TAPASIONA, la pasión por las tapas prende en Madrid

La gastronomía se ha convertido en una apuesta clara por parte de la compañía madrileña Aperitivos Medina, como demuestra su participación en Tapasiona, un encuentro culinario de carácter lúdico. El objetivo, elaborar una serie de tapas en un ambiente distendido y grupal en las cocinas de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid de la mano de destacados chefs, alumnos, periodistas y empresas, que han puesto a prueba su maña ente fogones

24 de febrero de 2020, 15:06

Como si de un talent show culinario televisivo se tratara, las cocinas de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid se han abierto para dar la bienvenida a Tapasiona Madrid, un encuentro gastronómico entre empresarios de la industria alimentaria madrileña y profesionales de la cocina (chefs, estudiantes, periodistas y blogueros gastronómicos). Un acontecimiento que ha contado con la participación de Aperitivos Medina,  compañía que ha demostrado, en este evento celebrado el 24 de febrero, sus dotes entre fogones.

Su finalidad, elaborar tapas de una forma lúdica y grupal con productos facilitados por empresas de Aseacam (Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid), de la que es miembro Aperitivos Medina. La empresa ha puesto a disposición de la actividad sus Nuts & Cook (primeros platos con goji, una gama que están potenciando de forma notable),  1 kg de almendra laminada, 1 kg de nueces 20% en cuartos, 1 kg de arándanos y 1 kg de pasas golden.

Hasta Tapasiona, se han trasladado Antonio Ramírez, director general de Aperitivos Medina, y José Ramón Muñoz Ledesma, director comercial, para disfrutar y formar parte de este original e interactivo encuentro, donde han puesto a prueba su destreza con el delantal: "nuestro objetivo es, además de un afán de colaboración con las instituciones de la Comunidad de Madrid, presentar nuestra gama de Nuts & Cook para utilizarla en estos actos de repostería y hostelería", ha explicado a Dulces Noticias... y algo más Antonio Ramírez. Por su parte, José Ramón Muñoz ha asegurado que "hoy nos ponemos la chaquetilla para cocinar, lo haremos con los chefs de Acyre y participaremos activamente en cocinar frutos secos dentro de los primeros platos con Nuts & Cook y Aperitivos Medina".

Un evento que tampoco ha querido perderse Chocolates Maykhel, que ha aportado su Chocolate a la Taza para alta hostelería y dos tabletas de chocolate negro libres de alérgenos. "Nuestra idea es dar a conocer nuestro producto a los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería, de tal modo que en un futuro cuenten con referencias de calidad para cocinar", ha manifestado Alberto de Magallanes, gerente de Chocolates Maykhel.

Con las cocinas a pleno rendimiento, los 10 grupos, liderados por experimentados chefs, han estado formados por periodistas, alumnos de la escuela de hostelería, patrocinadores y representantes de compañías, que han elaborado tres tapas de autor cada uno. Posteriormente, los asistentes las han degustado en un cóctel donde ha quedado de manifiesto el alto nivel de los participantes.

Las recetas y las fotos de estas tapas formarán parte de un libro que pasará a formar parte de los anales de la historia... culinaria.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
create vie, 06 nov 2026 09:35:53 +0100
modified lun, 09 nov 2026 09:00:00 +0100
display vie, 06 nov 2026 09:35:53 +0100

La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
create jue, 05 nov 2026 12:23:14 +0100
modified sáb, 07 nov 2026 08:00:00 +0100
display jue, 05 nov 2026 12:23:14 +0100

La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 13:44:42 +0100
modified vie, 06 nov 2026 11:00:00 +0100
display mié, 04 nov 2026 13:44:42 +0100

La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 13:10:40 +0100
modified jue, 05 nov 2026 11:00:00 +0100
display mié, 04 nov 2026 13:10:40 +0100

BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
create mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100
modified mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100
display mié, 04 nov 2026 15:00:00 +0100

La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.