Entre las características que definen el momento actual de la industria de caramelos, desde la Asociación Española del Dulce mencionan el desarrollo de formatos de conveniencia adaptados a nuevos momentos de consumo, “un aspecto muy valorado por los consumidores, más en este momento, en el que ha habido un cambio de paradigma en cuanto a sus intereses, hábitos y costumbres”. También buscan que se les sorprenda con nuevos sabores, texturas y formatos. Así, las gamas específicas sin azúcares añadidos o con un ‘contenido reducido en’ están totalmente consolidadas y con cuota propia de mercado. Además,...
