La demanda de la nutrición consciente se extiende cada día más y formas de alimentación como la vegana están cada vez más presentes. Unificar el placer de un alimento con una dieta equilibrada es el reto diario de Erlenbacher. En este contexto, los productos clásicos se reinterpretan de forma contemporánea. Esto ocurre con la nueva Tarta de Albaricoque vegana, una nueva versión de una tarta clásica
