Con los datos aportados por la plataforma Bühler Insights, los expertos de Bühler y del fabricante de chocolate crearon un modelo virtual para simular posibles mejoras de procesos antes de su implementación.
Patrik Keller, director de Producción y Logística de Maestrani, ha señalado que con Bühler Insight “ahora recopilamos y analizamos decenas de puntos de datos por máquina.
Un claro ejemplo fue la identificación de un cuello de botella en el refinador de cinco rodillos.
“Gracias a la transparencia de datos, pasamos de depender únicamente de la experiencia a tomar decisiones basadas en datos.
