-describedby="caption-attachment-93371" style="width: 290px" class="wp-caption alignright"><a href="https://www.sweetpress.com/chocomac-interior3/"><img class="wp-image-93371 lazyload" "" src="https://api.sweetpress.com/image/CHOCOMAC-interior3.jpg" alt="" width="290" height="254" data-sizes="auto" data-srcset="/image/CHOCOMAC-interior3.jpg 600w, /image/CHOCOMAC-interior3-472x413.jpg 472w, /image/CHOCOMAC-interior3-403x353.jpg 403w, /image/CHOCOMAC-interior3-289x253.jpg 289w, /image/CHOCOMAC-interior3-193x169.jpg 193w, /image/CHOCOMAC-interior3-114x100.jpg 114w" sizes="(max-width: 290px) 100vw, 290px" /><noscript><img class="wp-image-93371" src="/image/CHOCOMAC-interior3.jpg" alt="" width="290" height="254" srcset="/image/CHOCOMAC-interior3.jpg 600w, /image/CHOCOMAC-interior3-472x413.jpg 472w, /image/CHOCOMAC-interior3-403x353.jpg 403w, /image/CHOCOMAC-interior3-289x253.jpg 289w, /image/CHOCOMAC-interior3-193x169.jpg 193w, /image/CHOCOMAC-interior3-114x100.jpg 114w" sizes="(max-width: 290px) 100vw, 290px" /></noscript></a><figcaption id="caption-attachment-93371" class="wp-caption-text">De izquierda a derecha: Rafa Gorrotxategi y Paco Llopis</figcaption></figure>
"Faltan historiadores que cuenten la importancia del chocolate", indicó Rafa Gorrotxategi, hijo de José María Gorrotxategi, destacando así la importancia de un salón como este. Por su parte, el repostero Paco Llopis, que también estará presente en esta cita, explicó qué es el movimiento 'from bean to bar'. Este concepto, del que Llopis es un referente, consiste en elaborar chocolate a partir de lotes pequeños de cacao, una tendencia que también revolucionará Chocomad 2019.
Este salón no solo es internacional, sino que también es de Madrid. Bajo este idea los Ayuntamientos de Pinto y de Morata de Tajuña se han sumado a esta iniciativa como ciudades invitadas. Morata de Tajuña ha logrado posicionar sus palmeritas de chocolate como un reclamo turístico y Pinto fue durante más de un siglo la "ciudad con aroma a chocolate" al ser sede desde 1866 de una de las fábricas que años después daría lugar a La Colonial de Eureka.
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Catas, showcookings y exposiciones completan la oferta de Chocomad 2019, un evento del que Dulces Noticias y Noticias al Detalle son media partner. La cita, que tendrá lugar del 20 al 22 de septiembre, también incluirá a Costa de Marfil y Ecuador como países invitados y contará con la participación de las ciudades madrileñas Pinto y Morata de Tajuña

Todo listo para la próxima edición de Chocomad 2019

Todo listo para la próxima edición de Chocomad 2019