En el evento, “se presentarán las últimas innovaciones tecnológicas para la producción de gelatinas, tanto en sus aplicaciones más convencionales dentro del sector de la confitería, como en las nuevas tendencias de productos funcionales, incluyendo tecnologías de depositado sin necesidad de almidón y sistemas de cocción específicos para este mercado en crecimiento”, explican desde el Grupo Syntegon.
Asimismo, participará en las jornadas la división de envasado vertical de Syntegon, que presentará la última versión de la máquina Twin, “diseñada para alta velocidad y máxima eficiencia”.
